Štúdia: Nová diéta by mala umožniť chudnutie pomocou čokolády a vína

Pohár červeného vína večer je zdravý a môže mať dokonca život predlžujúci účinok, tvrdia výskumy už niekoľko rokov. Zodpovedá za to resveratol obsiahnutý v nápoji. Vedci z Inštitútu Maxa Plancka pre výskum srdca a pľúc v Bad Nauheime zistili, že vďaka červenému vínu môžete dokonca schudnúť. Aj o čokoláde sa hovorí, že má pozitívny vplyv na štíhlu líniu.

Zodpovedá za to stále dosť nepreskúmaný proteín nazývaný „sirtuín“ - presnejšie sedem z nich, nazývaných sirtuín 1 až 7. Fungujú iba v závislosti na sebe navzájom a ak niekto zlyhá, musí jeho prácu prevziať iný. Jeden z nich je okrem iného aktivovaný resveratolom.

Zatiaľ čo sirtuín 3 a 6 sú zapojené do metabolizmu v mozgu, sirtuín 1, -2 a -7 má pre chudnutie mimoriadny význam. Ak je inhibovaný Sirtuin 7, musí to podľa teórie autorov štúdie viesť k odbúravaniu tukov. Mali pravdu: Myši, ktoré mali v pokusoch nedostatok bielkovín, schudli vo veľmi krátkom čase a čoskoro dokonca trpeli stavmi podobnými anorexii.

Cenné živiny v červenom víne a čokoláde

Sirtuíny 1 a 2 urýchľujú metabolizmus cukrov, takže zaisťujú stimuláciu produkcie inzulínu. Posilnenie sirtuínu-1 by preto malo dokonca pomôcť regulovať cukrovku 2. typu. Zodpovedajúci liek sa v súčasnosti skúma.

Tu sa začína strava sirtfood. Príjmom inhibície Sirt7 a propagácie potravín Sirt1 je potrebné vynútiť zvýšené zaťaženie Sirt1, čo prispieva k zníženiu podtučného tkaniva.

Vedci z USA, ktorí skúmajú koncepciu stravovania, sa zasadzujú za potraviny s vysokým podielom trieslovín (polyfenolov). Takáto strava je už v stredomorskej strave bežná. Povolené sú vlašské orechy, olivový olej, rukola, petržlen a kapary.

Pozitívne účinky majú aj prísady z ázijskej kuchyne ako kurkuma alebo tofu. Z čoho by sa mnohí mali tešiť: Káva, čokoláda a červené víno majú podobné účinky.

Nechudnite bez toho, aby ste sa vzdali

Tí, ktorí chcú schudnúť a majú diétu Sirt, by mali stále znížiť príjem kalórií na 1 000 kalórií denne. Potom môžu byť na štyri dni zvýšené na 1 500 kalórií. Odporúča sa dať si niekoľko zeleninových štiav a dve jedlá denne. Odvtedy by sa mala strava znížiť na normálnu úroveň (okolo 1 800 kalórií), hlavne by mala pozostávať z potravín kompatibilných s diétou Sirt. V pláne sú opäť tri jedlá denne.