Stredomorský kastról z baklažánu s paradajkami

(Low Carb Compendium) - Obzvlášť mám rád kastróly, pretože taký kastról je rýchly, vždy funguje a chutí veľmi chutne 🙂

Náš Stredomorský kastról z baklažánu s paradajkami je vyrobená z veľa zdravej zeleniny, má málo sacharidov a je veľmi sýta. Tip pre vegetariánov: Stredomorský baklažán s paradajkami môžete ľahko premeniť na vegetariánsku verziu tak, že vynecháte mleté ​​mäso a podľa toho zvýšite zeleninu.

Nízkosacharidové prísady a knihy

Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.

Ingrediencie:

    2 baklažány, 4 paradajky, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 3 vajcia, 400 g mletého mäsa, 1 polievková lyžica olivového oleja, 1 polievková lyžica tymiánu, 1 polievková lyžica šalvie, 1 lyžica rozmarínu, kajenské korenie, korenie, soľ.

Ingrediencie na stredomorský kastról z baklažánu s paradajkami stačia na 2 až 3 porcie.

Nutričné ​​hodnoty:

Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.

Príprava:

Predhrejte si rúru na 200 stupňov zhora/zdola. Baklažán a paradajky dôkladne umyte pod studenou vodou. Z každého z dvoch baklažánov odstráňte stopku a jeden z baklažánov nakrájajte na plátky. Druhý baklažán nakrájame na kocky.

Paradajky nakrájame na štvrtiny a zbavíme ich semiačok. Potom nakrájajte paradajkovú dužinu na kúsky. Cibuľu a strúčiky cesnaku olúpte a obe nakrájajte na kocky. Keď ste to urobili, ste hotoví s prácou na sekanie 🙂

Vezmite nepriľnavú panvicu a restujte baklažánové plátky z oboch strán, kým nie sú mäkké a nemajú opečené miesta.

kastról

Potom odložíme opečené plátky baklažánu. Na tej istej panvici teraz dookola osmažte kocky baklažánu. Pridajte kúsky paradajok a bylinky a všetko spolu povarte niekoľko minút, potom zeleninu odstavte.

Teraz mleté ​​mäso opečieme na veľkej panvici s olivovým olejom. Potom pomocou lopatky nakrájajte mleté ​​mäso a pokračujte v jeho vyprážaní, kým nie je drobivé. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak a obidve osmažte, až kým nebudú priehľadné. Potom panvicu zložte zo sporáka a nechajte všetko trochu vychladnúť.

kastról
Všetko je rozpálené pre stredomorský kastról z baklažánu

Teraz pekáč vyložíme plátkami baklažánu.

stredomorský

Zvyšnú zeleninu a prepálené mleté ​​mäso zmiešajte v dostatočne veľkej nádobe, napríklad na panvici. Teraz vajcia rozšľaháme so soľou a korením podľa chuti v malej miske a zalejeme nimi zeleninovú a mletú mäsovú zmes. Všetko opäť spolu premiešame a potom zmes nalejeme do pekáča vyloženého plátkami baklažánu.

stredomorský
Stredomorský kastról z baklažánu je pripravený do rúry

Vložte baklažánový kastról do rúry na asi 30 minút. Hotovo stredomorský kastról z baklažánu s paradajkami. Dobrú chuť 🙂

Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám páči stredomorský kastról z baklažánu s paradajkami alebo ako ty Recept s nízkym obsahom sacharidov ochutnal.