Seefood šalát

Šaláty s chobotnicami, slávkami a krevetami sú vždy niečím výnimočné a vracajú sa vám spomienky na vašu poslednú dovolenku pri mori. Urobte si s našim receptom kulinársku sviatočnú náladu!

Seefood šalát:
1 chobotnica
100 g mrkvy
100 g cibule
100 g póru
1 čajová lyžička bobúľ borievky
1 bobkový list
2 citrón
50 ml olivového oleja
1 šalotka
0,5 zväzku petržlenovej vňate, hladký
1 červená paprika
1 paprika, žltá
1 jarná cibuľka
1 strúčik cesnaku
50 g parmezánu
1 štipku cukru

Vložte veľký kastról so slanou vodou a priveďte k varu.

Dužinové tykadlá vyrovnajte platňou.

Mrkvu, cibuľu a pór nakrájame na kúsky orechové. Toto nalejte do vriacej vody a pridajte borievky, bobkový list a rozšľahanú dužinu a povarte ich 45 minút. Malý tip, pridajte do korpusu vínový korok, je pekný a jemný.

Šalotku olúpte a nakrájajte na jemné pásiky papriku, jarnú cibuľku a šalotku. Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo. Nakrájajte cesnak.

Dužinu nakrájame na prúžky a krátko grilujeme na plynovom grile alebo na grilovacej panvici.

Vložte zeleninu do misy.

Dužinu a zeleninu pokvapkáme šťavou a kôrou z citróna a olivového oleja. Dochutíme soľou a korením.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

20min 20min
Náročné médium
Bez lepku Bez lepku

25min 25min
Silné svetlo
Bez lepku Bez laktózy

20min 20min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

Recept na šalát z morských plodov: Lahôdky s chobotnicou

Šalát z morských plodov je nielen luxusným štartérom, ale aj vynikajúcim hlavným chodom v lete. S našim receptom vykúzlite na stole chrumkavé zloženie mrkvy, póru, papriky, cibule a nežnej chobotnice - studená pochúťka, ktorá je ideálna na mierne letné dni a naladí vás na dovolenkovú náladu. Aby bola dužina úžasne jemná, použite malý trik a do vriacej vody pridajte vínový korok. Stále hľadáte kvapku, ktorá sa hodí k šalátu? Náš odborník na víno vám povie, ktoré víno sa hodí k morským plodom. Ak kalamáre nie sú podľa vášho vkusu, odporúčame recepty na šaláty z morských plodov so slávkami alebo krevetami. Lastúry na šaláte sú stredomorskou klasikou, typický taliansky šalát z morských plodov je možné pripraviť z kreviet, mozzarelly, papriky, paradajok, šalátu a uhorky. Božie chutia aj kombinácie receptov na krevety a ryby, ako je tento šalát s morskými plodmi a lososom štrúdľovým. Určite vyskúšajte náš vynikajúci matjessalat s čiernym chlebom. Zeleninu môžete tiež ľubovoľne variť, existujú však odrody, ktoré sa obzvlášť dobre hodia k niektorým morským živočíchom: napríklad pikantná reďkovka s kalamárom. Viac o harmonických chuťových partneroch sa dozviete v odbornom článku „Aké morské plody sa dajú použiť do šalátu?“

Zodpovedajúce dresingy k receptu na šalát z morských plodov

Aby bol šalát vynikajúci, nepotrebujete veľa prísad. Pre veľmi jednoduchý recept na obliekanie vášho šalátu z morských plodov potrebujete iba olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Pokiaľ ide o grécky šalát z morských plodov, do zoznamu prísad pridajte cesnak; španielske recepty radi pracujú so salsou. Milovníci krémových šalátových omáčok volia zmesi s jogurtom a kyslou smotanou, fanúšikovia Ázie volia pikantné dresingy so zázvorom, chilli a sójovou omáčkou. Nech už si vyberiete akýkoľvek variant: Najlepšie je, keď si šalát z morských plodov pochutnáte vždy v deň, keď je vyrobený, a vždy ho uchovávajte v chladničke. Jedine tak zaistíte, aby sa citlivé morské živočíchy nepokazili. Ak chcete jesť morské plody počas tehotenstva, mali by byť vždy dobre uvarené. Prečítajte si naše ďalšie tipy na skladovanie a prípravu morských plodov.

Máte chuť na teplé jedlo s dužinou, krevetami a podobne? Naše recepty na morské plody majú určite ten pravý nápad na varenie aj pre vás.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete