Šalát z uhoriek a jabĺk

Ovocný jablkový šalát v tuniskom štýle

Ovocná kyslosť jabĺk úžasne harmonizuje s výraznými príchuťami feniklu, kalerábu alebo nivy. V našom recepte na tuniský jablkový šalát je ovocie kombinované s uhorkou, paradajkami a cibuľou.

prísady na 4 porcie

Na ozdobu:

Na obväz:

3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soľ
korenie
1 polievková lyžica petržlenovej vňate

Na šalát:

300 g uhorky
150 g paradajok
125 g papriky, červená
200 g jablka
80 g cibule

Príprava:

Uhorku ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a lyžičkou odstránime semiačka. Paradajky rozpolíme, zbavíme stopiek a semien. Papriky na štvrtiny, odstráňte stopku, semená a biele rozdeľovače. Jablká rozpolíme, odstránime jadrovník. Uhorku, paradajky, papriky a jablká nakrájame na malé kocky. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu.

Na zálievku zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Pridajte kocky uhorky, paradajok, papriky a jablka s nadrobno nakrájanou cibuľou a všetko dobre premiešajte, podľa potreby ešte okoreňte. Šalát necháme vsiaknuť a podávame. Ak chcete, dozdobte petržlenovou vňaťou.

Vyskúšajte ešte viac uhorkových receptov, napríklad tento uhorkový šalát, alebo iné jablkové recepty!

Máte chuť na ešte viac vidieckej kuchyne z Afriky? Potom objavte naše africké recepty a vyskúšajte aj náš recept na petržlenový šalát pre typické libanonské tabbouleh!

Vyskúšajte tiež tento recept na paradajkový šalát alebo náš recept na horčičné uhorky!

Vezmite si šalát so sebou do kancelárie a zvládnite týždeň fitnes! Nechajte sa inšpirovať našimi šalátovými receptami do kancelárie. Naše nízkokalorické recepty vám povedia, ako variť sofistikovaným a zároveň ľahkým spôsobom.

Poznámka

Pri zaraďovaní receptov do jednotlivých kategórií, ako sú bezlepkové a bezlaktózové, postupujeme veľmi opatrne, nemôžeme však niesť zodpovednosť. Ďakujem za pochopenie.

Nutričné hodnoty:

Šaláty - s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom kalórií

Šalát je ideálny pre zdravú nízkokalorickú stravu. Či už ako predjedlo, ako príloha k mäsu a rybám alebo ako ľahký obed v kancelárii: Šaláty sú k dispozícii v rôznych variáciách. Okrem toho šaláty a zelenina, ako sú paradajky, mrkva, kukurica alebo červená repa, obsahujú veľa vitamínov, ale len málo sacharidov - ideálne pre vyváženú nízkosacharidovú stravu.

Počet druhov šalátu je veľký - od šalátu cez endive, lollo rosso a jahňací šalát, po rukolu, čakanku a čerešňu. Každá odroda má svoju vlastnú chuť a dá sa kombinovať veľmi odlišne. Na náš marinovaný jablkový šalát môžete použiť jahňací šalát, napríklad čakanku a jej príbuznú čakanku, ktorá pôvodne pochádza z talianskeho regiónu Benátsko. Jeho koláčová, mierne horkastá aróma dokonale harmonizuje s kyslou sladkosťou jablka. Radiccio tiež poskytuje cenný vitamín C a je mimoriadne nízkokalorický, len 10 kcal na gram. Ak chcete svoj šalát urobiť ešte výživnejším, stačí pridať trochu mozzarelly, fety alebo tvrdého syra. Naopak pre náš marinovaný jablkový šalát použijete plesňový syr. Náš paradajkový a avokádový šalát je tiež výživný a sýty. Tip: Doprajte si so šalátom krvavý pomarančový punč ako zdravý horúci nápoj!

Pripravte si tuniský jablkový šalát s feniklom alebo zelerom

V našom recepte na tuniský jablkový šalát kombinujete uhorku, papriku a cibuľu s ovocnou kyselinkou jabĺk. Čerstvé paradajky, ktoré sa tiež používajú, sa dajú samozrejme kúpiť po celý rok, ale najlepšie chutia medzi júnom a októbrom, keď sú v hlavnej sezóne. Využite širokú škálu viac ako 2 000 odrôd paradajok. Panicle alebo cherry paradajky sú len dva príklady, ktoré sú ideálne na šalát vrátane nášho jablkového šalátu. Všetko, čo na zálievku potrebujete, je olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie a trochu petržlenovej vňate - a ľahký letný šalát je hotový.

Samozrejme, silnejšia zelenina, ako je zeler, červená kapusta alebo fenikel, úžasne ladí s jablkami - ako v našom recepte na fenikel a jablkový šalát, v ktorom si typická, sladká i slaná aróma feniklu príde na svoje. Silnú kyslosť kombinácie jablka a feniklu môžete doplniť ľahkým jogurtovo-horčicovým dresingom.

Náš šalát z jabĺk a reďkoviek s paprikou a vlašskými orechmi sa naopak podáva s octovým a olejovým dresingom, ktorý ladí s chuťou, a nakoniec ľahký šalát posypeme citrónovým balzamom. Náš recept na vrstvený šalát to opäť spestrí.

Objavte tu vynikajúce a rozumné kombinácie jedál!