Nakladané huby

Nutričné ​​hodnoty

Vitamín A0,2 mg(25%)
Vitamín D4,9 ug(25%) viac
Vitamín E.13,7 mg(114%)
Vitamín K97 ug(162%)
Vitamín B₁0,2 mg(20%)
Vitamín B₂1,1 mg(100%)
niacín14,6 mg(122%)
Vitamín B₆0,2 mg(14%)
Kyselina listová65 ug(22%) viac
Kyselina pantoténová5,3 mg(88%)
Biotín40,1 ug(89%) viac
Vitamín B₁₂0 ug(0%) viac
vitamín C19 mg(20%)
draslík1 004 mg(25%) viac
Vápnik32 mg(3%) viac
horčík38 mg(13%) viac
železo3,2 mg(21%) viac
jód45 ug(23%) viac
zinok1,4 mg(18%) viac
nasýtený tuk16,3 g
kyselina močová146 mg
cholesterolu1 mg viac
Celkový cukor1 g

prísady

Prípravné kroky

Očistite a opatrne očistite huby, vyrežte konce stoniek a poškodené miesta. Veľké huby rozpolené na polovicu alebo na štvrtiny. Bylinky umyte. Ocot so soľou a bylinkami priveďte do 500 ml vody k varu. Pridajte huby a povarte ich 5 minút, potom nechajte zápar vychladnúť.

recept

Vyberte huby a bylinky a nechajte ich odtekať. Čili papričku nastrúhame, cesnak olúpeme a nakrájame na polovice. Zmiešajte chilli a cesnak s hubami a bylinkami a nalejte do 2 čistých pohárov, ktoré podľa potreby jemne stlačte.

Naplňte nádoby olivovým olejom, kým nevyčnieva asi 1 cm nad hubovou zmesou. Zatvorte poháre. Ak je to potrebné, na druhý deň dolejte trochou oleja, aby boli šampiňóny opäť úplne zakryté.