Ryby Celý kapor z rúry s prílohou zo zeleniny - recept

1.Umytého a potľapkaného suchého kapra poriadne zvnútra aj zvonka osolíme a potrieme chrenom. Zeleninu umyte, nakrájajte na malé kúsky, spolu premiešajte a dobre dochuťte soľou, korením a iným korením (napr. Talianske sušené bylinky, sladká paprika, vegeta atď.). Pokiaľ ide o zeleninu, môžete ju tiež vymeniť a použiť iné odrody, napr. B. huby, zemiaky atď.

2.Na hlboký plech dáme 8 lyžíc olivového oleja a dáme do rúry na 180 stupňov zohriať. Nasypte časť zeleniny do hrnca odolného voči rúre a zvyšok pohára naplňte zeleninovým vývarom. Šálku položte na podnos a položte na ňu stojaceho kapra. Pohár slúži ako pomôcka na státie pre kapra. Takto uvaríte rovnomerne obe strany kapra.

3.Kapra pečieme v rúre na strednom rošte celkovo asi 1 hodinu. Potierajte tukom z pekáča každých 10 minút. Po 30 minútach rozložte zeleninu na všetky ryby a dajte ju piecť do rúry.

4.Hotového kapra posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a prinesieme na stôl na tácke. Pokvapkáme citrónovou šťavou.

5.Ako variáciu môžete do brucha ryby vložiť kocky šunky.