Recept Plnené baklažány - svety jedla - recepty na varenie Tipy do kuchyne Diétne zdravé jedlo

Baklažán umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Potom vydlabte. Baklažánové člny natrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Odlož bokom.
Cibuľu, paradajky, cesnak a dužinu baklažánu nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom mleté mäso.

Na panvicu postupne pridávame ďalšie ingrediencie. Najskôr cibuľa, potom cesnak. Krátko opečieme, potom pridáme baklažánové mäso. Opekáme zľahka. Potom pridáme paradajky. Dochutíme soľou, korením, oreganom, tymianom, bobkovým listom a škoricou. So škoricou buďte zvlášť opatrní, pretože je veľmi chutná. Redukujeme, kým nemá plnka požadovanú konzistenciu. Nemalo by to byť príliš tekuté.

Odstráňte bobkový list. A rovnomerne rozložte náplň na baklažánové člny.

Potom posypeme syrom - podľa chuti gouda, ementál, parmezán - a vložíme do vyhriatej rúry na asi 20 až 30 minút a povaríme ich pri teplote asi 220 ° C. Plnené baklažány sú pripravené, keď sú baklažány pevné na zahryznutie.

Ako príloha: čerstvá bageta.

Ak vynecháte mleté mäso a vezmete trochu viac ďalších prísad, máte vegetariánsky variant plnených baklažánov.

Vychutnajte si naše naplnené baklažány!