Sila cez džús? Tekuté jedlo iba na tri dni

Je to mega trend z USA: Detox. Táto kúra sa týka detoxikácie. S smoothies a polievkou. Vlastný experiment

V ten piatok večer bol môj kulinársky svet stále v poriadku. Manžel a syn v dobrej nálade, počasie tiež super. Bicyklujeme na Rentzelstrasse 13, aby sme si vybrali ťažkú tašku s 15 fľašami. Zelené viečka, na nich malé štítky. Vo vnútri: zdravé, vegetariánske detoxikačné nápoje. Prichádzam do obchodu Nicole Staabs ‘Detox Hamburg, aby som si vzal tekuté jedlo na trojdňovú kúru džúsom a polievkou, ktorá má byť prospešná pre moje telo. Proces je podobný pôstu. Robím test s profesionálom: Pred štyrmi rokmi bol Staabs jedným z prvých, ktorý priniesol americký trend detoxikácie do Hamburgu. Dnes pripravuje pre svojich zákazníkov počas niekoľkých dní kúry, ktoré potom od nej vyberú džúsy, polievky a hlavné jedlá, ktoré si sami pripravili, alebo dostanú výber, ktorý im bude zaslaný. Moje tri dni detoxu stáli asi 99 eur.

Prečo by ste sa však mali detoxikovať? „Je logické, že si vaše telo občas oddýchne od konvenčného spôsobu stravovania,“ hovorí reštaurátor, ktorý okrem iného založil reštauráciu surovú ako sushi a vlastní Ben im Mittelweg. „Uvoľniť orgánový systém, zvýšiť celkovú pohodu a zbaviť sa„ balastu “uložených konečných produktov metabolizmu.“ Takže žiadny kofeín, nikotín, alkohol, žiadne doplnky výživy, látky zvyšujúce chuť a konzervanty. Namiesto toho bylinkový čaj a voda, najmenej dva litre denne. Okrem toho trochu chudnete, to nemôže ublížiť. Všetko znie naozaj dobre, tak dobre, že sme ťažkú tašku vložili do koša na bicykel a najskôr sa ideme zjesť pečený zemiak. Od zajtra bude zúrivá voda, smoothie a vegánska polievka.

Sobota 8.29: Sme hore, teším sa na svoju kávu. moja horúca zázvorová voda. Chutí dobre, pekne a silno, moja motivácia je vysoká. Keď si pozriem ďalšie ovocné müsli, mimoriadne si pochutnávam na raňajkovom smoothie z banánov, hrozna, grapefruitu a plniacich chia semiačok.

10:00, Goldbekmarkt: Stretávam priateľa, aby som sa prechádzal a nakupoval ďalších pár dní. Celkom zvláštny pocit plánovať iba pre manžela a syna, moje jedlo až do pondelňajšieho večera je vo fľašiach v chladničke. Takže čerstvé rezance, šalát, melón a mrkva len pre nich dvoch. Jablká na výkladoch stánkov s trhom vyzerajú tak chrumkavo, že sú do hry. Takže teoreticky.

12:04, doma vo Winterhude: Zvyšok rodiny kŕmi trhové pochúťky, opatrne si ohrievam svoju indickú šošovicovú polievku. A jedzte pomaly a vedome, čo v každodennom živote zvyčajne neplatí. Poobedný spánok nasleduje plný a spokojný. Tri hodiny!

17 hodín: Popoludňajší smoothie z kivi, jablka a hrozna mi nemôže uľaviť od silnej bolesti hlavy. Nicole Staabs vie: Toto je stiahnutie kofeínu. Zvyčajne dostávam tri latte macchiato denne.

8,37 hod.: 500-mililitrová fľaša s cuketou, melónom a nektarinkou bola moja večera. Chýbajú mi moje čokoládové sušienky, ale aj niečo na zahryznutie ako uhorka alebo kaleráb. Našťastie som dosť unavený.

Nasledujúci deň: Moja nálada? Takže stredné. Trochu hladný. A smädný po káve. Kamarátka prichádza na návštevu so svojimi tromi deťmi. Ideme na ihrisko. Jedia zmrzlinu - pozerám. A vypiť moju popoludňajšiu zmes hrušky, maliny a pomaranča. Dnes sa ťažšieho vzdávam tuhej stravy. Aj keby moja stredomorská paradajková polievka chutila vynikajúco.

6,46 hod.: Večera so všetkými, deťmi požierajúcimi tvarohové sendviče a masou jogurtov. Som v pokušení zahryznúť si svojho syna. Ale zostaňte silní, pite čaj a môj špenát, mango a limetkový nápoj. Rovnako ako včera som veľmi unavená a tvrdo spím.

Pondelok, 9,24 hod.: Po dennej starostlivosti chodím na bicykli do redakcie so svojimi tromi detoxikačnými fľašami, doprajem si svoje prvé smoothie vyrobené z ananásu, melónu Galia a semien blch. A cítim sa v mysli veľmi uvoľnená, fit a prekvapivo jasná. Musím odmietnuť dátum obeda s kolegom, čaká ma moja žltá kokosová a zeleninová polievka. takže priebeh pracovného dňa je iný ako obvykle, ale svoje texty končím skôr.

18:56: Pri vychutnávaní si môjho posledného avokáda, jablkového a oranžového smoothie je náznak bolesti pri rozlúčke. Teraz by som mohol takto pokračovať ešte niekoľko dní. Pretože som si zvykol na tekutú stravu a zhodil som 2,5 kilogramu (ako dlho asi?). Cítim sa ľahký a veľmi bdelý. Rovnako ako predpovedal špecialista na detoxikáciu: „Bude to príjemné od 4. dňa.“

Záver: Liečba by sa mala začať v sobotu, prvé dva dni sú najťažšie, ste o niečo slabší. Dvanásť dní je najdlhšie odporúčané obdobie. Potom ste senzibilizovaní, jablko chutí oveľa intenzívnejšie. A najskôr čokoládová zmrzlina.