Správne zmrazenie Chlieb a koláče uskladnite

Väčšina koláčov a koláčov sa dá zmraziť veľmi ľahko.

Pečiete príliš veľa alebo len chcete byť dobre pripravení? Pri mrazení chleba a koláčov je treba brať do úvahy veľa. Prezrádzame, ako to funguje.

Niekedy ste jednoducho sami upiekli príliš veľa alebo ste kúpili príliš veľa. Je však skutočná škoda, keď lahodné pečivo skončí v odpadkovom koši, pretože sa jednoducho rýchlejšie kazí, ako sa dá zjesť. Existuje samozrejme alternatíva: môžete Zmrazte koláče a chlieb a urobte jedlo takýmto spôsobom trvanlivé. Od nás sa môžete dozvedieť, čo je potrebné zvážiť.

Mrazenie chleba a spol.: Toto je dôležité si uvedomiť

V prvom rade: Pri mrazení je veľmi dôležité, aby boli potraviny vždy dobre zabalené, aby sa nič nevysušilo alebo nevyschlo (nespálenie v mrazničke). Chlieb a koláče si navyše zachovávajú svoju vôňu a chuť. V závislosti od mrazených potravín sú na zmrazovanie ideálne hliníkové fólie alebo mraziace vaky a plechovky.

Či už v celku alebo v plátkoch, pečené sami alebo kúpené: chlieb je vynikajúci na mrazenie. Mal by byť pevne zabalený do hliníkovej fólie, aby sa do nej nedostal vzduch. Chlieb tak zostane vlhký a nevysuší sa. Aj v sáčkoch je možné chlieb a pečivo dobre uložiť v mrazničke, čím sa z vaku odstráni vzduch a potom sa vzduchotesne uzavrie.

Trvanlivosť: Chlieb 4-6 mesiacov, toasty nakrájané na plátky 1-3 mesiace, rožky 2-4 mesiace.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

Rozmrazovanie: Chlieb a rožky rozmrazte pri izbovej teplote. Potom ak chcete, potrite vodou a krátko zapečte v rúre. Toasty môžete opekať priamo v hriankovači.

„Prebytočný“ chlieb nemusíte nevyhnutne zmrazovať. Existujú tiež skvelé recepty, ktoré umožňujú optimálne využitie zvyškov jedla. Zostavili sme pre vás niekoľko kreatívnych receptov v našej obrazovej galérii:

Mraziace koláče a koláče: užitočné tipy

Väčšina koláčov a koláčov sa dá veľmi ľahko zmraziť, napr. B. kvások a piškóta. Piškótové cesto a základy z krehkého cesta môžu byť uložené v truhle zabalené do alobalu.

Pozor: Ľahko sa lámu.

Pečivo Choux je ideálne zmraziť v mraziacich vreckách, keď nie je naplnené. Zdobené torty by mali byť pred zmrazením zabalené iba asi 3 hodiny. Až potom hlboko zmrazte v hliníkovej fólii, aby sa ozdoby zachovali. Jednotlivé kúsky môžu byť zmrazené v mraziacich nádobách a majú výhodu v tom, že ich možno neskôr vybrať a po častiach rozmraziť.

Nie je vhodný na mrazenie: z. Koláče B. pusinky a makrónky, stávajú sa húževnatými a krémovými plnkami s pudingom vodovým. Nevhodné sú aj ovocné základy s tortovou polevou, rovnako ako glazované pečivo, ktoré je matné a fľakaté. Po rozmrazení koláče s jogurtom, kyslým mliekom, kyslou smotanou a vločkami crème fraîche.

Trvanlivosť: Piškóty a droždie 4 - 6 mesiacov, krehké pečivo a drobné pečivo asi 6 mesiacov, koláče a sušienky 2 - 3 mesiace.

Rozmrazovanie: Torty, koláče a sušienky rozmrazte pri izbovej teplote bez obalu, aby sa nevytvorila kondenzácia. Niektoré druhy, napríklad droždie, môžete piecť v rúre alebo rozmraziť v mikrovlnnej rúre.

Záver: Mraziť koláče a chlieb je možné - s obmedzeniami

Vidíte: Chlieb a takmer všetky koláče a koláče sa dajú zmraziť, ale nie všetky. Tu sa dozviete, ktoré potraviny môžete bezpečne zmraziť. Tu zistíte, ktoré potraviny radšej nechladia - čo mimochodom neznamená, že nemôžu byť zmrazené.

Na našej tematickej stránke je viac tipov pre domácnosť.