Informácie a sprievodca po Tenerife

Papas arrugadas s mojo rojo a verde

Večera je v Španielsku považovaná za najdôležitejšie jedlo dňa. V porovnaní s Nemeckom však ľudia chodia na Tenerife pomerne neskoro, zvyčajne medzi 20. a 22. hodinou, na večeru a potom si dajú načas. Veľa a dlho hovoríte, aby to niekedy mohlo trvať aj niekoľko hodín. Na rozdiel od večera je obed zvyčajne dosť malý. Raňajky v hoteli Tinerfeños často pozostávajú iba zo šálky kávy a malého kúska pečiva.

S kanárskou kuchyňou však nemôžete schudnúť, pretože na to možno zažiť príliš veľa kulinárskych pôžitkov. Napríklad na Kanárskych ostrovoch sa ponuka polievok pohybuje od jednoduchých mäsových vývarov až po výdatné prívarky. Určite by ste mali vyskúšať sopa de pescado - chutnú rybaciu polievku.

Väčšina jedál v reštauráciách vám neposkytuje prehľad o aktuálnych ponukách. Najlepšie urobíte, keď sa informujete priamo u prenajímateľa o denných alebo týždenných špecialitách. V niektorých reštauráciách máte možnosť vybrať si z ponuky čerstvých rýb, iné reštaurácie ponúkajú taniere s niekoľkými druhmi. Na Tenerife sa ryba zvyčajne pripravuje „a la plancha“, na plynom vyhrievanom tanieri - varené verzie takmer neexistujú.

Ak radi jete ryby, nemali by ste vynechať miestne odrody Sama (dentex), Cherne (vrak vraku) alebo Vieja (papagájové ryby). Jedinečne chutia aj korvina (orol), mero (kanica), kabala (makrela) a rôzne druhy tuniaka. Niekedy máte dokonca príležitosť vyskúšať steaky zo žralokov. Na ostrove je v podstate k dispozícii všetko, čo oceán ponúka - morský rak, morský rak, ustrice a barnacles.

Reštaurácie a kaviarne v obľúbených letoviskách

Raňajky s fantastickým výhľadom

Chutné pokrmy z morských plodov

Originálne prostredie a nádherné terasy

Čerstvé miestne ryby

Doprajte si kanárske pivo

Ako prílohu majú domáci iba jednu možnosť - „papas arrugadas“. Jedná sa o zemiakové šupky varené v morskej soli, ku ktorým patrí mojo - rojo alebo verde - pálivá omáčka, ktorá sa pripravuje na oleji a cesnaku, zvyčajne tiež paprike a petržlenovej vňati. Červená omáčka je dosť horká - zelená varianta pripomína skôr bylinkovú omáčku.

Je potrebné spomenúť, že medzinárodná kuchyňa je zastúpená aj v turistických letoviskách - nájdete tu čínske, talianske, francúzske alebo typicky nemecké reštaurácie.

Tip: V reštaurácii by ste si mali pamätať, že miesto zvyčajne pridelí personál a že ak sa hostia posadia k určitému stolu bez vyzvania, považuje sa to za neslušné. Rovnako sa zamračuje, keď si sadne s ostatnými ľuďmi k stolu, ak niekto nebol pozvaný. Takáto otázka („Je tu ešte sloboda?“) Sa vníma ako dotieravá.

Crema Catalana ako dezert

Aperitívy sú zadarmo, iba ak poviete, že sú v dome. Ak sa čašníci pýtajú iba na to, či si môžu priniesť aperitív, zvyčajne je to potom na účte. Je tiež bežnou praxou platiť za všetky jedlá a nápoje konzumované za jedným stolom spoločne. Na druhej strane, žiadosť o samostatné vyúčtovanie sa zvyčajne stretáva s nepochopením čašníka.

Mali by ste tiež venovať pozornosť tomu, či ceny uvedené na karte už zahŕňajú DPH, inak môže na konci dôjsť k prekvapeniu.