Nestlé, Novo Nordisk, Südzucker zarábajú miliardy zo závislosti na cukre

Nestlé, Novo Nordisk, Südzucker

Trh s miliardami dolárov vznikol okolo cukru. Niektoré zarábajú na limonádach, sladkostiach a pečive. Iní zarábajú peniaze snahou napraviť škodlivé účinky konzumácie cukru.

Výroba, obchodovanie a spracovanie cukru je výnosný obchod. Z celosvetovej celosvetovej spotreby cukru profitujú nielen poľnohospodári, zmrzlinári a cukrári, ale aj zdravotníctvo v podobe farmaceutických spoločností a nemocničných reťazcov. Niektorí zarábajú peniaze rozložením cukru, iní napravujú jeho negatívne účinky na zdravie.

To je globálny trh s cukrom

V minulom roku (september 2015 až august 2016) sa vyrobilo okolo 173 miliónov ton cukru. Táto suma má v súčasnosti na trhu s cukrom dobrých 80 miliárd dolárov, americká libra cukru (454 gramov) sa v súčasnosti obchoduje za 21 amerických centov.

Najväčšími producentmi cukru na svete sú Brazília, India a Čína. V Európe väčšina cukru pochádza z Francúzska, Nemecka a Poľska. Najväčším samostatným výrobcom v Európe je skupina Südzucker s trhovým podielom 25 percent pred Nordzucker (15 percent) a francúzskym výrobcom Tereos (11 percent).

V roku 2014 bola globálna spotreba cukru v priemere 24,3 kilogramu na obyvateľa. Podľa odhadov OECD sa do roku 2024 zvýši na zhruba 26,7 kilogramu. Najvyššiu spotrebu cukru na obyvateľa nemajú Američania, ale Indovia, nasledovaní Číňanmi a Brazílčanmi. Ale skutočne sa spotrebuje iba časť cukru. Napríklad v Brazílii predstavuje viac ako polovicu spotreby na obyvateľa bioetanol, ktorý sa získava z cukru a používa sa tam ako palivo.

Ceny opäť stúpajú

Po rokoch, keď ceny cukru roky klesali, sa na jeseň 2015 začala nová demonštrácia cukru. Spúšťačom bola Brazília: Najväčší vývozca cukru na svete má v súčasnosti problémy so zberom cukrovej trstiny. Turbulencie počasia spôsobili oneskorenie zberu, zatiaľ čo silný dážď a mráz viedli k neúrodám. Po rokoch nadprodukcie sa objem úrody v Brazílii v prvej polovici júna 2016 náhle znížil o 29 percent. Nedostatok viedol k zvyšovaniu cien a zhodnocovanie brazílskej meny zdražovalo cenu cukru.

Ako ovplyvňuje ropa cenu cukru

V Indii, ktorá je druhým najväčším producentom cukru na svete, bola úroda tiež slabá kvôli suchu. Vláda plánuje vývoznú daň vo výške 25 percent, aby zabránila vývozu už aj tak vzácnej suroviny. Výsledkom je, že ponuka na svetovom trhu naďalej klesá a cena rastie.

A dokonca aj cena ropy ovplyvňuje dodávku cukru. Ak sa cena ropy zvýši, zvýšia sa aj marže výrobcov etanolu v Brazílii. Potom používajú viac cukrovej trstiny na výrobu paliva a tým zvyšujú cenovú rally.

Nárast dopytu na rozvíjajúcich sa trhoch

Zároveň rastie dopyt v rozvíjajúcich sa krajinách. V súčasnosti ročne spotrebujú okolo 150 000 kiloton a do roku 2024 to bude 163 000. Na druhej strane v priemyselných krajinách dopyt po cukre rastie; naposledy od 49 700 do 51 900 kiloton. Spotreba na obyvateľa v niektorých prípadoch dokonca klesá. Na druhej strane spotreba v krajinách ako Čína, India alebo časti Afriky prudko rastie. Aj v Nemecku spotreba cukru stále rastie: každý Nemec v roku 2015 skonzumoval okolo 33 kilogramov cukru, informuje Spolková asociácia nemeckého cukrárenského priemyslu. To zvýšilo spotrebu na obyvateľa o jedno percento. Každý Nemec minul na cukor okolo 114 eur.

Nestlé

Preto podnikanie v potravinárskom priemysle naďalej beží ako hodinky. Je hlavným spotrebiteľom cukru. Napríklad potravinový gigant Nestlé. Samotný Švajčiar vo finančnom roku 2015 zarobil ekvivalent 8,2 miliárd eur, čo predstavuje zhruba desatinu skupinového predaja, iba na sladkostiach. K dispozícii sú tiež obchody s džúsmi, jogurtmi, kakaom alebo zmrzlinou. Cukor tak prispieva značnou časťou ročného zisku 8,3 miliárd eur. Na burze cenných papierov je Nestlé nepostrádateľnou investíciou, hodnota skupiny je teraz 219,4 miliárd eur.