Quinoa s pečeným baklažánom a cherry paradajkami

Quinoa s pečeným baklažánom a cherry paradajkami je pre mňa bohužiaľ iba jedlo. Keďže som jediný z rodiny, ktorý má rád baklažány, urobím si tento recept len pre seba. Ale možno je stále niekto, kto so mnou zdieľa túto vášeň. A možno sa mi niekedy podarí presvedčiť môjho obľúbeného Švábiana o tejto pochúťke. Nakoniec, s quinoa to išlo dobre.

--> Quinoa s pečeným baklažánom a cherry paradajkami - miska s vynikajúcim jedlom!

--> Paradajky a baklažány k sebe úžasne patria. Vzala som si cherry paradajky a tiež sušené paradajky. K tomu vynikajúce arómy jarnej cibule a petržlenovej vňate. Ak potom primiešate citrónový dresing, dostanete aromatický ohňostroj, ktorý sa umyl sám. Borovicové orechy stále poskytujú dostatok bielkovín (a ešte viac chuti!). Som si istý, že toto jedlo poteší vegánov a bezlepkových fanúšikov.

Čo majú spoločné fanúšikovia baklažánu a mimozemšťania?

Takže som závislý na baklažáne. A keď som nedávno čítal príspevok na Facebooku od priateľa, že ľudia s negatívnym rhesusom v krvi zjavne pochádzajú z mimozemšťanov („mimozemská DNA“), veľmi ma zaujal (mám aj rhesus negatívny krvný faktor). Už o tom spieval Udo Lindenberg. Mnoho ľudí skutočne verí na mimozemšťanov. Dokonca aj moja matka je jednou z nich. To neznamená, že bola niekedy unesená, ale je presvedčená, že UFO už videla. Napriek tomu, že je vedkyňa. Ale je tiež umelkyňou. Táto zmes potom vyústila do obrázka mňa ako dieťaťa vo vaječnej škrupine vo vesmíre. Čudná vesmírna loď pre mimozemšťana. No, možno aj mimozemšťania majú radi baklažány.

--> Baklažány sú neuveriteľne všestranné

--> Teraz, keď som vyšiel ako závislý mimozemšťan, môžem naďalej blúzniť o tom, aká všestranná je táto zelenina. Absorbuje chute ďalších prísad. Podobne ako tofu. Na Blízkom východe je populárne pyré (baba ganoush) alebo v talianskom melanzane all parmigiana. Baklažán tiež podusíme na bohatej cestovinovej omáčke alebo na kari. A pečené v rúre ako v tomto recepte. Ako vidíte, baklažán som mohol jesť každý deň a vždy by som s ním bol spokojný.

--> Ako rád jete baklažán?

Napíšte mi komentár. Veľmi by ma potešili nové recepty na baklažán, pretože som taký fanúšik. Takže stlačte klávesy a dajte mi novú inšpiráciu. Ktovie, možno z vášho obľúbeného receptu urobím nový výtvor 🙂