Recept BayernLight

Vynikajúce v zime: guláš z tortellini

Vŕby. (asl) Účasť na kampani BayernLight doteraz priniesla Birgit Häupl „šialený pocit úspechu“. A to je úplne oprávnené. Od mája 2004 sa stravovala podľa princípu BayernLight a odvtedy schudla na 37 kilogramov. „Momentálne je zastávka, ale môžem ju znova dostať pod kontrolu,“ je presvedčený 28-ročný rodák z Weidenu. Naozaj sa netreba báť. Pretože je momentálne v posilňovni, vybudovala si svaly, ktoré váhám venujú väčšiu váhu. Nie veľmi zlé! Koniec koncov, percento tuku v tele je rozhodujúce - a klesá s nárastom svalovej hmoty.

Keď sa opäť oteplí, aktívna mladá žena znovu zdvihne palice a bude pokračovať v tréningu severskej chôdze. Aj to začala v roku 2004. Rok predtým „chodila“ bez palíc. Toľko odhodlania je odmenených: "Je to všetko oveľa zábavnejšie. Dokonca ma baví aj šport." Asistent lekára by tomu neveril až pred deviatimi mesiacmi.

S BayernLight sa jej tiež zdá oveľa jednoduchšie schudnúť ako s mnohými diétami, ktoré predtým vyskúšala. „Vždy to trochu kleslo a po pol roku som bol späť na váhe.“ Asi deväť mesiacov už nemusí zápasiť s príliš známym jojo efektom. Takmer každý deň varí recepty à la BayernLight. Má ich celý stoh - takže o pestrú kuchyňu s celými jedlami je dobre postarané.

"A chutí to naozaj dobre. Dokonca aj môj otec - a to niečo znamená," smeje sa Haupl. Dokonca ide bez svojich nedeľných knedlí, aby svojej dcére pomohol schudnúť. Ale nielen rodičia varia ľahko cez víkend - keď večerajú. Birgit Häupl dostáva podporu aj od svojej sestry Beate: „Športuje so mnou“.

Recept, ktorý predstavuje čitateľom NT, sa jej zdá veľmi chutný, najmä teraz v zime. „Keď je vonku zima, nie je nič ako guláš z tortellini.“ Ľahká a rýchla príprava z neho urobí aj vaše obľúbené jedlo.

Guláš z tortellini (4 porcie): 1 polievková lyžica olivového oleja, 1 zeleninová cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 150 g mrkvy, 250 g karfiolu, 1 l zeleninového vývaru, 2 bobkové listy, 250 g tortellini so zeleninovou plnkou, 150 g cukety, 2 jarné cibule, po 1 zväzku bazalky, Petržlen a pažítka, soľ, korenie, 40 g parmezánu.

Príprava: Cibuľu nakrájame na o niečo väčšie kúsky, strúčik cesnaku nasekáme. Zeleninu umyte, mrkvu a cuketu nakrájajte na kúsky veľké ako karfiol, karfiol nakrájajte na ružičky. Rozpálime olej, orestujeme na ňom cibuľu a strúčik cesnaku, kým nebudú priehľadné. Mrkvu najskôr za stáleho miešania asi tri minúty varíme, potom pridáme karfiol. Nalejte zeleninový vývar, pridajte bobkový list a nechajte všetko päť minút povariť na miernom ohni. Pridajte tortellini a cuketu do polievky a nechajte stáť asi tri minúty. Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska. Bylinky nakrájame nadrobno a všetko pridáme k dusenému mäsu. Už to nenechajte zovrieť. Dochutíme opäť soľou a korením. Podávame posypané parmezánom.