Štúdia potvrdzuje, že stredomorská strava je zdravá

Americká štúdia potvrdzuje, že stredomorská strava je zdravá a môže dokonca spomaliť náš proces starnutia.

Aktuálne výsledky výskumu stredomorskej stravy a dĺžky telomerov - ústredný parameter starnutia. Olivový olej, veľa zeleniny a rýb: skutočnosť, že stredomorská strava je zdravá, hovorí za svoju dobrú povesť nielen medzi gurmánmi, ale aj medzi lekármi. Najmä pokiaľ ide o prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny, predpokladá sa, že stredomorská strava je zdravá a obzvlášť účinná z hľadiska preventívnych zmien životného štýlu.

stredomorská

Stredomorská strava a teloméry

V priebehu nedávno zverejnenej štúdie sa americkí vedci dostali na dno tejto skutočnosti - nie bez úspechu! Doposiaľ nebol uskutočnený žiadny výskum o možnom vplyve tejto diéty na dĺžku našich telomér. Posledne uvedený sa považuje za ústredný biomarker starnutia. Vedci z Brigham and Women’s Hospital (BWH) v skutočnosti narazili na mimoriadne citlivú súvislosť: Potraviny konzumované v stredomorských krajinách predlžujú krajné konce chromozómov - teloméry.

Oneskorený proces skracovania telomér ukazuje, že stredomorská strava má pozitívny účinok

Teloméry sú opakujúce sa sekvencie DNA, ktoré sú umiestnené na konci našich chromozómov a stabilizujú tak štruktúru chromozómov. S každým delením buniek - t.j. v priebehu procesu starnutia - sa tieto „ochranné čiapky“ na konci našich chromozómov skracujú. Kratšie teloméry znamenajú zníženú dĺžku života a zvýšené riziko chorôb súvisiacich s vekom. Dlhé teloméry naopak naznačujú dlhý život. Okolnosti ako stres alebo zápal môžu urýchliť proces skrátenia našich telomér. Podľa štúdie uskutočnenej v Bringham and Women’s Hospital môžu stredomorské jedlá tento proces zastaviť a znížiť tak riziko chorôb v starobe.

Pre štúdiu v USA boli vyhodnotené stravovacie návyky a zdravotné údaje asi 4 600 zdravých žien. „Podľa našich zistení ide o najväčšiu štúdiu skúmajúcu vzťah medzi stredomorskou kuchyňou a dĺžkou telomerov u zdravých žien v strednom veku,“ vysvetľuje Immaculata De Vivo, profesorka na BWH a Harvardská škola verejného zdravia. „Naše výsledky opäť zdôrazňujú zdravotné prínosy stredomorskej stravy.“

„Naše objavy ukazujú, že zdravé stravovanie je všeobecne spojené s dlhšími telomérami. Najsilnejšia asociácia však bola viditeľná u tých žien, ktoré jedli stredomorskú stravu, “hovorí Marta Crous-Bou, hlavná autorka štúdie. Úlohou teraz je zistiť, ktoré zložky stredomorskej kuchyne sú zodpovedné za tieto vlastnosti, hovorí De Vivo.