Bielkovinové občerstvenie

Odporúčania pre vás

Bielkovinové občerstvenie

Čo je špeciálne?

sú rýchle, praktické a chutné
prispievajú k budovaniu a udržiavaniu svalov
veľmi dobre zasýtiť
poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny
často obsahujú menej cukru alebo menej sacharidov a menej tukov
prispievajú k udržaniu normálnych kostí
má veľa príchutí

definícia

Proteínové občerstvenie sú malé, chutné jedlá, ktoré obsahujú vysoký podiel bielkovín. Proteín v bielkovinovom občerstvení môže pochádzať zo živočíšnych alebo rastlinných zdrojov. Mäso, ryby, vajcia a mlieko sú najobľúbenejším zdrojom bielkovinových pochutín. Rastliny s vysokým obsahom bielkovín sú napríklad sója a iné strukoviny. Ružičkový kel, kapusta savoy, karfiol a artičoky majú tiež obsah bielkovín 2–4%. Sušená cibuľa obsahuje dokonca 10% bielkovín a sušené riasy 8%.

Kazeín (vápenatý kazeín a micelárny kazeín) a srvátkové bielkoviny (srvátkový izolát, srvátkový hydrolyzát, srvátkový koncentrát) sa vyrábajú z mlieka, ktorého veľká časť je napríklad obsiahnutá v palacinkovom prášku alebo pudingu. Vaječný proteín je zdrojom vaječného bielka. Sójové vločky, napríklad pre müsli, sa vyrábajú z geneticky nemodifikovaných sójových bôbov. Hovädzie, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso obsahuje veľmi málo tuku, a preto sú obzvlášť vhodné ako bielkovinové občerstvenie. Chudé mäso zo svalov sa zvyčajne konzervuje sušením a údením a ponúka sa v praktických sústach.

V bielkovinových občerstveniach sa používajú dva druhy kazeínu. Oba sú vyrobené z mlieka, líšia sa však výrobným procesom. Takzvaný micelárny kazeín sa nazýva prírodný proteín a získava sa hlavne mikrofiltráciou. Vápnikový kazeín je funkčne modifikovaný kazeín a hovorí sa o čistom kazeíne, ktorý sa štiepi vápnikom.

funkcia

Proteín z bielkovinových pochutín pomáha budovať a udržiavať svaly. Bielkoviny sú tiež dôležité pre udržanie normálnych kostí. Bielkoviny sa v tele rozkladajú na aminokyseliny. Srvátka (srvátkový proteín) obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín, to sú zložky, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Srvátkové bielkoviny sa v tele rýchlo spracovávajú. Svaly sú okamžite a efektívne zásobené fyzickou námahou. Kazeín má hrubšiu štruktúru, a preto sa trávi pomalšie. Pretože zostáva v tele dlho, svaly prijímajú dôležité aminokyseliny po dlhšiu dobu. Vaječný proteín v bielkovinových pochutinách má obzvlášť nízky obsah sacharidov, tukov a sodíka.

Rastlinné bielkoviny telo ľahko využije. Sójové výrobky majú tiež nízky obsah uhľohydrátov, a preto sú veľmi vhodné pre stravu. Dodávku bielkovín možno optimalizovať pomocou bielkovinových pochutín z rôznych zdrojov.

Ak medzi tým vyhladnete a potrebujete rýchle občerstvenie, môžete sa spoľahnúť na bielkovinové občerstvenie a účinne predchádzať svalovej únave. Obsah bielkovín v bielkovinových pochutinách sa líši. Avšak 20–40 g čistého proteínu je limitom toho, čo telo dokáže prijať za jedlo. Ak sa spotrebuje viac, telo vylúči bielkoviny opäť nevyužité. Čím vyšší je obsah bielkovín v bielkovinovom občerstvení, tým rýchlejšie sa dosiahne hranica príjmu.

Aké produkty tam sú?

Existujú sladké aj slané výrobky. Palacinky bohaté na bielkoviny sa ľahko pripravujú pomocou prášku od Body Attack a sú tiež príjemným chladom. Namiesto bežných sladidiel obsahuje verzia so stéviou prírodné sladidlo získané zo sladkých bylín, ktoré je v EÚ od roku 2011 schválené pod označením E 960. Prášok Body Attack na puding je dostupný v rôznych príchutiach. Puding s nízkym obsahom cukru je ideálny pre ľudí uvedomujúcich si postavu, ktorí nechcú ísť bez sladkostí.

Výdatné bielkovinové občerstvenie zo sušeného mäsa má mnoho odrôd. Jerky je termín používaný na označenie sušeného mäsa vyrobeného z marinovaného alebo soleného mäsa, ktoré bolo nakrájané na tenké plátky alebo prúžky. Kusy sú malé kúsky, ktoré sa pripravujú rôznymi spôsobmi.

Spoločnosť Conower ponúka trhané bielkovinové občerstvenie z moriek alebo hovädzieho mäsa vo variantoch sladkokyslé alebo s chrenom. Originálne občerstvenie Jack Link's Jerky Protein alebo Sweet & Hot. Kousky Jack Link sú vyrobené z hovädzieho, morčacieho alebo kuracieho mäsa, napríklad v príchutiach Buffalo Style, Curry alebo Teriyaki (japonská metóda prípravy).

Proteínové občerstvenie Body Attack - rozdiely

Proteínové občerstvenie Body Attack sa dá použiť ako občerstvenie s nízkym obsahom tukov bohaté na bielkoviny. Kto nevie, že nie je čas na jedlo. Proteínové občerstvenie vám môže pomôcť splniť denné potreby bielkovín. Vysoký obsah bielkovín v bielkovinových občerstveniach podporuje aj budovanie svalov.

Špeciálne občerstvenie bohaté na bielkoviny je ideálne na uspokojenie náhlych hladov. Okrem toho však ponúkajú ďalšie výhody v porovnaní s bežnými čokoládovými alebo müsli tyčinkami, najmä pre športovcov. Tieto občerstvenie obsahuje veľa bielkovín, ktoré môžu pomôcť pri budovaní svalov. Naproti tomu je obsah tuku výrazne znížený. Bielkoviny sú dôležitým dodávateľom výživných látok pre ľudí a nevyhnutnou súčasťou našej každodennej stravy. Proteínové občerstvenie môže byť dobrou alternatívou pre tých, ktorým sa nepodarí splniť denné potreby bielkovín bežným jedlom. Z tohto dôvodu sú bielkovinové výrobky obľúbeným občerstvením, ktoré uspokojí malé bolesti z hladu a zároveň podporí tréningové ciele športovcov. Vďaka nízkemu obsahu cukru a tukov ponúkajú alternatívu k iným sladkostiam aj pre ľudí, ktorí si strážia svoju váhu.

Chcete vedieť viac?
Potom nám zavolajte na 0800/20 60 30 90