Ryžový puding s čerešňami

Ryžový puding s čerešňami: ovocná klasika Jednoduché jedlá často patria k najlepším a v mnohých rodinách sú na zozname najobľúbenejších receptov. Jednou z takýchto klasík je ryžový nákyp, ktorý je možné lahodne doladiť len pomocou niekoľkých prísad, ako je škorica, cukor alebo čerešne.

1 lyžička masla
200 g ryžového pudingu
1 celý vanilkový struk
1 štipku soli
70 gramov cukru
600 plnotučného mlieka
500 g čerešní
100 g cukru
500 ml čerešňovej šťavy
1 ČL zemiakového škrobu

Maslo rozpálime v plytkom hrnci. Ryžový puding prepláchneme na site, scedíme a pridáme k teplému maslu. Ryžu na strednom ohni 2 - 2 minúty potte.

Vyškrabte vanilkový struk a pridajte k ryži spolu s vanilkovou dužinou, soľou, 20 g cukru a plnotučným mliekom.

Ryžu varíme na strednom ohni 20 - 30 minút do krémova.

Medzitým čerešne opláchneme, zbavíme ich stopiek a zaguľatíme ich.

50 g cukru spolu s višňovou šťavou dáme do hrnca a privedieme k varu.

Zemiakový škrob zmiešajte s lyžičkou studenej vody a vmiešajte do vriacej čerešňovej šťavy. Dusíme 5 minút za stáleho miešania a potom vylejeme na pripravené čerešne.

Čerešne dobre premiešame s višňovou šťavou a podávame s ryžovým nákypom. Ak chcete, vychutnajte si škoricu, cukor a trochu mäty.

Toto jedlo sa dá tiež dobre pripraviť a vychutnať si ho studené ako jarný/letný dezert.

Vyskúšajte tiež náš lahodný recept na čerešňové plotre s vanilkou. Môžete si tiež pripraviť náš čokoládový ryžový puding Thermomix® s višňami a aromatickým kakaom na pečenie.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

20min 20min
Náročné médium
Bezlepkové vegánske

35min 35min
Silné svetlo
Bez lepku Bez lepku

10min 10min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

90min 90min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

Ryžový nákyp: recept v mnohých variáciách

Ryžový nákyp je ideálne jedlo proti zlej nálade. Pretože mlieko obsahuje aminokyselinu tryptofán a vápnik - obe dôležité látky, ktoré môžu posilňovať nervy. Náš základný recept na ryžový puding sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo: Varte mlieko s ryžou, cukrom a prípadne korením, nechajte ho napučať - hotovo! Kulinárskeho „šťastného tvorcu“ môžeme lahodne zavŕšiť vanilkou a škoricou a horúcimi višňami alebo našim domácim škoricovo-jablkovým kompótom. Tu sa môžete líšiť podľa nálady. Musíte sa len ubezpečiť, že používate správny druh ryže, konkrétne ryžu s krátkym zrnom. Obsahuje viac škrobu ako ryža s dlhým zrnom, čo dodáva jedlám z ryžového pudingu ich pevnú krémovú konzistenciu. Tipy: Namiesto ryžového pudingu môžete tiež použiť ryžu rizoto. Ako chutné hlavné jedlo so zdravým andským zrnom odporúčame guláš z quinoa.

Koláče, kastróly & Co.: vynikajúce jedlá z ryžového nákypu

Tanier s ryžovým pudingom je čistý pôžitok, ale dá sa použiť aj ako prísada do iných receptov: Vyskúšajte náš kastról z ryže a rebarbory! Ovocný kastról chutí vynikajúco ako hlavné jedlo aj v malých dávkach ako dezert. To isté platí aj pre náš lahodný ryžový nákyp s kompótom, náš čerešňový kastról tiež dokáže držať krok! K popoludňajšej káve sa hodí ryžový koláč s jablkami, aký sa jedáva vo Francúzsku. Ďalším receptom na jemné pečenie je náš pudingový koláč z tvarohovej ryže s klasickým základom z krehkého cesta a krémovou náplňou. Keď už sme pri krémovej: ak je to tak, že máte radšej svoj ryžový nákyp, pred podávaním stačí pridať kúsok krémovej, krémovej alebo kyslej smotany. Tip: Keďže ryžový nákyp je bezlepkový, tieto recepty sú dobré pre každého, kto nemôže alebo nechce jesť cereálie.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete