Shiitake: neškodná „liečivá huba“?

Čo by mali pacienti s rakovinou vedieť o ázijských hubách

Vezmite prosím na vedomie:
Táto správa je staršia ako 180 dní. Naše novinky NEBUDÚ následne AKTUALIZOVANÉ.

Zoznámte sa s našimi najnovšími správami.

Máte nejaké otázky týkajúce sa tejto témy? Sme vám k dispozícii. Môžete nás kontaktovať telefonicky a e-mailom.

Huba shiitake má údajne množstvo pozitívnych účinkov: Okrem iného sa hovorí, že posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha proti infekciám. Používa sa v tradičnej medicíne v ázijských krajinách proti rôznym chorobám. Niektorí pacienti s rakovinou tiež dúfajú v pomoc od tejto takzvanej „liečivej huby“. Je k dispozícii ako jedlá huba v supermarkete, ale tiež ako prášok, kapsula alebo tableta.

Jedlá huba zo supermarketu nemôže byť škodlivá, pomyslíte si? Nie je to však také jednoduché, ako to zhŕňa súčasná recenzia: Na celom svete sa opakujú správy o kožných vyrážkach, ktoré sa môžu objaviť niekoľko hodín po konzumácii húb. Postihnutých je iba pár ľudí, ktorí sú pravdepodobne obzvlášť citliví na prírodnú zložku húb. Takzvaná dermatitída shiitake môže byť však vážna: Pruhované sčervenanie na tele, rukách a nohách podobné bičom je svrbiace a pretrváva až osem týždňov. Takéto reakcie sa môžu vyskytnúť aj pri samotnom kontakte kože s hubami. Tí, ktorí vdychujú spóry plesní, môžu mať tiež ťažkosti s dýchaním. Možné sú aj gastrointestinálne problémy. Nie je jasné, či a ako silné môžu také reakcie nastať pri užívaní extraktov z húb vo forme tabliet alebo kapsúl - okrem iného aj preto, že presné zloženie takýchto doplnkov výživy nie je zvyčajne známe.

Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) poukázal na možné zdravotné riziko húb shiitake už v roku 2004. Okrem toho dôjde k záveru: Kožné reakcie spôsobujú nielen surové alebo nedostatočne tepelne upravené huby - ako sa predtým predpokladalo - ale aj varené a vyprážané huby. BfR však poukazuje aj na to, že dermatitída typu shiitake sa vyskytuje zriedka.

A čo účinnosť?

Huba shiitake, podobne ako iné „liečivé huby“ v Nemecku, doteraz nemala miesto v liečbe rakoviny. Existujú štúdie na bunkových líniách a zvieratách, ktoré naznačujú účinok zložiek v plesni proti rakovinovým bunkám. Počiatočné štúdie na veľmi malom počte pacientov s rakovinou tiež preukázali pozitívny vplyv na kvalitu života a indikácie predĺženia života pre určité typy nádorov, ako je rakovina žalúdka alebo čreva. Informatívna hodnota týchto štúdií je však nízka. Nie je tiež jasné, či má konzumácia samotnej huby podobný účinok ako konzumácia jednotlivej zložky, a aké množstvá by boli potrebné na dosiahnutie tohto účinku. Preto je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či sú huby shiitake alebo jednotlivé zložky týchto húb účinné proti rakovine.

Opatrnosť sa odporúča aj pri komerčne dostupných liekoch na huby: Nejde o testované lieky, ale o takzvané doplnky výživy. Často sa dovážajú z krajín, v ktorých neexistuje dôkladná kontrola kvality produktu alebo bezpečnosti prísad - preto nemožno vylúčiť kontamináciu toxickými látkami.

Na ďalšie čítanie

Aktuálna odborná publikácia: Stephany, M.P., Chung, S., Handler, M.Z. a kol. Hubová dermatitída od Shiitake: recenzia. Am J Clin Dermatol (2016) 17: 485. doi: 10,1007/s40257-016-0212-6

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) zverejnil vyhlásenie o zdravotných rizikách húb shiitake v roku 2004: www.bfr.bund.de/cm/343/gesundheitliches_risis_von_shiitake_pilzen.pdf.

Čo sú doplnky výživy a prečo si ich nemýliť s farmaceutikami? Informačná služba o rakovine má o tomto viac v texte „Doplnky výživy: Veľké sľuby, k (l) účinok?“ skompilovaný.