Rezance a cestoviny - a majú nadváhu!

Kto by si myslel - akonáhle kočovní pastieri v Arktíde (Sibír) zmenili svoje stravovacie návyky a s pohodlnosťou vymenili tradičné predmety ako divina a ryby a nezdravé jedlá ako napríklad instantné rezance, už sa objavili prvé prípady predtým neznámej obezity.

Reč je o národoch Nenetov (Samojedov) a Chantyovcov na polostrove Jamal na severozápade Sibíri.
Ich jedálniček bol predtým založený na divine a rybách z riek, ktoré sa ukázali ako veľmi dôležité vo veľmi drsnom a chladnom podnebí. Zver pomohla proti omrzlinám, mastné ryby proti chladu, iné ryby na choroby dýchacích ciest a predchádzali hypertenzii. Stručne povedané, tradičná strava rozhodujúcim spôsobom prispela k tomu, že ľudia mohli žiť a rozvíjať sa v nehostinnej klíme.
Rovnako ako vo všetkých tradičných kmeňových kultúrach, obezita - a následne civilizačné choroby - neboli známe.

Štúdia Alexeja Titovského ukazuje, že diéta prešla na rezance, cestoviny, chlieb, pečivo a sladké jedlá - s ďalekosiahlymi následkami!

Ľudia vo svojich stádových vlakoch opakovane prechádzajú okolo dedín, kde je možnosť získať jedlo. Trasy pastierov sa však za posledných 25 rokov znížili na polovicu! V tejto oblasti sa navyše ťaží ropa a plyn, čo znamená, že pastieri dodržiavajú tieto centrá, aby predali svoje výrobky robotníkom.

Naopak, pohodlie a nezdravé jedlo sa kupuje v dedinách a - našťastie - sa konzumuje na úkor tradičného cestovného. Avšak za cenu obezity.

Zverina a ryby sa v strave znížili o dobrých 50% - sacharidy sa konzumujú rovnako ľahko a samozrejme chutne. Ale nemajú živiny potrebné na prežitie v Arktíde, ako ukazuje štúdia Titovského.

Tu, bohužiaľ, môžete „naživo“ zažiť vývoj civilizačných chorôb - a jednoznačne určiť príčinu.
Článok o tomto tu.