Recept na tatársku omáčku

Táto jednoduchá domáca tatárska omáčka je lepšia ako čokoľvek, čo si môžete kúpiť v obchode. Je mimoriadne krémová a perfektná na servírovanie spolu s vašimi obľúbenými morskými plodmi.

Najlepšia domáca tatarská omáčka

Táto lepšia ako tatárska omáčka z obchodu sa vyrába neuveriteľne ľahko a pravdepodobne už máte väčšinu ingrediencií, ktoré potrebujete na jej prípravu vo svojej kuchyni.

Tu je to, čo potrebujete na prípravu tatárskej omáčky od začiatku:

Krémový základ poskytuje majonéza. Dajú sa kúpiť Použite majo alebo vyskúšajte ten najlepší pre najlepšiu tatársku omáčku Príprava majonézy.
Nakladané uhorky dodajú omáčke sviežosť a chuť. Používame kôprové kyslé uhorky a obzvlášť si pochutnávame na vychladených klausenských kyslých uhorkách. Pre sladší zvrat vyskúšajte radšej chlieb s maslom alebo sladké kyslé uhorky.
Pre najlepšiu tatársku omáčku je nevyhnutná čerstvá citrónová šťava. Zrieďuje omáčku, takže má ideálnu konzistenciu na namáčanie, a dodáva jej sviežu a pikantnú chuť.
Kapary sú voliteľnou prísadou, pretože nie vždy ich máme v chladničke, ale po zmiešaní s citrónom a bylinkami dodajú ešte väčšiu chuť a zázraky.
Čerstvý alebo sušený kôpor je pre nás nevyhnutnosťou. Ak nemáte kôpor, petržlen je skvelá alternatíva.
Worcesterská omáčka je neobvyklá prísada, ale skutočne spája omáčku. Pridáme iba čiarku.
Dijonská horčica je ďalšou voliteľnou prísadou, ale ak ju máte po ruke, vrelo ju odporúčame.

Iba pár sekúnd miešania premení omáčku na krémovú a lahodnú zmes. Na výrobu najlepšej tatárskej omáčky sa musí dať do chladničky najmenej na 30 minút. Postupom času sa to len zlepšuje.

Ak chcete mať ľahšiu omáčku s menej kalóriami, vymeňte majonézu za ľahké majonézu alebo čistý jogurt.

POTREBUJETE

1/2 šálky majonézy alebo jogurtu, vyskúšajte to domáca majonéza
1 malý uhorkový kôpor, veľmi najemno nakrájaný (3 lyžice)
1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy a ďalšie podľa chuti
1 polievková lyžica kapary, nasekaná, voliteľné
1 lyžica nasekaného čerstvého kôpru alebo 1 čajová lyžička sušeného kôpru
1/2 až 1 čajovú lyžičku worcesterskej omáčky
1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice, voliteľné
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

USMERNENIA

Zmiešajte majonézu, kyslé uhorky, citrónovú šťavu, kapary, kôpor, worcesterskú omáčku a horčicu v malej miske a všetko spolu premiešajte, kým nebudú dobre zmiešané a krémové.

Dochutíme štipkou soli a korenia. Potom dochutíme ďalšou citrónovou šťavou, soľou a korením. Zakryte a pre najlepšiu chuť odložte do chladničky na minimálne 30 minút.

Uchovávajte pevne zakryté v chladničke po dobu jedného týždňa.