Schudnite so zeleninou: Tieto odrody majú pri varení menej kalórií ako surové

Pokiaľ ide o chudnutie, šalát neprekoná nič. Ale pozor: niektorá zelenina má varenú menej kalórií ako surová

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Čo je vlastne dovolené v každej strave? Iste, zelenina, hromadne. Pretože aj keď sú sacharidy často tabu, najmä zelená zelenina vždy poskytuje napriek všetkým obmedzeniam cennú porciu vlákniny a vitamínov. Ale aj tu podľa posledných zistení stále existuje priestor na optimalizáciu. Pretože niektorá zelenina je varená s menším počtom kalórií, a tým podporuje náš plán chudnutia ešte viac ako surová zelenina.

Varené namiesto surové: Táto zelenina nám pomáha pri zahrievaní schudnúť

Jedna vec by tu mala byť objasnená: zelenina je samozrejme vždy dobrá, či už surová alebo varená. Ale tí, ktorí dávajú prednosť konzumácii chudých bielkovín a šalátu počas diéty, sa môžu čudovať, prečo váhy nevykazujú požadovanú zmenu. A tu vstupuje do hry „faktor varenia“.

Pretože: Určité živiny, ktoré pomáhajú telu chudnúť, sa uvoľňujú až po zahriatí zeleniny. Môžeme absorbovať živiny z určitých druhov zeleniny varenej lepšie, ako keď je surová. A: S niektorými druhmi zeleniny varenie tiež znižuje počet kalórií ...

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Je však dôležité zeleninu radšej dusiť ako variť, pretože pri dlhodobom prehriatí a varení sa dôležité živiny, ktoré naše telo potrebuje (aj pri chudnutí), odparia - a potom sme neprijali nič okrem menej kalórií.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

špenát

Vpredu medzi zeleninou je špenát - surový, ktorý má pri 100 gramoch iba 19 kalórií. Po uvarení je len 100 kalórií na 100 gramov! Je to samozrejme spôsobené aj tým, že špenát sa teplom zrúti a jeho objem sa zmenší. A napriek tomu sa oplatí namiesto špenátu v smoothie použiť teplý špenát, pretože špenát pri zohriatí stráca kyselinu šťaveľovú, ktorá obsahuje, čo bráni vstrebávaniu živín v čreve. A to by bola škoda, pretože listová zelenina je plná dôležitých živín, ako sú vitamíny C a K, vápnik, horčík a mangán, ktoré tiež zohrávajú úlohu pri chudnutí.

Mrkva

Chrumkavé tyčinky sú obľúbeným popoludňajším občerstvením pre každého, kto má diétu. Ale aj mrkva je skutočne zdravá (pretože môžeme plne využívať výživné látky), iba ak bola mierne zahriata: Pretože sa betakarotén rozpúšťa a dokáže ho telo optimálne absorbovať v kombinácii s kvalitným tukom, ako je olivový olej. A pokiaľ ide o kalórie, uprednostňuje sa dusená mrkva pred surovou - potom sa počet kalórií na 100 gramov zníži z 26 na 18 kalórií.

Huby

Súčasťou každého dobrého „farmárskeho šalátu“ sú huby. Niet divu, pretože ich aróma je neodolateľná a pokiaľ ide o výživné látky, huby sú malé elektrárne. Bunková stena, ktorá je ťažko stráviteľná, môže často viesť k nepríjemnému plochému žalúdku. Huby by sa preto mali konzumovať varené. Týmto spôsobom sa uvoľňujú a optimálne vstrebávajú vitamíny skupiny B, vitamíny C a D, ktoré telu pomáhajú pri chudnutí.

Papriky a paradajky

Podobne ako mrkva, aj paprika a paradajky obsahujú veľa betakaroténu a základných vitamínov, ktoré sú telu optimálne prístupné iba pri zahriatí. Surové paradajky navyše obsahujú veľa strachu z cukru, ktorý sa varením iba minimalizuje - v prípade diéty sa to určite oplatí. Pokiaľ ide o papriku, zelené a žlté struky sú lepšími partnermi pri chudnutí, pretože obsahujú menej cukru a hodnotnejších horkých látok ako červené.