Recept na nafúknuté srdiečka na špajdle

Pečenie s lístkovým cestom je proste zábava! Pretože s týmto cestom vykúzlite bleskovo tie najchutnejšie pokrmy. Kreativita nepozná hranice. V súlade s Valentínom vám ukážem jednoduchý recept, ktorý vyžaduje iba niekoľko prísad. Existuje Nafúknuté srdiečka na špajdle!

Čo je to vlastne lístkové cesto?

Teoreticky si lístkové cesto môžete pripraviť sami. Základnými surovinami na cesto sú múka, voda, soľ a tuk. Takzvaný tuk na kreslenie - zvyčajne maslo alebo margarín - sa zapracuje do cesta v niekoľkých vrstvách. Tento proces sa nazýva turné. V prípade priemyselne vyrobeného lístkového cesta môže byť viac ako 100 vrstiev tuku. To je jediný spôsob, ako neskôr vytvoriť jemné lístie.

Rozdiel od dánskeho pečiva je pekárske droždie

Ako blogerka na pečenie si svoje cesto pripravujem vždy sama. Pokiaľ ide o lístkové cesto, používam aj kupované výrobky. Každý, kto pozná môj recept z Franzbrötchenu, vie, že som si už sám robil dánske pečivo. Okrem surovín na lístkové cesto sa tu používa pekárske droždie. S dánskym pečivom som to dotiahol až na dvojitú prehliadku. Cesto má šesť vrstiev masla a chutí nebesky!

Kulinárske vyznanie lásky: srdiečka z lístkového cesta na špajdli

Z cesta môžete v podstate pomocou krájačov cookie vystrihnúť akýkoľvek tvar podľa vášho výberu. Len by nemal byť príliš malý, aby džem nevytekal a motív zostal dobre viditeľný. Pre Srdiečko na paličke potrebujete iba 2 prísady:

lístkové cesto
Váš obľúbený džem

Ak dávate prednosť príprave výdatnej varianty na Valentína a chcete ju napríklad slúžiť ako predjedlo k menu, môžete namiesto džemu použiť lahodnú plnku z pesta a feta syra.