novinky o cukrovke

Príprava:

1. Filet z kuracích pŕs očistite. Potrieme natenko olivovým olejom, ochutíme soľou a korením. Varte na dobre rozohriatom grile, dávajte pozor, aby mäso nevyschlo.
2. Mäso nakrájame na plátky. Naukladáme rukolou na misu a dozdobíme fazuľovými klíčkami.
3. Balzamikový ocot zmiešame v malej miske so soľou a korením. Pomaly prilievame olivový olej a pokračujeme v prudkom šľahaní.
4. Šalát posypeme vinaigretou.

Pred podávaním podľa želania ozdobte semiačkami granátového jablka.

Čas prípravy: cca 20 minút

Príprava:
Olúpte špargľu zhora nadol a uistite sa, že je pokožka úplne odstránená, ale hlavy nie sú zranené. Odrežte konce. Špargľu umyte. Osolenú vodu s trochou cukru a trochou masla privedieme do varu, pridáme špargľu a povaríme asi 15 minút. Špargľu opatrne vyberte štrbinovou lyžicou a poukladajte na tanier. Maslo rozpustíme, dochutíme soľou a pokvapkáme špargľou, tanier udržujeme v teple. Vajíčka krátko rozšľaháme s mliekom.Rajčiaky rozpolíme, jadrovníky a nakrájame na kocky, zložíme do vaječnej zmesi s bylinkami, ochutíme soľou. Na panvici si rozpustíme trochu margarínu a necháme vaječnú zmes stuhnúť. Na špargľový tanier poukladajte miešané vajcia s morčacími prsiami a podávajte ozdobené perličkou.

Čas prípravy: 25 minút vrátane času na varenie

Príprava:

1. Raketu umyte, vytočte do sucha a odstráňte stopky. Figy nakrájajte na štvrtiny a pridajte ich do šalátu. Nakrájajte parmskú šunku a mozzarellu a natierajte ich tiež na šalát. Navrch nakrájajte na plátky tenký parmezán.

2. Zmiešajte olivový olej, 1 lyžicu medu a citrónovú šťavu, dochuťte trochou soli a čerstvo mletým čiernym korením a zalejte šalátom ako dressing.

3. Vo vodnom kúpeli zohrejte 1 polievkovú lyžicu medu a pomocou lyžice rozdeľte po kvapkách na ostatné ingrediencie. Na ozdobenie posypeme šalátom a/alebo okrajom taniera trochu balzamikového krému Ponti.

Čas prípravy: 20 minút

Príprava:
Dolnú tretinu zelenej špargle ošúpeme, bielu špargľu olúpeme a spodné konce špargle odrežeme. Oba druhy umyte a nakrájajte na kúsky, kúsky špargle povarte asi 12 minút vo vriacej osolenej vode. Scedíme na site. K šalátovej omáčke šalotku ošúpeme, nakrájame na jemné kocky, zmiešame s olejom, octom a citrónovou šťavou, dochutíme soľou, korením a cukrom, kúsky špargle necháme 1 hodinu lúhovať a poukladáme na tanier. Vajcia olúpte, nakrájajte najemno, paradajky umyte a rozpolte, vyberte jadierka, nakrájajte na kocky a naaranžujte na šalát s žeruchou a morčacími prsiami.

Čas prípravy: 35 minút vrátane času na varenie

Príprava:

1. Na zálievku zmiešame spolu olivový olej, balzamikový ocot a žĺtok a dochutíme soľou a korením.
2. Umytý špenát dáme na tanier a na vrch zalejeme syrom ricotta a vlašskými orechmi. Podľa želania pokvapkáme vinaigretou a podávame.
Chlieb s bagetou s ním chutí.

Čas prípravy: cca 10 minút

Príprava:

Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Olúpte cesnak a nakrájajte na tenké plátky. Krevety umyte, dobre osušte.

Pripravte si cestoviny vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale. Potom nalejeme do sitka, uhasíme a necháme dobre odkvapkať.

Medzitým si ostrým nožom nakrájame papriky na plátky. Petržlenovú vňať umyte, poriadne zatraste, niektoré listy odložte na ozdobu, zvyšné listy nakrájajte na jemné pásiky.

Na veľmi veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a krevety pražíme 4 - 5 minút, obraciame ich. Pridajte cibuľu a cesnak 1-2 minúty pred koncom času praženia. Potom dochutíme soľou a korením. Primiešame papriky a cestoviny. Zohrejeme a opäť ochutíme soľou a korením. Primiešame petržlenovú vňať. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame na tanieroch.

Čas prípravy: 30 minút

Príprava:
Na salsu verde zmiešame spolu strúhanku a ocot. Petržlenovú vňať a bazalku umyjeme a listy vytrhneme. Nakrájajte ingrediencie spolu s cesnakom, sardelovým filé, kaparami a olivovým olejom v mixéri, dochuťte ich soľou, korením a nechajte 30 minút lúhovať.

Raketu umyte a odstráňte silné stonky. Paradajky umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na osminy. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné polkruhy. Zmiešajte spolu olivový olej, ocot, čierne korenie, štipku soli a cukor. Paradajky, cibuľu, rukolu a lístky bazalky zmiešajte s vinaigretou. Vajcia rozšľaháme, zmiešame so syrom a ochutíme soľou, korením a citrónovou kôrou. Morčacie steaky dochutíme soľou, korením, pretiahneme ich cez vajcovo-tvarohovú zmes a na miernom ohni ich z každej strany 2 minúty opekáme.
Na polovicu taniera dajte šalát, každý naservírujte piccatu a dookola rozložte salsu verde.

Čas prípravy: približne 40 minút + 30 minút marinovania

Príprava:
Suroviny na sezamový vinaigrette zmiešame a podľa chuti pridáme cukor.

Stonky citrónovej trávy nakrájajte na tenkom konci až po špízy a morčacie kocky prepichnite. Dochutíme soľou, korením a koriandrom a restujeme na sezamovom oleji asi 5 minút dozlatista.
Mango olúpte a dužinu nakrájajte na kocky. Čerstvý koriander umyte a nakrájajte nadrobno. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme na sezamovom oleji. Pridajte mango a duste ho 3 minúty domäkka. Zložte koriander.

Na mangovú zeleninu poukladajte špízy z citrónovej trávy a dookola pokvapkajte vinaigretou.

Čas prípravy: cca 25 minút

Príprava:

Jablká ošúpte, na štvrtiny a zbavte jadier, vytlačte citrón. Jablkové štvrtiny pokvapkajte v miske citrónovou šťavou a odstavte.
Olúpte a rozpolte zemiaky. Odtrhnite majoránku zo stopiek, olúpte cesnak, rúru predhrejte na 200 ° C (horná teplota).

Krájače na jablká a polovice zemiakov nakrájajte na krájače na veľmi tenké plátky (šupinaté). Prípadne: nad strúhadlom na zeleninu nakrájajte na tenké plátky.

Plátky šunkovej salámy spolu s plátkami jablka a zemiakov v tvare vejára vložte do gratinovanej misy. V kastróliku krátko privedieme sladkú smotanu, maslo, lisovaný cesnak a všetky koreniny do varu a zmesou zalejeme gratinované. Posypeme parmezánom a grilujeme vo vyhriatej rúre na 200 ° C horné teplo 20 minút. Gratinácie môžeme podávať teplé alebo vlažné.

Čas prípravy: 40 minút

Príprava:
Cibuľu olúpte, šampiňóny očistite a obe ingrediencie nakrájajte na tenké plátky. Morčacie prsia orestujeme nastrúhané na rozpálenom oleji, ochutíme soľou, korením a zatiaľ odstavíme. Teraz vložte olej späť do panvice a osmažte na ňom cibuľu a huby. Primiešame horčicu a víno a prikryté dusíme 5 minút. Medzitým si rozšľaháme múku s kyslou smotanou a potom na ňu vmiešame panvicu so zeleninou. Teraz opäť pridajte nakrájané morčacie prsia a duste ich ďalších 5 minút. Potom dochutíme soľou a korením.

Návrh na doručenie:
Podávajte morčacie prúžky s varením. Ak chcete, dozdobte petržlenovou vňaťou.