Fašírky so zemiakovým a mrkvovým pyré

November je naozaj ťažký mesiac! Strašne prší a dni sú strašne krátke. Čo je lepšie ako jedlo, ktoré zdvihne náladu s prízemnou a známou chuťou a robí chladné jesenné dni o niečo znesiteľnejšie. Pre mňa je to určite to, čo robí moje obľúbené jedlo pre dušu: fašírky so zemiakovým a mrkvovým pyré.

Vieš to aj ty? V niektoré dni je nálada jednoducho znížená, či už je to kvôli stresu, nespokojnosti, stesku po domove alebo niekedy len tak. Myslím si, že každý má taký deň. Chutné, domáce jedlo mi vždy pomôže. Na jednej strane mi pripomína domov, moju rodinu a útulné večery v kuchyni. Na druhej strane mi pripadá varenie veľmi relaxačné. Najmä keď hrá hudba alebo seriál z boku, dokážem vypnúť naozaj dobre a hlúpe myšlienky sú zrazu veľmi ďaleko.

Každý z vás má určite svoje vlastné jedlo pre dušu. Pre mňa sú to fašírky so zemiakovým a mrkvovým pyré. Dáva mi príjemný pocit, chutí ako domov a hladí dušu - čistá pohoda! Nemusíte stáť ani hodiny v kuchyni a fašírky so zemiakovým a mrkvovým pyré tiež nemajú príliš veľa kalórií.

Ďalšou skvelou možnosťou je zemiakové a karfiolové pyré. Je super nízkokalorický a chutí vynikajúco. Možno na to čoskoro bude malý recept. Vedel by som si ale predstaviť aj paštrnák alebo zeler. Ach! Okamžite ma opäť prešla chuť. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, zelenina vám ušetrí veľa kalórií a inak trochu nudná zemiaková kaša je skutočne okorenená.

Na záver by som chcel povedať niečo o mletom mäse: Rád používam na fašírky chudú mletú morku. Má menej tuku ako bravčové alebo mleté hovädzie mäso a chutí minimálne rovnako lahodne. Používam surové vajce a trochu strúhanky, aby boli fašírky pekné a šťavnaté, ale stále nadýchané. Zaručene sa nemôže nič pokaziť.

Bavte sa a pokračujte vo varení!