Schudnite dlhodobo s nízkym obsahom sacharidov

Klasika s nízkym obsahom sacharidov a extra jemná: morské plody

Kilá teda klesajú bez návalu hladu

Zack, bolo to znova - prelom rokov. A s ním veľa dobrých predsavzatí. V hornej časti zoznamu prístupov: schudnúť a jesť zdravšie. Keby si len vedel ako! Teraz existuje toľko foriem stravovania a výživových tipov. Niet divu, že rýchlo stratíte prehľad o veciach. Pozreli sme sa bližšie na permanentný (tukový) horák: low carb. Postupne vysvetlíme, o čo ide, prečo je pre nás táto forma stravovania taká dobrá a ako môžete najlepšie implementovať (a udržiavať) stravu s nízkym obsahom sacharidov.

Nízka čo? low carb!

Pojem „s nízkym obsahom sacharidov" ste už pravdepodobne počuli alebo čítali. Predkom a objaviteľom tejto formy stravovania je Angličan William Banting, ktorý ho vo svojom „Liste o korpulencii" nazval začiatkom 19. storočia. veľmi mäsitá strava opisuje.

Nízky obsah sacharidov sa stal skutočne populárnym v 70. roky 20. storočia Robert Atkins, americký lekár. Ten známy ide na neho „Atkinsova diéta“ späť. Odvtedy sa vyvinulo niekoľko pod foriem stravovania. Myslia tým to Redukcia sacharidov, v angličtine "Carbs".

Tí, ktorí dodržiavajú „ketogénnu“ stravu, takmer úplne vylúčia z jedálnička sacharidy. Tým sa zmení metabolizmus a telo upadne do „ketózy“. Ale nebojte sa, nie je to zlé, je to dobré. Pretože v ketóze telo spaľuje viac tukov ako dodávateľ energie - a kilogramy, ktoré boli zhltnuté, padajú. Ideálna je na to nízkosacharidová strava, dlhodobo znižovať.

Knižný tip

Varenie nízkosacharidového oleja znie komplikovanejšie ako je. Sacharidy sa nemusia krájať úplne, dôležité je nájsť zdravú rovnováhu. Kuchárka a Potravinová novinárka Stefanie Hiekmann vysvetlené v knihe „Clever Carb“, ako zdravé potešenie funguje bez toho, aby ste sa vzdali. Pomocou kreatívnych a príjemných receptov ukazuje, ako je varenie so zníženými alebo žiadnymi sacharidmi jednoduché a všetko chutí neskutočne lahodne. Máme tu lahodný recept z knihy „Clever Carb“ pre vás - jednoducho to vyskúšajte a užívajte si!

Pečené papriky na orientálnom jogurte

Pre 4 osoby ako štartér

PRE JOGURTOVÝ KRÉM
1 zelerová žiarovka (asi 800 g)
soľ
200 ml mlieka
500 g gréckeho jogurtu
1 štipka mletého kmínu
strúhanú kôru a džús
z 1 bio citrónu
3 lyžice olivového oleja

ZA PRAŽENÝ PEPEROVÝ ŠALÁT
4 papriky
(červená, žltá, oranžová)
1 červená cibuľa
1 strúčik cesnaku
3 lyžice olivového oleja
100 g rakety
1 štipka mletého kmínu
1 štipka čili vločiek
strúhanú kôru a džús
z 1 bio citrónu
2-3 lyžice semien granátového jablka

NA DISTRIBÚCIU
60 g jadier vlašských orechov
200 g feta
4 čajové lyžičky olivového oleja (podľa chuti)

Na jogurtový krém ošúpte a umyte zeler, nakrájajte na kocky veľkosti orecha a zmiešajte s 1 čajovou lyžičkou soli a mliekom vo veľkom hrnci. Za stáleho miešania privedieme k varu.

Prikryté dusíme na miernom ohni asi 25 minút za častého miešania. Potom tyčovým mixérom veľmi jemne pretlačte a podľa želania prepasírujte cez sitko. Pyré necháme vychladnúť.

Medzitým si predhrejeme rúru na 165 ° C (prúdenie). Papriky umyjeme, prekrojíme na polovicu, očistíme a nakrájame na pásiky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, obe nakrájame na jemné kocky a spojíme s paprikovými prúžkami, 1⁄2 čajovej lyžičky soli a oleja v pekáči. Varíme v rúre asi 25 minút. Potom necháme vlažné vychladnúť.

Umyte rukolu, osušte ju a odstráňte hrubé stopky. Raketové listy s kmínom, čili vločkami, citrónovou kôrou a šťavou a semiačkami granátového jablka preložte pod papriky.

Nalejte jogurt do vychladnutého zelerového pyré a podľa chuti dochuťte kmínom, citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a olejom. Potom rozdeľte jogurtový krém na štyri hlboké taniere.

Vlašské orechy nahrubo nasekáme a na strednom ohni ich za stáleho miešania opekáme na panvici bez tuku, kým nie sú voňavé. Na jogurtový krém poukladajte ešte vlažný pečený paprikový šalát. Fetu rozdrobíme a položíme na vrch s orechmi. Podávame podľa potreby pokvapkané olejom.

Sacharidy: prekliatie alebo požehnanie?

Sacharidy sa nachádzajú v cestovinách, zemiakoch a výrobkoch z bielej múky. Inými slovami, sú to malé molekuly cukru. Ak jeme niečo, čo obsahuje sacharidy, naše telo premieňa tieto molekuly na glukózu. Prečo to robí? Glukóza je dokonalým zdrojom energie pre svaly. Je to vynikajúce, keď ste aktívni a potrebujete načerpať energiu - napríklad počas cvičenia. Ak sa po konzumácii pohybujeme pomerne málo, sacharidy nám pohodlne sedia na bokoch.

Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov Znížené množstvo spotrebovaných sacharidov denne. The neznamená, že cestoviny a spol. už nie sú vôbec povolené - naopak, sú a zostanú dôležitou súčasťou zdravej výživy.

Dôležité je: Ak chcete schudnúť s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste Jedlá obsahujúce iba sacharidy, rovnako ako ovocie s vysokým obsahom cukru (napr. banány, čerešne a hrozno) Vyhýbajte sa ako občerstvenie. Zbytočne zvyšujú hladinu cukru v krvi a vedú k neskorším záchvatom hladu.

Bielkoviny: skutočný produkt na chudnutie!

Tí, ktorí znižujú sacharidy, to potrebujú iný zdroj energie. Prichádza bielkoviny v hre. Bielkoviny sú považované za skutočný zdroj sily a pomáhajú pri dlhodobom chudnutí s nízkym obsahom sacharidov. Potraviny bohaté na bielkoviny, najmä na večeru, vám dodajú pocit sýtosti bez toho, aby bránili telu v spaľovaní tukov.

Objavte na webe Weltbild low carb

Ako môžete v praxi uplatniť nízky obsah sacharidov?

Zaujíma vás ako veľa gramov sacharidov denne je v poriadku, že idete s nízkym obsahom sacharidov dlhodobo znižovať? Na to neexistuje všeobecná odpoveď, pretože každé telo je iné.

Náš tip: Len pozorujte, koľko gramov zhruba skonzumujete každý deň pred diétou - a z toho si odvodte maximálny limit. To isté platí aj tu: Nie je vytesané do kameňa a je možné ho kedykoľvek opraviť!

Obliecť si výživné raňajky, pretože telo potrebuje dostatok energie, aby mohlo ísť. Doručujte ovocie a zeleninu dôležité vlákno a bude v kombinácii s müsli alebo jogurtom s nízkym obsahom cukru rýchlo k skutočnému výrobcovi fitnes. On Lepšie robiť bez bieleho chleba, pretože sacharidy, ktoré obsahuje, majú krátky reťazec a zanechávajú Hladina inzulínu rýchlo stúpan.

Vymeniť niektoré zo sacharidov s jedlom - napríklad cestoviny v obedňajších hodinách Tuk alebo bielkoviny. Ak chcete zostať pri príklade: namiesto cestovín skôr s rybou alebo kuracím mäsom chytiť.

Ak to funguje dobre a ak máte chuť, vymeňte časť sacharidov opäť za ďalšie jedlo. Ale nízky obsah sacharidov neznamená žiadny sacharid - Úplné vzdanie sa sacharidov je nezdravé.

The Večera by mala byť najmenším jedlom dňa a veľmi bohatým na bielkoviny pretože na konci dňa telo trávi kalórie pomalšie a ťažkopádnejšie.

Náš TIP: Namiesto použitia „bielych“ sacharidov ako vo výrobkoch z bielej múky môžete tiež Špaldové varianty vyskúšaj. Sacharidy s dlhým reťazcom v celých zrnách a špalde sú skvelé pre telo nie je také ľahké sa rozdeliť. Na to potrebuje dlhšie a potrebuje viac energie. Výsledok: Sme dlhšie plní a máme menšie chute.

TIP: Obilný chlieb si pripravte sami

Nízko sacharidové a chutné: Je také ľahké pripraviť lahodný obilný chlieb iba s 12 percentami sacharidov a 20 percentami vysoko kvalitných bielkovín zo zŕn:

Tieto potraviny sú obzvlášť vhodné pre nízkosacharidové recepty:

zeleninu
šalát
Ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule, citrusové plody alebo melón
mäso
Vajcia
Ryby a morské plody
mlieko a mliečne výrobky
Strukoviny s mierou

Mali by ste sa vyhnúť týmto potravinám, keď konzumujete málo sacharidov:

Rafinovaný cukor
Pšeničný chlieb
Pšeničné cestoviny
Výrobky z bielej múky

CBD a Konjac: najnovšie trendy v oblasti podpory stravovania

Okrem diéty s nízkym obsahom sacharidov, ktorá je vlastne skôr diétou, existuje veľa ďalších magických receptúr, ktoré vám majú pomôcť schudnúť. Jeden z najnovšími trendmi je CBD. Je to kanabidiol, ktorý nie je ani opojný, ani návykový. Hovorí sa, že táto látka má pozitívny vplyv na metabolizmus a na spaľovanie tukov. To však zatiaľ nebolo vedecky dokázané. Môžete si tiež prečítať viac informácií o CBD tu.

Iní prisahajú Konjac. Hľuza je vítaným hosťom ázijskej kuchyne. Váš koreň obsahuje Účinná látka glukomanan, ktorá má svojim opuchovým účinkom zvyšovať pocit sýtosti a podporovať chudnutie. V rámci diéty s nízkym obsahom sacharidov sú rezance a ryža vyrobené z konjacu skvelým doplnkom jedálnička, pretože neobsahujú žiadny cukor a sú skutočne ľahké s 8 kalóriami na 100 gramov.

Či už je to Atkins, Keto alebo ako sa volajú, nezabudnite na to, keď držíte diétu Stravovanie je vždy potešením by mala byť. A potešenie, preto je to lepšie, nikdy nejedzte bokom, ale každé jedlo aspoň trochu osláviť. Počas diéty urobte občas malú výnimku a nebuďte na seba prehnane prísni. Je tiež známe, že pre vaše telo a pre dlhodobé úspechy pri chudnutí je lepšie, aby ste pomaly menili stravu. Aby ste sa pri chudnutí cítili fit a naozaj dobre.