Recepty a maličkosti: McCain Chef Frites

Zlaté hranolky, zlatý rez

Hranolky sú obľúbené najmä v rodinách. Kedy chrumkavá príloha alebo výdatné občerstvenie, budete sa príjemne usmievať pri jedálenskom stole pre malých aj veľkých. A štiepky do rúry sú lepšie ako ich povesť. Napadlo by vám napríklad, že cestoviny majú v priemere viac kalórií ako niektoré hranolky z rúry?

Pri láskavo pomenovaných hranolkách to záleží od rezu. Jemný, hrubý alebo normálny rez, ktorý je určený hrúbkou malých stopiek. Na hranolky sa vzťahuje toto: čím tenšie, tým chrumkavejšie. Hranolky s vlnovým rezom, ako napríklad McCainov šéfkuchár Frites, sú skutočným hitom. Vlnitý strih poskytuje väčší povrch, cez to sa pripravujú hranolky hlavne chrumkavé.

Lahodné recepty na hlavné jedlá s hranolkami

Toto je klasika s krehkými hranolkami pečené kura. Tento nemecký bufet, ktorý je v popredí, si môžete ľahko pripraviť aj doma. Toto kurča je plnené bylinkami a potom sa vypráža v rúre.

Pre to vegetariánske baklažánové karbonátky nepotrebujete veľa prísad. Baklažány sa zmiešajú so strúhankou, múkou, vajcami a makom a vznikne cesto. To je potom naplnené mozzarellou a vyprážané na panvici.

Najlepšie Entrecote potrela bobkovým listom, farebným korením, novým korením a tymianom a uvarila na grile. Každý, kto tu hovorí o jednoduchom jedle, nedokáže rozpoznať chuť ušľachtilého mäsa.

Fašírka s rozdielom: Táto vegánske quinoa fašírky ideálne k chrumkavým hranolkám. Podávame zodpovedajúci paradajkový dip, aby ste sa zaobišli bez sladkého kečupu.

A teraz všetci v zbore! Gyros, Tzatziki a k tomu žiaden šalát. Ale skôr úžasne chrumkavé hranolky. Toto sa páči nielen futbalovým fanúšikom.

Domáca koktejlová omáčka rafinovaná s koňakom.

Frankfurtská zelená omáčka vyrobená z najmenej siedmich bylín.

Ľahký paradajkový dip s trochou čili a tymiánu.

Kto vynašiel hranolky?

Pohľad do ponuky amerických reťazcov rýchleho občerstvenia naznačuje podozrenie, Hranolky pochádzajú z USA. Ale v skutočnosti je to tak hranolky pochádzajú z frankofónnej oblasti. Názov, ktorý sa používa dnes hranolky je vystavený hranolky (Zemiaky) a frire (vyprážať) spolu. Ak však chcete vynález priradiť ku konkrétnej krajine, musíte sa dostať k podstate veci. Tak sa hovorí Francúzi ako prvý vyprážate malé zemiakové tyčinky počas svojej revolučnej éry. Rovnako by to však mohlo byť Belgický ktorí chcú pomocou dokumentov zo 17. storočia dokázať, že obyvatelia rybárskej dediny v mrazivej zime nesmažili ryby, ale skôr zemiakové tyčinky na oleji.

Mimochodom, hranolky sa vyrábajú v Anglicku chrumky zavolal. Americkí vojaci si meno priniesli po prvej svetovej vojne hranolky do pôvodných štátov. Pojem, ktorý sa v USA objavil v roku 2003 Sloboda vlys Mimochodom, nechytil sa.