Slovník mastných kyselín z A-Z

Tu môžete vložiť nohu do dverí!

Pretože v tomto glosári vám poskytneme podrobné informácie o omega-3, omega-6, linolénových kyselinách a kyselinách linolovej. Aby ste mali prehľad!

Kyselina alfa-linolénová (ALA)

Omega-3 mastná kyselina rastlinného pôvodu. Vyskytuje sa vo vysokých množstvách v ľanovom oleji (58%), ale je tiež zložkou mnohých ďalších rastlinných olejov (ako je konope asi 20%, vlašský orech asi 6%, repkový asi 10%). Kyselinu alfa-linolénovú (ALA) si telo nedokáže vyrobiť, preto je nevyhnutné. Väčšina ALA prijatých jedlom sa používa na výrobu energie, iba malá časť sa premení na protizápalové látky prenášajúce informácie.

Kyselina arachidónová (AA)

Kyselina dokosahexaénová (DHA)

Je omega-3 mastná kyselina, ktorá sa produkuje v riasach a rybách a ktorá sa hromadí v potravinovom reťazci. Napríklad morské ryby majú veľmi vysoký obsah DHA. Ľudské telo môže mimochodom tiež produkovať túto mastnú kyselinu prostredníctvom omega-3 mastnej kyseliny alfa-linolénovej kyseliny a medziproduktu EPA. Účinnosť premeny z ALA na EPA je iba maximálne 10 percent. Priamy príjem EPA a DHA je preto oveľa efektívnejší.

DHA je dôležitou východiskovou látkou v tele na výrobu nosných látok s protizápalovými, vazodilatačnými, antikoagulačnými a neuroprotektívnymi účinkami. Je tiež súčasťou membrán; veľmi vysoké hodnoty sa nachádzajú v mozgu a očiach.

Kyselina eikosapentaénová (EPA)

Omega-3 mastná kyselina nachádzajúca sa vo veľkom množstve v rybách. Je východiskovou látkou pre vlastnú produkciu kyseliny dokozahexaénovej (DHA) v tele.

Nasýtený tuk

Hlavne sa zaraďuje do jedálnička prostredníctvom živočíšnych potravín (mäso, údeniny, mliečne výrobky). Telo si ho dokáže vyrobiť aj samo, takže nie je potrebné prijímať ho prostredníctvom potravy. Nadbytok nasýtených tukov vedie k narušeniu metabolickej rovnováhy a chorobám, ako je obezita a artérioskleróza. Absorpcia nasýtených tukov v metabolizme by nemala presiahnuť 10% z celkovej spotreby energie.

Kyselina linolová (LA)

Patrí do skupiny omega-6 mastných kyselín a nemá nič spoločné s podobne napísanou kyselinou linolénovou. Podiel celkových mastných kyselín by mal byť okolo alebo menej ako 16%. Zdroje zahŕňajú bodliak a slnečnicový olej. Viac o tom v tabuľkách jedál.

Omega-3 mastné kyseliny

Sú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré spĺňajú mnoho dôležitých úloh v tele: Okrem iného sú prekurzormi nosných látok s protizápalovými, antitrombotickými a vazodilatačnými účinkami. Existujú tri typy: omega-3 mastné kyseliny rastlinného pôvodu kyselina alfa-linolénová = ALA a dve morské mastné kyseliny dokosahexaénová a eikosapentaénová.

V užšom zmysle je iba kyselina alfa-linolénová nevyhnutná ako základný materiál pre ďalšie omega-3 mastné kyseliny. Odporúčania pre dospelého sú 1,3 gramu denne. Telo využíva medziprodukt kyselinu eikosapentaénovú (EPA) na výrobu kyseliny dokozahexaénovej (DHA) z kyseliny alfa-linolénovej (ALA), ktorá je zase základnou látkou pre látky prenášajúce informácie. Účinnosť premeny z ALA na EPA je iba maximálne 10 percent. Priamy príjem DHA a EPA je preto oveľa účinnejší ako ALA. Zdravý životný štýl by mal obsahovať odhadom 0,45 až 0,50 g EPA DHA denne. Ak však niekto má choroby spojené s nedostatkom omega-3, terapeuti odporúčajú až 2 g omega-3 (EPA DHA) denne. Viac o tom v rozhovore s Dr. Kováč.

Omega-6 mastné kyseliny

Mastné kyseliny tohto typu (kyselina linolová, kyselina gama-linolénová a kyselina arachidónová) sú prekurzormi nosných látok v tele, ktoré podporujú zápal a sťahujú cievy. V tomto zmysle sú odporcami omega-3 mastných kyselín. Ale omega-6 sú tiež nevyhnutné, potrebujeme ich okrem iného aj na boj proti infekciám. Dospelý človek potrebuje asi 6,7 gramu denne.

PUFA (polynenasýtené mastné kyseliny)

Výraz PUFA sa tiež často uvádza ako anglická skratka pre polynenasýtené mastné kyseliny n (Polyunenasýtený fštyridsať acids). Patrí sem aj veľa omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Tento výraz ale zahrnuje oveľa viac tukov, vrátane tých, ktoré nie sú zahrnuté v kategórii omega-3 alebo omega-6.

Tento článok sa vám páči?

Potom to zdieľajte tu!

Chceš od nás prečítať viac?

Prihláste sa na odber noviniek a dostávajte každý mesiac užitočné správy a novinky.

Zdroje/ďalšie informácie

Sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú nezdravé, ak sa vytvárajú priemyselným tvrdením. Sú vyrobené z prírodných nenasýtených mastných kyselín (PUFA) prostredníctvom baktérií, tepla a chemického spracovania. Chemicky ide len o jednoduché preskupenie priestorovej štruktúry.

Všetky produkty pochádzajúce z prežúvavcov (napríklad hovädzie, ovčie alebo kozie) obsahujú tieto transmastné kyseliny v dôsledku aktivity mikroorganizmov v bachore. Tieto „prírodné“ transmastné kyseliny sa považujú za zdravotne bezproblémové. Vznikajú tiež pri vyprážaní alebo ako vedľajší produkt pri tuhnutí tuku pri výrobe margarínov. Tieto transmastné kyseliny priemyselného pôvodu zvyšujú riziko porúch metabolizmu lipidov s možnými následkami kardiovaskulárnych chorôb.

Prírodné produkty

Návaly horúčavy? Nie je so mnou!

Remifemin ® plus ľubovník bodkovaný

Oblasti použitia: na zmiernenie návalov horúčavy a nadmerného potenia počas menopauzy, ak sú tieto príznaky sprevádzané ďalšími psychologickými menopauzálnymi príznakmi, ako sú nálady, nervozita a podráždenosť.

Varovné upozornenie:1 filmom obalená tableta obsahuje 163 mg laktózy a 0,5 mg (tretia-sn-Fosfatidyl) cholín (sója). poznámkový leták!

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Zintona so zázvorom

kinetóza (nevoľnosť, vracanie, závraty)

neurofelixir ®

Antioxidanty pre mozgové bunky

MYRRHINIL INTEST s myrhou a harmančekom

Na podpornú liečbu gastrointestinálnych porúch

Oblasti použitia: Tradičný bylinný liek na podpornú liečbu gastrointestinálnych porúch pri nešpecifických hnačkách sprevádzaných miernymi kŕčmi a plynatosťou výlučne v dôsledku dlhodobého užívania.

Obsahuje glukózu a sacharózu (cukor).

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.