Strava: Spracované potraviny zvyšujú riziko rakoviny

Podľa vedcov na Sorbonne-parížskej univerzite sú spracované potraviny podozrivé z podpory rakoviny.

spracovaných

Po vyhodnotení niekoľkých stotisíc údajov vedci z univerzity v Paríži v Sorbonne poukazujú na súvislosť medzi vysoko spracovanými potravinami a zvýšeným rizikom vzniku rakoviny. Základ metaštúdie, ktorá bola publikovaná v „British Medical Journal“: Výskumný tím sa pýtal 105 000 účastníkov štúdie, ako sa stravujú za posledných päť rokov. Dospeli k nasledujúcemu záveru: Podiel vysoko spracovaných potravín v strave sa zvýšil o 10 percent, počet prípadov rakoviny sa zvýšil o 12 percent.

Vedci majú podozrenie, že v najbližších rokoch bude čoraz viac ľudí trpieť rakovinou, ak budú jesť veľa rýchleho občerstvenia a podobne. Výsledky by mali potvrdiť ďalšie rozsiahle štúdie.

Kontroverzné riziko z priemyselne vyrábaných potravín

Ostatní odborníci považujú štúdiu skôr za kritickú. Definíciu francúzskej výskumnej skupiny považujete za príliš neurčitú: Mnoho výrobkov, ako napríklad chlieb z pekárne, končí na zozname potravín podporujúcich rakovinu, aj keď najmä celozrnné pečivo sa považuje za zdravé. V štúdii sa nezohľadňovali ďalšie rizikové faktory, ako je obezita, fajčenie alebo málo pohybu. „Nie sme ani zďaleka pochopení úplných účinkov spracovania potravín na zdravie a pohodu,“ informovali Martin Lajous a Adriana Monge z Národného zdravotného ústavu v Mexiku v rozhovore pre BBC.

Karcinogénne? Vedci z Sorbonny a Paríža hovoria „áno“

Podľa nových výsledkov výskumu sa hovorí, že tieto potraviny majú rakovinotvorný účinok:

  • Priemyselne vyrábané pečivo, rožky a koláče
  • Sladké a slané občerstvenie ako čipsy
  • Nealkoholické nápoje
  • Čokoládové tyčinky a cukríky
  • Fašírky, kuracie nugetky a rybie prsty
  • Potraviny vyrobené predovšetkým z cukru, tukov a oleja
  • Pripravené menu
  • Instantné rezance a instantné polievky

Lepšie: siahnite po týchto zdravých potravinách

Náš tip: Pokiaľ sú údaje také neisté, nemali by ste sa zblázniť pri konzumácii údajne rizikových jedál. Len sem-tam vydržte s moderovaním - a určite skutočne častejšie jedlá zaraďte do jedálnička naozaj zdravé jedlá. Ktoré? Pozri naše video!