Nízkosacharidová diéta

Informácie o nízkosacharidových a nízkosacharidových diétach

Pripravte si krehký chlieb sami

Pripraviť krehký chlieb s menším počtom sacharidov ako zakúpený produkt nie je vôbec ťažké a je tiež veľmi rýchle.

Vezmite si základný recept:
4 lyžice ľanového semena
2 lyžice sezamových semiačok (čierne, biele alebo zmiešané)
1 vajce

To, či použijete mleté, drvené alebo celé semená, závisí od vašej chuti. S mletými semiačkami chrumkavé chutia trochu jemnejšie, inak trochu chrumkavo.

Všetko dobre premiešame a dochutíme soľou. Vložte pastu na plech vystlaný papierom na pečenie a rozotrite ju na tenko (!) - tu sa dá samozrejme ľubovoľne zvoliť tvar (klasické chrumkavé plátky, okrúhle plátky atď.).

Plech vložíme do rúry na asi 15-20 minút, ktorá bola predhriata na 180 stupňov (prúdenie). Potom plátky obrátime a pečieme ďalších 15-20 minút z druhej strany.

Prípadne môžete použiť aj chrumkavý chlieb v mikrovlnná rúra "piecť". Zmes natrieme natenko na papier na pečenie a vložíme do mikrovlnnej rúry na asi 5 minút na 1000 wattov.

Variácie receptov:

a) Krehký chlieb vyrobený len z ľanového semena:
2 lyžice sezamových semienok nahraďte 2 lyžicami mletého ľanového semena.

b) chrumkavý chlieb s ľanovým semenom, ovsenými otrubami, sójovou múkou a semenami
3 lyžice ľanového semena
2 lyžice mletých ovsených otrúb (napr. Z Tavlarinu, málo použiteľné
Sacharidy)
3 lyžice Sójová múka
3 kopcovité lyžice semiačok (slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka ...), tiež sezamové príp
Mak ide
150 ml vody

Všetko zmiešajte s cca 150 ml vody.
Môžete pridať aj vajíčko a zmes zriediť asi 50 ml vody tak, aby bola roztierateľná.
Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Pečieme v rúre alebo v mikrovlnnej rúre ako obvykle.
Posledný recept je v podstate z fóra Wunderkessel a Knäcke chutí naozaj, ale naozaj vynikajúco!

Nutričné hodnoty:
Základný recept:
419 Kcal
35,5 tuku
23 g bielkovín
3,1 g sacharidov

Variácia a):
359 Kcal
29,8 gramov tuku
24 g bielkovín
0 g sacharidov

Variant b):
573 Kcal
41,6 g bielkovín
37,3 gramov tuku
18,4 g sacharidov
Poznámka: množstvo chrumkavého chleba je tu tiež približne o 50% väčšie ako v prípade iných receptov

Krehký chlieb s nízkym obsahom sacharidov je tiež k dispozícii v hotovom obchode online pre výrobky s nízkym obsahom sacharidov:
Krehký chlieb so zníženým obsahom sacharidov od spoločnosti Konzelmann's Original alebo krehký chlieb od Atkins