Low Carb - so zníženým obsahom sacharidov na chudnutie

Aktualizované: 14.6.19 - 0:46

Informácie o nízkosacharidovej strave sú často neúplné a po ich prečítaní zvyčajne vyvolávajú otázky. V tejto príručke by sme preto chceli vysvetliť, ako sa táto forma výživy správne praktizuje a čo je potrebné zvážiť.

Čo je diéta s nízkym obsahom sacharidov?

Nízkosacharidová strava definuje formu výživy, pri ktorej je cieľom znížiť konzumované sacharidy a čiastočne ich nahradiť bielkovinami a tukmi. Cieľom je zvyčajne nahradiť spracované sacharidy. Toto zahŕňa:

ryža
biely chlieb
Sladkosti
Cookies
biela ryža
Nealkoholické nápoje
Spracované zemiakové výrobky

Na čo je užitočná diéta s nízkym obsahom sacharidov?

Bielkoviny, tuky a sacharidy sú zoskupené ako makroživiny. Rovnováha týchto makroživín teraz takmer úplne zmizla. Táto skutočnosť je spôsobená súčasnými stravovacími návykmi, ktoré sú nadmerne zastúpené v uhľohydrátoch. Ak sa pozriete na lovcov a zberačov, ktorí žili v praveku, všimnete si, že sacharidy sa vždy získavali z prírodných zdrojov. Týka sa to predovšetkým ovocia, zeleniny, orechov a semien. Nikdy v histórii ľudstva sme nespotrebovali toľko spracovaných sacharidov. A to by sa malo nahlas vrátiť do rovnováhy. Nízkosacharidová diéta vám môže pomôcť nahradením niektorých sacharidov zdravými tukmi, bielkovinami, ovocím a zeleninou.

Prečo sa znižuje hmotnosť s nízkym obsahom sacharidov?

Existujú v zásade tri dôvody, prečo by ste s touto diétou mali chudnúť:

Produkcia inzulínu je znížená (tuk sa ukladá iba pri príliš vysokých hodnotách). Rýchlejšia konzumácia väčšieho množstva tukov a bielkovín. Nevyhnutná zmena z cukru na spaľovanie tukov

Mnoho ľudí konzumuje sacharidy po celý deň. Vďaka tomu sa nespáli takmer žiadny tuk. Koniec koncov, pre telo je oveľa jednoduchšie premeniť glukózu na energiu namiesto tuku.

Prečo sú dôležité sacharidy?

V mozgu sú neuróny, ktoré fungujú iba s glukózou. A potom existujú ďalšie časti mozgu, ktoré veľmi dobre fungujú aj s ketónmi. Toto je vedľajší produkt pri spaľovaní tukov. Tí, ktorí konzumujú príliš málo sacharidov, riskujú, že namiesto glukózy sa ako zdroj energie použijú ketóny, ktoré sú dôležité pre mozog. Aj keď je naliehavo vhodné nevzdať sa úplne sacharidov, rôzne štúdie preukázali, že telo je schopné produkovať glukózu z tukov a bielkovín samo, aj keď sa mu úplne vyhýba. Tento proces je známy ako glukoneogenéza. To sa však neodporúča, pretože ide o ťažkopádny proces. V okamihu, keď skonzumujete sacharidy, telo začne prechádzať na spaľovanie cukru. To však tiež znamená, že spaľovanie tukov je zastavené. Výnimkou je okamih po tréningu. Pokiaľ teda chcete spaľovať telesný tuk po celý deň, mali by ste dodržiavať dve základné pravidlá:

Počas dňa konzumujte málo alebo žiadne sacharidy. Sacharidy konzumujte až po cvičení.

Tip: Aj tí, ktorí sa nevenujú pravidelnému športu, môžu urobiť niečo pre spaľovanie tukov: Stačí si pred jedlom trochu zacvičiť. Môže to byť napríklad tanec na vašu obľúbenú skladbu. Prípadne môžete pri upratovaní domu iba skákať, chodiť po schodoch hore alebo dole alebo zintenzívniť pohyby. Potom sa môžu prijať sacharidy. Mali by ste sa však vyhnúť spracovaným sacharidom. Namiesto toho je lepšie použiť ovocie, zeleninu, orechy a semená. Ale aj keď to má byť občas pizza, mala by sa konzumovať spravidla až po cvičení. Vďaka tomu sa z vás rýchlo stane dokonalý stroj na spaľovanie tukov.