BR navigácia
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
-1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty -2 až +5 stupňov
doprava
obsah
Tu sú recepty bylinkárky Gabi Buchösterovej na zelené rožky, kvetinové maslo, šalát z lúčneho syra, kvetovú limonádu a cukrovinky Gundermann.
Autor: Annette Hammerschmidt, recepty Gabi Buchöster
Zelené žemle
550 g celozrnnej špaldovej múky
1 kocka droždia
2 lyžičky soli
1 ČL cukru
3 lyžice oleja
150 g mlieka
150 g vody
2 hrste mletého bezu, mŕtvej žihľavy, listov a listov žihľavy
Múku, droždie, soľ, cukor a olej zmiešame dokopy. Zmiešajte mlieko a vodu, mierne zahrejte a v nej pretlačte polovicu byliniek. Zvyšné bylinky nakrájajte na malé kúsky, premiešajte so všetkými ingredienciami a vypracujte hladké cesto a nechajte asi pol hodiny kysnúť. Potom vytvarujte asi 15 roliek, ozdobte slnečnicovými semiačkami alebo ľanovým semienkom podľa chuti a pečte na 180 stupňov asi 25 minút. Nožom urobíme rez a dáme na plech. Predhrejte sporák na 220 stupňov a rolády pečte asi 25 minút.
Bylinkové maslo z kvetu
100 g masla
½ čajovej lyžičky soli
Kôra z bio citrónu
2 - 3 lyžice kvetov a bylín, ako je ďatelina červená, los veľký, nechtík lekársky, Gundermann, mŕtva žihľava, mletá tráva, sedmokrásky, kvety a listy rebríčka.
Nakrájajte kvety a bylinky a zmiešajte ich s mäkkým maslom v miske. Dochutíme soľou a citrónovou kôrou, vytvarujeme guľky a vložíme do chladničky. Chutí nádherne so zelenými závitkami.
Šalát z lúčneho syra
Zloženie:
500 g Gouda
1 malá červená cibuľa
4 lyžice oleja
2 lyžice bieleho balzamikového octu
½ čajovej lyžičky soli
čerstvo mleté korenie
cca 100 g zmiešaných kvetov a bylín, ako je ribwort, malý hnedý los, šalviové kvety a listy, mletý starší, rebríkový list, svätojánsky list, ďatelina červená, púpavové listy, sedmokrásky, kvety nechtíka lekárskeho
Goudu nakrájajte na kocky veľkosti sústa, cibuľu na kocky alebo tenké krúžky. Lučné bylinky, ako je ribwort alebo mletá tráva, nakrájajte na prúžky a okvetné lístky odtrhnite. Pridajte do syra lúčne bylinky a kvety. Zvyšné suroviny zmiešame do marinády a všetko spolu zmiešame.
Blossom limonáda
Zloženie:
1 l jablkovej šťavy
2 citróny
1 liter minerálnej vody
2 hrste aromatických kvetov ako ďatelina, lúčne syridlo, sedmokráska, šalvia lúčna, svrab, ruža, baza
Príprava:
Do punčovej misy nalejte jablkový džús a minerálnu vodu, vytlačte citróny a pridajte šťavu. Otrhajte lupene a pridajte ich do limonády. Necháme asi 3 hodiny lúhovať.
Jednotlivé kvety môžete tiež zamraziť vo formách na kocky ľadu a na konci ich pridať do rozkvitnutej limonády.
V lete chutí úžasne osviežujúco.
Gundermann cukrovinka
Zloženie:
100 g tmavej čokolády
cca 40 listov Gundermann so stonkou
Príprava:
Vo vodnom kúpeli roztopíme polevu, listy uchopíme za stopku a cukrárskou kefou roztiahneme z oboch strán. Opatrne rozložte na sendvičový papier a vložte do chladničky. Akonáhle čokoláda stuhne, listy sa vyberú z papiera a odložia do chladničky. Cukrovinu môžete použiť ako dekoráciu na koláče, alebo si ju priamo vychutnať.
- Recepty - káva alebo čaj - televízia SWR
- Recepty - káva alebo čaj - televízia SWR
- Recepty - káva alebo čaj - televízia SWR
- Recepty - káva alebo čaj - televízia SWR
- Recepty - káva alebo čaj - televízia SWR