Recepty z rýb

Recepty na ryby Vynikajúce jedlá s lososom a spol.

Nové štúdie teraz vedecky dokazujú, že stredomorská strava pozostávajúca z rýb, hydiny, zeleniny a ovocia s nízkym podielom mliečnych výrobkov a červeného mäsa vás nielen štíhla, ale aj zlepšuje vašu intelektuálnu kapacitu.

Vedci skúmali 17 478 duševne zdravých mužov a žien vo veku 45 rokov a viac a pýtali sa ich na ich stravovacie návyky: na stupnici od 1 do 10 hodnotili subjekty prísne dodržiavanie stredomorskej stravy.

Vedci zároveň testovali intelektuálne schopnosti účastníkov štúdie. O štyri roky neskôr boli subjekty opäť vyšetrené.

Výsledok: U tých, ktorí dôsledne dodržiavali stredomorskú stravu, bola o 19 percent nižšia pravdepodobnosť, že neskôr utrpia kognitívne poruchy!

Ryba na grile

Grilovanie sa môže stať pascou na výkrm, ak máte príliš veľa tučného mäsa a porcie, ktoré sú príliš veľké. S týmto receptom sa budete zdravo stravovať na grile a nebudete mať hlad po príliš veľkom množstve vyhľadávaní.

Ryba obsahuje jemný, ľahko stráviteľný proteín. Obzvlášť vhodné: slede, filety z lososa a steaky z tuniaka, pražma. Tieto ryby sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Chráňte pred infarktom a artériosklerózou.

Tiež dobrý: pstruh (obzvlášť aromatický: pstruh lososový), filé z pollack, ostrieže a krevety.

tip: Rybie filé zabaľte do alobalu na 100 gramov a povarte ich 5 až 10 minút s bylinkami (šalvia, tymián, oregano) a olejom s citrónom a koktailovými paradajkami. Alobal raz otočte pre celé ryby.