Príprava hlivy ustricovej - najlepšie recepty na pestovanie hlivy ustricovej Fungino

Vo Fungine milujeme hlivu ustricovú. Existuje nespočetné množstvo receptov na ustricové huby a spôsobov ich prípravy. Tu sme pre vás zhrnuli tie najchutnejšie z nich

Hliva ustricová má veľa mien. Okrem iného je známa aj ako hliva ustricová alebo teľacia. Ak sa chcete dozvedieť viac o tejto fascinujúcej hube, môžete sa tu dozvedieť všetko o hlive ustricovej.

Názov teľacia huba nie je náhoda. Hliva ustricová má mäsovú konzistenciu a v receptoch si obľúbi väčšinou aj jedákov mäsa. Názov teľacia huba je vhodný pre svoju konzistenciu. Obsahujú tiež bielkoviny, ktoré sa nachádzajú v mäse, takže chutia podobne ako mäso.

Dosť bolo teórie, tu sú naše recepty na hlivu ustricovú. Mnoho receptov je možné pripraviť vegetariánsky alebo vegánsky. Fantázii sa pri príprave hlivy ustricovej medze nekladú.

Vyprážaná hliva ustricová

Vyprážané hlivy ustricové sú chutné a rýchle. Ako dlho musíte ustricové huby vyprážať, závisí od ich veľkosti. Malé vzorky je možné vyprážať celé. Veľké hlivy by mali byť rozpolené alebo dokonca na štvrtiny. V každom prípade by ste sa mali ubezpečiť, že sú úplne uvarené. Surové alebo nedostatočne vyprážané hlivy ustricové sú ťažko stráviteľné a môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.

Hlivu ustricovú by ste však nemali pražiť príliš dlho. Ak zostanú na panvici príliš dlho, rýchlo tuhnú, majú konzistenciu gumy a sú trochu horké. Najlepšie je krátko a energicky ho rozpáliť, len tak dlho, aby bolo všetko dobre zohriate. Keď už prídete na to, ako pražiť hlivu ustricovú, príprava je detská hra a nasledujúce recepty sú hračkou.

Každá časť hlivy je rovnako vhodná na prípravu. Či už štýl alebo čiapka, obe sú rovnako chutné, a aj keď to nie je uvedené v recepte - vždy sa použije celá hliva ustricová.

Hliva ustricová je v supermarkete k dispozícii po celý rok. Kvalita značne kolíše. V lepšom prípade by čerstvo zozbierané plodnice mali do pivnice pristáť do 2 - 3 dní. Po uplynutí tejto doby kvalita trpí, stráca sa plná a silná chuť a mäso už nie je také šťavnaté a pevné, ako by malo byť.

Grilované hlivy

V lete je určite nevyhnutnosťou „grilovanie hlivy“. Grilované hlivy sa pripravia za chvíľu. Jednoducho grilujte jednu až dve minúty z každej strany, v závislosti od veľkosti, a sú dokonalé. Čerstvo grilované ustricové huby sú vynikajúce a tieto recepty sa zaručene podaria.

Ak teda máte na výber, je lepšie kúpiť si hlivu ustricovú na týždennom trhu ako v supermarkete. Najlepší recept je zbytočný, ak základný produkt už nie je čerstvý. Každý, kto na ňu zrazu dostal chuť, by mohol aj uvažovať o tom, ako si ustricovú hubu vypestovať doma.

Huby na týždennom trhu sú zvyčajne béžové, niekedy sivé alebo hnedé. Široká škála farieb vychádza zo skutočnosti, že existuje nespočetné množstvo variantov, ktoré sa všetky predávajú pod názvom hliva ustricová (alebo hliva ustricová alebo teľacia huba). Všetky varianty sú rovnako vhodné na prípravu receptov. Hlavná vec je, že kvalita je správna a hubové mäso je čerstvé a pevné.

Hliva ustricová s cestovinami

Rýchlo, ľahko a chutne. Hliva ustricová s cestovinami sú vynikajúcim jedlom, ktoré sa dá pripraviť za chvíľu. Chutné jedlo je možné pripraviť len za pár minút.

Čerstvé rezance sa samozrejme najlepšie hodia k hlivám. Cestoviny nemusia byť nevyhnutne domáce. V chladiarenských regáloch supermarketov nájdete cestoviny rôznych tvarov, ktoré sa dokonale hodia k čerstvým hlivám.

So správnym receptom sa hliva ustricová s cestovinami ľahko pripravuje aj pre kuchynských dyslektikov. Takže tu sú naše najlepšie recepty na cestoviny z hlivy ustricovej

Keď huby kúpite v supermarkete, sú často zabalené v plastovom obale. To je samozrejme praktické pre supermarket a dobrú ochranu pred choroboplodnými zárodkami. Na druhej strane, hliva ustricová sa rýchlejšie kazí. Ak ste sa rozhodli pre recept na hlivu ustricovú a šampiňóny boli zakúpené, mali by byť rozbalené a uskladnené v chladničke (priehradka na zeleninu).

Hliva ustricová sa na trhu zvyčajne ponúka vo zväzkoch. Jednotlivé huby nie sú o nič horšie, pokiaľ je tovar čerstvý. Na hlivách ustricových môžete občas vidieť biely povlak. Je však biely povlak na hlivách ustricový? Nie! Samozrejme, že nie. V opačnom prípade by sa huby už nemali predávať. Biely povlak nie je pleseň, ale mycélium, ktoré stále rastie a začína prerastať hubu. Ak to nechcete, môžete biely povrch jednoducho utrieť kuchynskou utierkou. Huby by ste nikdy nemali umývať. Postačujúca handrička, ak chcete hlivu ustricovú pred prípravou vyčistiť.

Rezeň z hlivy ustricovej

Nie je dôležité pre recepty, ale aj tak je dobré vedieť. Hliva ustricová je veľmi zdravá a obsahuje veľa dôležitých živín. Hlavne bielkoviny a sacharidy. Ale tiež asi 10% (sušiny) minerálov, ako je draslík, sodík, fosfor, vápnik a zinok. Má nízky obsah sodíka, ale vysoký obsah draslíka. Hliva ustricová je obzvlášť cenná pre vysoký obsah železa a selénu.

Nesmie sa opovrhovať ani obsahom vitamínov v hlivách ustricových. Mnoho hlivy ustricovej obsahuje obzvlášť vysoké množstvo vitamínu B, ktorý je veľmi populárny vo vegetariánskej strave. Iba s 100 gramami hlivy ustricovej dokáže dospelý človek pokryť približne 20% dennej potreby vitamínu B1. Obsah vitamínov B2 a B3 je taký vysoký, že je pokrytých dokonca 40% odporúčanej dennej dávky. A čo je 100 gramov lahodnej teľacej huby? S nasledujúcim receptom by to rozhodne nemal byť problém.

Recept na vegetariánsky klobásový šalát

Hlivy ustricové sú ideálne vhodné na prípravu vegetariánskeho klobásového šalátu. Recept je obzvlášť osviežujúci v lete a vždy funguje. Je čas obohatiť jedálniček. Vďaka tomuto receptu na vegetariánsky klobásový šalát z hlivy ustricovej je určite veľa nevegetariánov nadšením pre bezmäsitú stravu.

Recept na vegetariánsky klobásový šalát z hlivy ustricovej

Na rozdiel od mnohých iných húb môžu byť hlivy ustricové mrazené. Nemali by ste to však robiť príliš často, pretože tým veľmi trpí kvalita a huby sú kašovité a nepekné.

Chceli by ste ustricové huby lepšie spoznať a chovať si ich sami? Potom si môžete prezrieť náš obchod s hubami

Tam si okrem doplnkov na pestovanie húb môžete kúpiť aj kvalitné podhubie ustrice xxxxxxx. xxxxxxxxx