Pomáha vám srvátkový proteín pri chudnutí? - 3 spôsoby, ako srvátkový proteín pomáha!

Pravdepodobne viete, že srvátkový proteín by mal byť vašou prvou voľbou, keď sa pokúšate budovať svalovú hmotu, ale pravdepodobne neviete, že je vynikajúci, keď sa chystáte schudnúť! Áno, tento rýchlo stráviteľný proteínový kokteil má v skutočnosti niekoľko vlastností potlačujúcich chuť do jedla, na rozdiel od skutočnosti, že tekutiny (a najmä srvátka) sú rýchlo stráviteľné.

Je dokázané, že srvátkový proteín má prekvapivo pozitívny vplyv na „hormóny hladu“ vo vašom žalúdku, „centrum kontroly chuti do jedla“ vo vašom mozgu a má priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Pri výskume sa zistili nasledujúce účinky.

1. Srvátkový proteín zvyšuje koncentráciu hormónov potláčajúcich chuť do jedla

Srvátkový proteín je zložený z niekoľkých bioaktívnych zlúčenín alebo malých molekúl, ktoré majú určité účinky na vaše telo. Glykomakroproteín (GMP) je taký, ktorý môže hrať dôležitú úlohu pri potláčaní chuti do jedla. Ukázalo sa, že GMP zvyšuje sekréciu črevného hormónu cholecystokinínu (CCK). CCK hrá dôležitú úlohu pri vysielaní signálov sýtosti do mozgu, čo vám môže pomôcť skôr položiť vidličku.

2. Srvátkový proteín signalizuje dostupnosť energie v mozgu

Srvátkový proteín obsahuje viac leucínu (dôležitá aminokyselina s rozvetveným reťazcom) ako ktorýkoľvek iný zdroj bielkovín. Okrem úlohy budovania svalov je to tiež tak, že leucín môže mať priamy vplyv na chuť do jedla. V štúdii publikovanej v časopise Journal of Science výskumníci injekčne podali skupine myší doplnkový leucín a inej normálnej neovplyvnenej skupine kontrolu a potom ich rozložili po krátkom období pôstu rôznych potravín. Obe skupiny priberali na váhe v priebehu nasledujúcich 24 hodín, ale myši s injekciou leucínu získali iba jednu tretinu hmotnosti kontrolnej skupiny!

Zdá sa, že existuje komplexný vzťah medzi leucínom, MTOR (regulátor rastu v bunkách, ktorý hrá úlohu pri iniciovaní syntézy svalových bielkovín) a hypotalamom (kde je centrum kontroly chuti do jedla umiestnené v mozgu). Vedci majú podozrenie, že mTOR má funkciu snímania paliva a pomáha regulovať chuť do jedla.

Keď konzumujete srvátkový proteín bohatý na leucín, leucín pôsobí ako signál „dostupnosti paliva“ pre komplex mTOR. Výsledkom je, že mTOR vysiela signál do hypotalamu, aby znížil chuť do jedla a pomohol vám cítiť sa plný!

3. Srvátkový proteín stabilizuje glukózu v krvi

Hlad je výsledkom nízkej hladiny cukru v krvi. Po jedle, obzvlášť bohatom na sacharidy (najmä jednoduché sacharidy), hladina cukru v krvi prudko stúpa. Ale krátko nato stúpa hladina inzulínu, aby sa hladina cukru v krvi udržala v normálnom rozmedzí. Rýchly nárast hladiny cukru v krvi a následná inzulínová reakcia môžu krátko viesť k slepému bodu glukózy. To vytvára obzvlášť silný pocit hladu.

Srvátkový proteín môže pomôcť obmedziť túto reakciu a v konečnom dôsledku podporovať stabilnú hladinu cukru v krvi a udržiavať hladinu chuti do jedla hodiny po jedle. Srvátka má výrazný účinok na uvoľňovanie v dvoch prírastkoch: peptid-1 podobný glukagónu (GLP-1) a inzulínotropný polypeptid závislý od glukózy (GIP). Obidve pracujú na zlepšení inzulínovej odpovede na jedlo a na zabezpečení správnej kontroly hladiny cukru v krvi.

Srvátka vám pomôže skôr, ako po výraznom zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulíne, po ktorom nasleduje vrchol hladu, udržiavať stálu hladinu energie a chuti do jedla. GLP-1 a GIP navyše pôsobia na potlačenie chuti do jedla.

Srvátka umožňuje iný spôsob

Ak vás predstava proteínového kokteilu v boji proti hladu neláka, považujte za alternatívu proteínové palacinky, proteínovú pizzu, proteínové ovsené vločky alebo domáce proteínové tyčinky.

Ak sa rozhodnete pre tekutú cestu, zvážte použitie mixéra a do kokteilu pridajte kocky ľadu. Mixér pomôže zabudovať vzduch, ktorý dodá kokteilu väčší objem a ľad poskytne ešte väčší objem pri rovnakých kalóriách.