Aktuálne

vitaj

Vážení hostia, tím ROBERT. srdečne vás víta! U nás dostanete autentické francúzske jedlá s najkrajším výhľadom priamo na Rýn. +++ POZOR: Odteraz opäť ponúkame chutné jedlá so sebou od UTORKU do NEDELE od 11:30 do 17:00 Poďte, užite si to doma a zostaňte zdraví!+++

naše súčasné jedlá

Krehké husacie stehno, marcipánové jablko, gaštany, vanilková červená kapusta, obrúskové knedle

Koenigsberger Klopse, pyré, šalát z červenej repy

Liège fašírky, borievková omáčka, aligot

Pečené bravčové brucho so šošovicovou zeleninou

Obyčajná hovädzia roláda, pyré, jablková červená kapusta

Renésov hovädzí varený hovädzí guláš, krémová klobása, aligot

Zverina bolonská, taglierini, lišky

Gratinované šampiňóny, lišky na slanom kréme

Vestfálska kapustnica, lyonnerská klobása

Bravčové brucho „dobre upečené“, kyslá kapusta, 1/2 kačacieho stehna, Lyonner, krémová klobása, kyslá kapusta

Rýnsky sauerbraten, obrúskové halušky, jablkový kompót

Domáca paštéta z teľacej pečene, uhorky nakladačky, kompót z pikantných bobúľ

Bouillion „ako Robertova stará mama“ s vložkou

Polievka z veľkého homára 300ml

Rybia polievka a la Robert, aioli, gruyère, „polievka“

Panna Cotta s ovocnou jahodovou omáčkou

Čokoládová pena s karamelovou omáčkou

Beaujolais Nouveau Georges Duboeuf

Souvignon Blanc Dr. Horák na drevené uhlie

Château Loirac 2014 Cru Bourgeois (Médoc)

Côtes-du-Rhône Réserve Famille Perrin

Crémant de Loire Brut Rosé AOP, Chapin a Landais

Šampanské Emile Paris Réserve Brut

Staráme sa o vaše blaho

Majiteľ a šéfkuchár

Michael už niekoľko rokov pracuje ako kuchár v Düsseldorfe a skúsenosti získal okrem iného v Portugalsku a Francúzsku. Po prvej spoločnej zastávke s Robertom najneskôr pred deviatimi rokmi sa vznietila jeho vášeň pre francúzsku kuchyňu.

Po mnohých kulinárskych cestách po svete varí Robert v Düsseldorfe tradične a so srdcom už viac ako 50 rokov. Brasserie kuchyňa je jeho koníčkom a teraz sa teší na svoj posledný projekt „Robert“ (odtiaľ teda bod na konci), v ktorom podporuje tím ako mentor a zdroj nápadov.

René už v skorých ranných hodinách rozžiari panvice v reštaurácii. Po založení vlastného podnikania sledoval Roberta na viacerých miestach a teraz sa teší na novú výzvu.

Yuki je náš muž pre studenú kuchyňu. Predtým zostal v tej istej spoločnosti takmer 20 rokov, čo môže hovoriť iba za jeho absolútnu lojalitu. S veľkou pozornosťou k detailom a záľubou v perfekcionizme každý deň aktívne podporuje tím.