Raňajky nielen na pôstne obdobie

Ako by mohli vyzerať ideálne raňajky? Z pohľadu čínskej výživy, a teplé proso raňajky ideálne. Buduje a dodáva silu, dodáva telu veľa dôležitých živín a je tiež naozaj vynikajúci.

Lekári čínskej medicíny odporúčajú svojim pacientom jesť čo najviac jedál „teplých“. Teplé jedlá pomáhajú telu udržiavať teplotu a tým mu aktívne dodávajú energiu. Teplé jedlá sú navyše ľahšie stráviteľné, pretože sú už vďaka ohrevu mierne vopred stráviteľné. Ľudské telo potom musí robiť menej práce s trávením, takže energetický zisk je väčší. A teplé proso raňajky je ideálny spôsob, ako začať deň.

Proso tonizuje „Qi“. „Qi“ je jemný druh energie; je to naša životná energia; je to energia prúdiaca cez naše akupunktúrne meridiány. „Qi“ je pohyb, zmena, zmena a dynamika. „Qi“ je miestom stretnutia mysle a tela.

Proso je najstaršie zrno a jedli sa už v dobe kamennej. Po dlhú dobu to bolo základné jedlo na všetkých kontinentoch; pred 8 000 rokmi sa proso používalo na pečenie nekvasených chlebov. Názov „proso“ je odvodený z indoeurópskeho slova „sýtosť, výživa, výživa“. To znamená, že naši predkovia už zažili výživné účinky prosa. V 18. storočí nahradilo v Európe proso pestovanie zemiakov, kukurice, pšenice a raže a bolo zabudnuté. V 21. storočí bolo proso znovuobjavené kvôli vysokému obsahu živín. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov vrátane železa a horčíka. Proso je bohaté na sekundárne rastlinné látky (najmä hnedé proso) a je bezlepkové.

Proso je nielen potravina, ale aj a Prírodné lieky s mnohými vlastnosťami podporujúcimi zdravie: posilňujúcimi, energetickými, regeneračnými, zahrievacími, posilňujúcimi nervami, detoxikačnými, protizápalovými, omladzujúcimi, vyčerpávajúcimi. Proso je dobré pre pokožku a sliznice, najmä pre črevnú výstelku. Pretože netvorí hlien (na rozdiel od pšenice), je vhodný aj na prechladnutie. V stredoveku sa proso nazývalo „šťastné zrno“, pretože malo údajne antidepresívne vlastnosti. V tomto okamihu sa uzatvára kruh medzi európskou a čínskou skúsenosťou: „Qi“ je miestom stretnutia psychiky a tela.

Recept na „proso raňajky“

-proso
-miestne ovocie sezóny
-Mandle
-Hrozienka
-krém
-škorica

Varte proso vo vode (2-3 dni, uchovávajte v chladničke)
Ráno vložíme uvarené proso do hrnca
Pridajte miestne sezónne ovocie
Pridajte mandle a hrozienka
teplé s nádychom vody
Vložíme do cereálnej misy a pridáme trochu smotany
v zime: na vrch posypeme trochou škorice

V čínskej medicíne sú potraviny pomenované podľa päť príchutí a teplotné správanie pridelených. Chuť proso je sladká a jeho teplotné správanie je neutrálne, takže z hľadiska čínskej medicíny posilňuje slezinu. To je zase dobré pre jadro a vnútornú stabilitu. Tónuje Qi a krv, posilňuje obranu a harmonizuje organizmus. Posilňuje tiež kosti, spojivové tkanivá, šľachy, nechty a vlasy. Môže stabilizovať obličky a eliminovať hnačky.

Ovocie, mandle a hrozienka poskytujú veľa dôležitých živín a robia raňajky naozaj vynikajúcimi. Dotykový krém má zlepšiť toleranciu a tuk pomáha pri vstrebávaní vitamínov rozpustných v tukoch.

Škorica je horká, čo sa týka teploty, a sladká a horká, čo sa týka chuti. V okruhu funkcií „oblička“ podporuje jangové energie (horúce energie) a tým rozptyľuje chlad. Týmto spôsobom môže tiež zmierniť reumatické ťažkosti. Vo funkčnom okruhu „pečeň“ dynamizuje krv a zmierňuje bolesť. Vo funkčnom okruhu „slezina“ ohrieva stred, rozptyľuje chlad a môže byť užitočný pri hnačkách a zvracaní.

Proso raňajky sú studnicou života. Môže to urobiť Začnite deň plný sily a energie povoliť. Môže pomôcť udržať zdravie a zotavenie. V neposlednom rade: proso raňajky sú vynikajúce!

Nebezpečenstvo:
Iba ľudia s vnútorným teplom by sa mali radšej vyhnúť škorici, alebo ak si ju majú dopriať, len v zime a s mierou.