Schudnite na fóre o výžive; Srvátková kúra

Dostal som povzbudenie, aby som vyskúšal srvátku Multaben,
veci fungujú a aké skúsenosti ste s tým mali.

78 kg, korunové libry sú nateraz preč
Môj denník

Srvátka (mliečne sérum, ktoré sa tiež nazýva sirte) je vodná zelenožltá zvyšková tekutina, ktorá vzniká pri výrobe syra. Skladá sa z 94% vody, 4 ? 5% laktózy a je takmer bez tuku. Obsahuje tiež kyselinu mliečnu, vitamíny B1, B2 (to je to, čo spôsobuje zelenkavé sfarbenie) a B6, draslík, vápnik, fosfor a ďalšie minerály, ale predovšetkým 0,6 - 1% srvátkového proteínu. To je podstatne menej bielkovín ako v mlieku. Kazeín je tam hlavným proteínom.

Existujú dva druhy srvátky, syridla alebo sladkej srvátky, ktorá sa vytvára pri zahustení mlieka syridlom na výrobu syra. Druhý typ, kyslá srvátka, sa vyrába pri liečbe mlieka mliečnymi baktériami. Po oddelení bielka (syr alebo tvaroh) zostane srvátka.

Srvátka má laxatívny účinok. Na konci 19. storočia bola srvátka objavená a uvádzaná ako elixír života. Na liečenie civilizačných chorôb sa objavilo množstvo sanatórií. Srvátková kúra bola programom a súčasťou vtedajšieho hnutia za reformu života.

Srvátka sa dnes používa hlavne pri chove ošípaných, najmä ako srvátkový prášok. Mnoho mliekarní preto úzko spolupracuje s výkrmmi ošípaných.

Srvátka sa tiež pridáva do rôznych nealkoholických nápojov (napr. Rivella alebo Latella). Srvátka sa používa aj v kozmetike: väčšina sa dočasne skladuje ako suchý prášok na priemyselné použitie. Srvátkový prášok obsahujúci bielkoviny sa používa napríklad v pekárňach, pri výrobe potravín na priamu konzumáciu a v samotných mliekarňach. Zo srvátky urobená ? v čase núdze? Varené pivo [1]. Srvátku možno použiť aj ako hnojivo.

Dlhodobou politickou otázkou v západnom Nemecku na konci 80. rokov bolo zaťaženie vlakom slabo rádioaktívne kontaminovaného srvátkového prášku, ktorý sa vytvoril v súvislosti s černobyľskou katastrofou v roku 1986 a potom v krajine strašil roky, až kým nebol v rokoch 1989/90 nakoniec dekontaminovaný pri Lingene (Ems).