Rôzne recepty na kandizovaný ananás s obrázkom

1.Pomocou rezačky na ananás odstráňte šupku a stonku z ananásu a nakrájajte na plátky.

obrázkom

2.Ak je to potrebné, nakrájajte ich na kúsky (moje sú rôznych veľkostí), potom ich vložte do hrnca a dolejte vodou.

3.Spolu privedieme k varu a dusíme asi 18-20 minút.

4.Potom kúsky ananásu vyberte štrbinovou lyžicou alebo podobne a nechajte ich odkvapkať na site. Potom vložte do misky (nie príliš malej, inak budete musieť prebaliť ako ja).

5.Do tekutiny na varenie vmiešajte 250g cukru. Citróny vytlačte a tiež pridajte.

6.Celé to znova za stáleho miešania privedieme do varu a povaríme asi 3 minúty.

7.Necháme trochu vychladnúť a potom nalejeme na kúsky ananásu do misy.

8.Teraz položte na vrch tanier (ak je príliš ľahký, položte naň pohár vody, aby ste ho odvážili), aby boli všetky kúsky ananásu pokryté tekutinou.

9.Nechajte stáť 24 hodín.

2. a 3. deň

10.Vyberte kúsky ananásu (oba dni) a sceďte ich na site.

11.Nalejte tekutinu späť do hrnca a premiešajte so 100 g cukru (každý).

12.Potom som čakal asi 1/2 hodiny a nalial som scedenú tekutinu do hrnca.

13.Potom za stáleho miešania opäť privedieme k varu a necháme dusiť asi 2 minúty.

14.Vložte kúsky ananásu späť do misy a zalejte ich mierne vychladnutou tekutinou.

15.Zakryte a znovu zvážte a nechajte stáť 24 hodín po sebe až do ďalšieho spracovania.

4. a 5. deň

16.Urobte to isté ako v 2. a 3. deň, ale zakaždým pridajte 150g cukru.

6. deň

17.Teraz znova scedíme kúsky ananásu., ale tentokrát pridajte 250g cukru.

18.Potom ho nechajte stáť 48 hodín.

8. deň

19.Teraz dajte ananás a tekutinu (sirup) do hrnca. Celé to privedieme k varu a dusíme asi 5 minút.

20.Potom pomocou 2 vidličiek vyberte kúsky ananásu z tekutiny a vložte ich na rošt do rúry. Toto vopred položte na plech vystlaný alobalom.

21. deň.Vložte ho do rúry a nechajte sušiť pri 100 ° C asi 12-18 hodín, pričom do dverí zapichnite drevenú lyžicu, aby zostala trochu otvorená.

9. deň

22.Na veľký plech alebo plech na pečenie posypte jemný cukor.

23.Vypnite sporák a nechajte kúsky ananásu trochu vychladnúť.

24.Na cukor položte suché, ale stále mierne lepivé kúsky ananásu, potom ich zvinujte, kým nie sú úplne pokryté cukrom.

25.Teraz môžete uchovať kandizovaný ananás vo vzduchotesnej nádobe s trochou voskového papiera alebo fólie medzi vrstvami.

26.PS: Kandizovaný ananás môžete uložiť do sirupu bez toho, aby ste ho predtým sušili.