Ryby v pivnom cestíčku

Jemné rybie filé v chrumkavom obale, zjemnené pivom a pečené na oleji - náš recept na ryby v pivnom cestíčku je ľahký a chutí dobre so šalátmi, pikantnými omáčkami a ako občerstvenie.

Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!

Odkaz bol skopírovaný do schránky.

Stlačte 0,5 limetky, džús

300 g jogurtu, grécky (10% tuku)

Rastlinný olej na vyprážanie, pšeničná múka

Limetkovú šťavu zmiešame s jogurtom. Pridajte kapary a dochuťte ich cukrom, soľou a korením.

Rybie filé umyte, osušte kuchynským papierom a nakrájajte ryby na 3 cm pásiky.

Vajcia oddelíme, žĺtky zmiešame s múkou a pivom. Predhrejte olej na 180 stupňov.

Bielka vyšľahajte dotuha a preložte do pivnej zmesi. Rybie prúžky dochutíme soľou, korením a poprášime múkou. Vyklepajte prebytočnú múku.

Rybie prúžky jeden po druhom pretiahnite cez pivné cesto a po častiach ich 3-4 minúty opekajte pri plávaní na rozpálenom oleji. Podávame s jogurtovým dipom.

Objavte ďalšie chutné recepty na ryby, napríklad naše filé z pečeného candáta [rybie koláče] (https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/fischfrikadellen-

jsp), skvelé recepty so sleďom alebo pangasiom a tieto recepty na rybie polievky! Vyskúšajte tiež náš lahodný recept na kalamáre a rybie prsty!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Chrumkavé ryby v pivnom cestíčku - takto funguje chleba!

Či už treska, kapor, pollock alebo pangasius - ak máte radi chrumkavé, rybu najlepšie pripravíte v cestíčku obalenom v oleji. Okrem pivného cesta, ktoré je podľa základného receptu na pivné cesto zmiešané s múkou, vajcami, pivom a trochou oleja, existujú aj iné recepty na cesto s alkoholom alebo bez alkoholu: Napríklad naša chrumkavá ryba je obalená v múke, soli, prášku do pečiva a trochu vody a potom stočená vyprážané na horúcom tuku. Tip: Ak chcete pripraviť pivné cesto, najlepšie je použiť ľahké, t. J. Vývozné alebo ležiacke pivo, pretože Pils môže rýchlo spôsobiť, že bude cesto horkasto chutiť.

Prílohy k vyprážaným rybám v pivnom cestíčku

Na hlboké vyprážanie rýb v pivnom cestíčku nevyhnutne nepotrebujete fritézu - stačí rozpáliť dostatok oleja na hlbokej panvici. Teraz otočte rybie filé v cestíčku a po častiach opekajte, kým plávajú na oleji. Keď je cesto zlatohnedé, vaše vynikajúce vyprážané ryby sú pripravené! Pečenú rybu podávajte v pivnom cestíčku so zemiakovým šalátom alebo chrumkavým šalátom so zeleninou. K rybám v pivnom cestíčku sa výborne hodí aj pikantný jogurtový dip, ktorý je možné pripraviť len v niekoľkých jednoduchých krokoch. Grécky jogurt jednoducho zmiešajte s limetkovou šťavou, pridajte kapary, dochuťte soľou, korením a trochou cukru a pochutnajte si.

Rybie filé pripravte ako rybí koláč alebo polievku

Okrem rýb s chlebom a v pivnom cestíčku je v našej databáze receptov mnoho ďalších skvelých jedál z rýb: Už ste napríklad niekedy pripravovali koláč s rybami? To, čo na prvý pohľad nejde dokopy, sa v našom recepte na rybie koláče premení na lahodné jedlo: Treska, losos a halibut sa pečú v krémovej omáčke a na vrchu sa podáva pikantný zeler a zemiaky. Tip: Údená ryba má obzvlášť intenzívnu chuť, a preto sa často používa na dochucovanie a dochucovanie jedál z rýb. V našom recepte na polievku z rýb a zemiakov napríklad údená treska obyčajná dáva polievke dymovú notu.