Manželstvo vás robí tučným?

Štúdia o stravovacích návykoch Nemcov

Sú muži tučnejší ako ženy a slobodní ľudia tenší ako vydatí ľudia? Čo vedia Nemci o zdravom stravovaní? Odpovede poskytuje „Nová národná štúdia spotreby“ z roku 2008.

Po 20 rokoch sa koná „Nová národná štúdia spotreby“

Akí tuční sú Nemci? Sú muži tučnejší ako ženy a slobodní ľudia tenší ako vydatí ľudia? Čo vedia Nemci o zdravom stravovaní? Tieto a ďalšie otázky boli predmetom novej štúdie o stravovacích návykoch Nemcov (Neue Nationale Verzehrsstudie, NVS II), ktorej prvé výsledky boli predstavené v januári 2008 v Berlíne.

Nové výsledky týkajúce sa stravovacích návykov Nemcov

Keďže posledná štúdia o stravovacích návykoch Nemcov bola pred viac ako 20 rokmi, zadalo spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa v roku 2002 novú reprezentatívnu štúdiu. Od tej doby sa výrazne zmenila nielen ponuka potravín, ale aj svet voľného času, práce a spotreby.

V rokoch 2005-2007 bolo zdokumentované a vyhodnotené pohybové a stravovacie správanie takmer 20 000 nemecky hovoriacich ľudí vo veku od 14 do 80 rokov. Okrem toho sa štandardizované merania tela (napr. Hmotnosť, výška) vykonali u približne 1 000 dospievajúcich vo veku 14 - 17 rokov a okolo 12 000 dospelých vo veku 18 - 80 rokov. Plánovanie a vyhodnotenie štúdie bolo v rukách Inštitútu Maxa Rubnera v Karlsruhe.

Hlavné výsledky

Nemci sú takí tuční
Nadváhu má 66 percent mužov a 51 percent žien. Každý piaty občan Nemecka má extrémnu nadváhu (obezitu) a postihnutých je viac ako 60 percent osôb starších ako 60 rokov. Často to vedie k kardiovaskulárnym chorobám alebo cukrovke. Aj mladí ľudia vo veku od 14 do 17 rokov majú iba 75% normálnej hmotnosti. Obezita štrajkuje najmä u mladých dospelých, pretože vo veku 18 až 19 rokov už má nadváhu 28% mužov a 23% žien. Medzi mnohými mladými ľuďmi však existuje aj opačný trend. Asi 10% dospievajúcich žien má podváhu, väčšinu tvoria stredoškoláčky.

Manželstvo vás robí tučným?
Zdá sa, že telesná hmotnosť súvisí aj s inými faktormi, ako sú vzdelanie a príjem. Podľa toho majú ľudia so stredoškolským diplomom takmer dvakrát vyššiu pravdepodobnosť nadváhy ako ľudia so vstupnou kvalifikáciou na technickú školu alebo maturitou. Napríklad medzi ženami má iba 10% vyššej triedy vážnu nadváhu, zatiaľ čo viac ako 35% je postihnutých nižšou triedou. Zdá sa, že vplyv má aj čistý príjem na obyvateľa, pretože so stúpajúcim príjmom klesá počet ľudí s nadváhou. A možno pozorovať ďalší fenomén: Zatiaľ čo sa zdá, že slobodným ľuďom záleží viac na ich postave, ženy aj muži priberajú, keď žijú s partnerom.

Vitamíny a spol.
Celkovo 28% Nemcov užíva doplnky výživy. Ženy vo všetkých sférach života prijímajú viac doplnkov výživy ako muži. Užívanie doplnkov výživy závisí aj od veku.

Príjem doplnkov výživy n podľa veku a pohlavia (v percentách), údaje z NVS II

Vek	14-18	19-24	25-34	35-50	51-64	65-80
ženy	16	21. deň	29	27	35	33
Muži	19	21. deň	25	23	24	30

Výživové znalosti Nemcov
Dve tretiny Nemcov sa dozvedia viac o výžive všeobecne, najmä z tlačených médií, informácií o obaloch potravín a osobných kontaktov. Ale televízia rozhodujúcim spôsobom prispieva aj k vzdelávaniu. Dve tretiny tiež poznajú značku kvality CMA a organickú pečať, zatiaľ čo pečať QS a pečať TransFair boli z hľadiska povedomia oveľa nižšie. Mimochodom: Väčšina účastníkov štúdie nedokázala správne posúdiť svoje vlastné energetické potreby, iba 8% bolo správnych a väčšina z nich to hodnotila ako príliš nízke.

Stravovanie ako rizikový faktor?
Nemci sa obzvlášť obávajú geneticky modifikovaných alebo ožarovaných potravín. Asi polovica opýtaných sa obáva, že tieto výrobky sú menej bezpečné ako bežné potraviny. Pri hodnotení rizika stravovania sa zdá sa, že svoju úlohu zohráva aj spoločenská trieda. Zatiaľ čo príslušníci nižších tried vidia „pokazené“ jedlo ako riziko, stredná a vyššia trieda zvykne pomenúvať zvyšky pesticídov, veterinárnych liekov alebo hormónov ako rizikové faktory.

Vyhodnotenie výsledkov
Nové čísla objasňujú rozsah nadváhy v Nemecku. Obezita nie je iba rizikovým faktorom cukrovky, porúch metabolizmu lipidov alebo kardiovaskulárnych chorôb, ale predstavuje aj extrémnu ekonomickú záťaž pre celé hospodárstvo. Situáciu by mohla výrazne zlepšiť rozumná výživa a dobrá ponuka prevencie už v materských a základných školách. Je tiež potrebné zlepšiť príležitosti na vzdelávanie ako celok, aby deti z chudobných rodín mali tiež dlhodobé šance na dobré vzdelanie a vyšší príjem. Kombinácia nízkych úrovní príjmu a zlého vzdelania sa javí ako veľmi dôležitá pre rozvoj obezity. Ale rodičia by si mali pamätať aj na to, že ste vzorom pre ich deti. Ktokoľvek, kto predstavuje pre svojich potomkov „nezdravý“ spôsob života, by nemal byť prekvapený imitačným správaním.

Ďalšie informácie o štúdii NVS nájdete na: www.was-esse-ich.de

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.