Mäsový koláč s hubami
Nutričné hodnoty
Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
Vitamín D | 0,8 ug | (4%) | viac |
Vitamín E. | 6,2 mg | (52%) | |
Vitamín K | 5,1 ug | (9%) | |
Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
niacín | 11,8 mg | (98%) | |
Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
Kyselina listová | 21 ug | (7%) | viac |
Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
Biotín | 9,6 ug | (21%) | viac |
Vitamín B₁₂ | 4,5 ug | (150%) | viac |
vitamín C | 8 mg | (8.%) | |
draslík | 487 mg | (12%) | viac |
Vápnik | 32 mg | (3%) | viac |
horčík | 33 mg | (11%) | viac |
železo | 3,7 mg | (25%) | viac |
jód | 7 ug | (4%) | viac |
zinok | 5 mg | (63%) | viac |
nasýtený tuk | 22,2 g | ||
kyselina močová | 147 mg | ||
cholesterolu | 121 mg | viac | |
Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Hovädzie mäso nakrájajte na kocky. Hrubo pomelieme ružové korenie. Tymián opláchneme (odstránime pár vetvičiek na ozdobu), zvyšky zbavíme listov. Hovädzie mäso zmiešame s korením, tymianom a sherry a zakryjeme a necháme cez noc lúhovať. Rolky namočte na frašku do vody. Olúpte a na štvrtiny nakrájajte cibuľu. Očistite, očistite a nakrájajte šampiňóny. Na panvici rozohrejeme olej. Na ňom šampiňóny na prudkom ohni krátko orestujte. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Šunka na kocky a slanina. Vytlačte žemľu. Cez jemný kotúč mlynčeka na mäso dvakrát otočte mäsovú zmes, cibuľu, šunku, slaninu a rožky. Pridajte vajce a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Všetko zmiešajte do homogénnej frašky. Zložte šampiňóny. Podľa chuti ešte okoreňte. Nalejte frašku do malých vymastených žiaruvzdorných jedál (nie celkom plných).
Na vrch poukladáme slaninu a zvyšný tymián. Na vrch položte voľne list pergamenu a spolu ho previažte kuchynskou niťou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C (konvekčná 160 ° C, hladina plynu 2-3) asi 1 hodinu. Odstráňte pergamen za posledných 15 minút. Koláče necháme trochu vychladnúť. Tekutý tuk opatrne vylejte. Koláče necháme vychladnúť a ozdobíme ružovým korením.
- Recept na vaječný likér a tvarohový krém s tvarohom a čerstvými jahodami recept JETE CHYTREJŠIE
- Recept na sendvič so smotanovým syrom a uhorkami JEDTE CHYTREJŠIE
- Recept na čerstvé rakytník rešetliakový macchiato JETE CHYTREJŠIE
- Vajcový kastról so šunkou a paradajkami recept JETE CHYTREJŠIE
- Recept na vyprážané šproty JETE CHYTREJŠIE