Recepty s nízkym obsahom sacharidov

Recepty s nízkym obsahom sacharidov Chutné jedlá bez sacharidov

Nízky obsah sacharidov, teda redukcia sacharidov, je najobľúbenejším stravovacím trendom posledných rokov.

Ako však vlastne diéta s nízkym obsahom sacharidov funguje? Bez čoho sa musím zaobísť? A ako sa mi podarí pri minimálnej námahe uplatniť princíp nízkeho sacharidu v mojej každodennej strave? BILD vám dáva tipy.

Čo je low carb?

Recepty s nízkym obsahom sacharidov sa zameriavajú na zníženie sacharidov v strave na trvalé chudnutie. Existuje niekoľko diét, ktoré sú založené na princípe nízkych sacharidov.

Jedna z najobľúbenejších nízkosacharidových diét pochádza od Roberta Atkinsa. Jeho Atkinsova diéta vo veľkej miere nahrádza sacharidy bielkovinami a tukmi. Miernou úpravou Atkinsovej metódy je diéta South Beach, ktorá má tiež nízky obsah sacharidov.

Recepty s nízkym obsahom sacharidov sú k dispozícii pre diéty Atkins, South Beach, Montignac a podobné diéty s nízkym obsahom sacharidov. Výber nápadov na varenie v kníhkupectvách je veľký. Recepty je možné vyvolať aj cez internet.

Všetky recepty s nízkym obsahom sacharidov majú podobné zloženie: Sacharidy sa drasticky odstránia z ponuky. Všetky nízkosacharidové diéty majú vysoký obsah bielkovín.

V čom je najviac sacharidov?

Väčšina sacharidov sa skrýva v bielom chlebe, pečive, cestovinách, ale tiež v zdravej ryži a v zemiakoch, ktoré sú inak vhodné pre diétu. Jedlá s nízkym obsahom sacharidov preto pozostávajú hlavne z rýb, mäsa, zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov.

Vhodné recepty s nízkym obsahom sacharidov kombinujú koncept výživy s šetrnými metódami prípravy, ako je naparovanie.

V minulosti sa väčšina diét zameriavala na znižovanie percenta tuku. Nízky obsah sacharidov znamená konzumovať menej sacharidov. Vedecké štúdie preukázali úspešnosť nízkosacharidových diét.

Nevýhody nízkeho sacharidu?

Zvýšený príjem tukov a bielkovín však posúva výživovú rovnováhu a z dlhodobého hľadiska zvyšuje riziko mŕtvice a infarktu. Metóda s nízkym obsahom sacharidov sa preto z dlhodobého hľadiska neodporúča.

Tí, ktorí sa zdržia radikálnych nízkosacharidových diét, ako je Atkins, a napriek tomu dbajú na zníženie bieleho chleba, cestovín a iných výrobkov z bielej múky, majú štíhlu líniu v strave.

Čím nahradím potraviny s vysokým obsahom sacharidov?

Nízkosacharidové diéty nie sú vhodné ako dlhodobá strava, ak sa úplne vyhýbajú sacharidom - nášmu telu jednoducho chýba príliš veľa živín, hrozí chuť na jedlo a jo-jo efekt.

Ale nie nadarmo sa strave hovorí nízka a nie žiadny sacharid: veľa sacharidových bômb, ako je biely chlieb, pečivo a cestoviny, sa dá ľahko nahradiť inými základnými potravinami s podstatne menším počtom sacharidov.

► Zeleninové špagety namiesto cestovín: Rezance si jednoducho pripravte sami - zo zeleniny, Svoje obľúbené odrody jednoducho pomocou škrabky nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Voilà: Zeleninové rezance šetria nielen veľa sacharidov, ale aj čas, pretože sa nemusia variť. len to nechaj strmé v teplej vode.

► Karfiol namiesto zemiakov: Prakticky všetky recepty, ktoré používajú zemiaky, fungujú rovnako dobre aj s karfiolom. Či už pyré, polievka, gratinovanie - tento druh kapusty je univerzálny. 100 gramov varených zemiakov obsahuje 14 g sacharidov. Na druhej strane, 200 g karfiolu má iba 5 g sacharidov. teraz by ste mali byť presvedčení ...

► Quinoa namiesto ryže: Quinoa obsahuje veľa obzvlášť kvalitných bielkovín a esenciálnych aminokyselín. Veľmi vysoký je aj obsah železa a horčíka. Quinoa má tiež veľa vlákniny, ktorá rozbehne trávenie a udrží vás na dlho sýty. Nájdete ju v obchodoch so zdravou výživou, na trhoch s biopotravinami alebo v bio oddelení drogérie.

► Zeleninové čipsy namiesto zemiakových čipsov: Väčšina z nás sa nemôže a nechce zaobísť bez zahryznutia. Zemiakové lupienky sú však absolútnym zákazom. Ale budete prekvapení, ako chutné plátky mrkvy, červenej repy a topinamburu pečené v rúre chutia.

► Chia semienka namiesto ovsených vločiek: Ovsené vločky sú chutné a zdravé, ale chia semiačka dokážu ešte viac. Semená sú nielen neuveriteľne nízkokalorické, ale tiež menia svoju konzistenciu pri kontakte s vodou a zväčšujú sa desaťkrát. Takto sa na dlho uchováte. Ak ste stále skeptickí, môžete najskôr časť ranných ovsených vločiek nahradiť chia semiačkami.