Stredomorské a andalúzske diétne jedlá, ktoré zlepšujú váš imunitný systém

Stále viac ľudí sa obáva o svoju stravu. Z tohto dôvodu by som vám chcel povedať, ktoré potraviny sú Stredomorská strava Pomôžte nám posilniť našu obranu, najmä teraz, v časoch, ktoré sú také odlišné v dôsledku pandémie koronavírusov.

Andalúzska strava obsahuje potraviny, ktoré sa používajú každý deň a ktoré nám pomáhajú Podporte imunitný systém.

Ako povedali naši predkovia, muži Sana v Corpore Sana. Cvičenie a vyvážená strava sú kľúčové pre udržanie dobrého stavu nášho tela a predchádzanie infekciám.

Zdravé jedlá v stredomorskej strave

Jedná sa o potraviny, ktoré sa veľmi často používajú v stredomorskej strave a odporúčajú sa pre vysokú hladinu vitamínov podporujúcich imunitný systém.

cesnak

Cesnak môže byť hlavným hráčom v stredomorskej strave spolu s cibuľou. Gréci a Rimania objavili ich liečivé vlastnosti a uviedli ich do našej kultúry. Preto sú cesnak a cibuľa dve klasiky v najtypickejších jedlách stredomorskej stravy.

Fialová odroda cibule obsahuje väčšinu kvercetínu, látky s protizápalovými a analgetickými účinkami.
Nielen, že cesnak zlepšuje chuť duseného mäsa, je to tiež jedno z najlepších prírodných antibiotík. Okrem toho sa preukázalo, že konzumácia viac ako 10 gramov cesnaku denne, čo je zhruba ekvivalent dvoch strúčikov cesnaku, znižuje riziko rakoviny.

olivový olej

Je nepochybné, že je kráľom stredomorskej stravy. Pestovanie olivovníka je jedným z najstarších v tejto oblasti sveta a datuje sa pred 4000 rokmi pred Kristom.

Početné štúdie preukázali, že predchádza rakovine prsníka alebo zlepšuje lipidový profil, znižuje hladinu zlého cholesterolu a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu.

Pre zachovanie svojich liečivých vlastností je dôležité, aby bol olej extra panenský.
Olivový olej je vhodný ako na varenie, tak aj na zálievku do šalátov. Je oveľa zdravšie jesť surové ako varené, kde stratí väčšinu svojich vlastností.

paprika

Paprika je tiež jednou z najzdravších potravín stredomorskej stravy. Nie veľa ľudí vie, že 100 gramov papriky obsahuje 190 mg vitamínu C, trikrát toľko ako pomaranče. Sústreďuje tiež veľké dávky zeaxantínu, je to antioxidant, ktorý predchádza ochoreniam očí.

Doniesli ho z Ameriky Španieli a stal sa teraz podstatnou súčasťou našej stravy. Okrem toho sa paprika používa vo väčšine receptov a je nevyhnutnou súčasťou paelly, gazpacha a mnohých šalátov.

Každý varený guláš má základňu známu ako sofrito, ktorá je založená na cesnaku, cibuli, paprike a paradajkách.

Sardinky

Sardinka je ďalšou povinnou potravinou stredomorskej stravy a andalúzskej stravy. Odporúča sa akákoľvek odroda.

Nielen, že je populárny, ale aj lacný. V Malage veľa ľudí, ktorí vyskúšajú sardinky na špízach, čo je typický spôsob ich varenia pri drevenom ohni na pláži v tomto regióne, hovorí, že keby boli sardinky drahšie, boli by to gastronomickou lahôdkou.

V Malage veľa ľudí, ktorí skúšajú sardinky na špízoch, hovorí, že keby boli sardinky drahšie, bola by to gastronomická pochúťka. Espetos je typický spôsob varenia pri drevenom ohni na pláži v tomto regióne.
Vedecké štúdie preukázali, že je veľmi bohatý na omega-3 tuky, a preto je skvelým spojencom kardiovaskulárneho zdravia.

Figy a hrozno

Figové stromy a vinič, ako aj olivovníky sú súčasťou andalúzskej krajiny. Víno je produkt, ktorý sa v tejto oblasti konzumuje stovky rokov.

To, čo robí z hrozna také jedinečné ovocie, je to, že je to bobule a ako také je bohaté na fytonutrienty. Čierne hrozno je bohaté na antokyány a resveratrol, zatiaľ čo biele hrozno obsahuje kvercetín. Prospešné vlastnosti a vysoká výživová hodnota týchto látok sú viac ako dokázané.

A šťavnaté a jemné figy sú plody, ktoré poskytujú najviac vápnika 35 mg na 100 g potravy. Sú čerstvé a po vysušení je to 162 mg.

Pomaranče

Arabi, ktorí pochádzajú z Ďalekého východu, ho v 10. storočí zaviedli na polostrov a nakoniec sa stali jedným z najobľúbenejších druhov ovocia v andalúzskych a stredomorských oblastiach.

Jeho požitie v šťave je chutný spôsob, ako získať vitamín C, ktorý vaše telo potrebuje. Dôležitá živina na ochranu pred infekciou.

Pomaranče tiež stimulujú vylučovanie kyseliny močovej močom.

Mandle a lieskové orechy

Napriek tomu, že je lieskový orech pôvodom z Číny, pestuje sa v Stredozemnom mori už celé storočia. Sú vynikajúce v kyseline olejovej a vitamíne E, silnom antioxidačnom prostriedku.

Aj keď je mandľa stará 5 000 rokov, na polostrov ju priniesli Feničania. V moslimskom Španielsku to bola luxusná prísada do kuchyne ... Sú zdrojom rastlinných bielkovín, zdravých tukov a množstva vápniku, takže sú alternatívou k mlieku.

paradajky

Paradajka z Ameriky je tiež súčasťou storočných receptov našej andalúzskej kultúry. Je základom každého sofrita. Je nevyhnutnou súčasťou stredomorského šalátu. Vynikajúci zdroj lykopénu, silného antioxidantu, ktorý chráni pred chorobami, ako je rakovina.

Ak si ho pripravíte v omáčke s panenským olivovým olejom, bude to ešte zvyšovať účinky lykopénu. A ak k tomu pridáte aj trochu šunky Iberico Pata Negra, kombinácia je perfektná. Pamätajte, že šunka pata negra obsahuje dobré mastné kyseliny pre zdravie.

Je viac ako dokázané, že stredomorská strava je pre náš organizmus veľmi dobrá, pretože je založená na množstve zeleniny a olivového oleja. Z tohto dôvodu odporúčam, aby ste si túto diétu zobrali doma. Ja to robím a milujem to.