Štúdia výživy varuje, že mäso, mlieko a vajcia sú rovnako škodlivé ako fajčenie - WiWo

Jednostranná výživa je nezdravá. Kontroverzná štúdia teraz tvrdí, že je rovnako škodlivá ako cigarety.

mäso

EÚ zavedie odstrašujúce obrázky na obaloch tabaku najneskôr v roku 2017. To isté by čoskoro mohlo platiť aj pre vajcia, mlieko a mäsové výrobky. Štúdia vedcov z Inštitútu dlhovekosti na univerzite v južnej Kalifornii minimálne naznačuje, že: Podľa vedcov sú živočíšne bielkovinové diéty rovnako škodlivé pre zdravie ako bežné fajčenie.

Ľudia do 65 rokov, ktorí jedia príliš veľa mäsa, vajec a mliečnych výrobkov, majú štyrikrát vyššiu pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu alebo cukrovku než ľudia, ktorí sa stravujú dobre. Toto sú znepokojujúce čísla, ktoré boli nedávno zverejnené v časopise Cell Metabolism.

To, že autori štúdie porovnávajú účinky vysokej konzumácie bielkovín s dôsledkami fajčenia v reťazci, je dosť kontroverzné.

Odborníci na výživu poukazujú na to, že je príliš skoro na vyvodenie záverov z Národného prieskumu zdravia a výživy (NHANES), z ktorého štúdia vychádza. NHANES sprevádzal reprezentačnú skupinu Američanov všetkých vekových skupín. Stravovacie návyky účastníkov sa zaznamenávali rok. Podľa nedávno zverejnenej štúdie kalifornských vedcov bolo vyšetrených približne 6 000 ľudí vo veku od 50 rokov, ktorí sa zúčastnili prieskumu.

Bielkoviny sú zdravé v starobe. Tí, ktorí v strednom veku jedli mimoriadne bohaté na bielkoviny, boli oveľa náchylnejší na rôzne choroby, ako je rakovina alebo cukrovka.

To nie je prípad ľudí, ktorí s bielkovinovou diétou začali až vo veľmi starom veku: mali opačný efekt. Riziko úmrtia u ľudí nad 65 rokov je o 28 percent nižšie, riziko úmrtia na rakovinu dokonca o 60 percent nižšie ako v kontrolnej skupine.

Rada odborníkov: Ak sa chcete stravovať zdravo, do staroby by ste mali ísť bez bielkovín a potom jesť hlavne živočíšne bielkoviny. Rastlinné bielkoviny z fazule a strukovín sú vždy neškodné.

To, čo znie tak jednoducho, však nie je úplne bezproblémové. Pretože povaha a realizácia štúdie vyvolávajú veľa obáv. Berú sa teda do úvahy iba stravovacie návyky, ale nie zvyšok životného štýlu - napríklad športové aktivity. Pred prieskumom sa tiež nezaznamenalo, či boli ľudia chorí.

O ďalšom bode sa v súčasnosti v Amerike živo diskutuje. Napríklad odborníci na zdravotníctvo masívne kritizujú porovnanie ľudí, ktorí jedia veľa mäsa a iných živočíšnych produktov, s fajčiarmi. Bez ohľadu na to, ako by sa interpretovali výsledky štúdie, porovnanie s fajčiarmi je nezodpovedné. Pretože živočíšne bielkoviny sú v rozumnej miere v poriadku, fajčenie je na druhej strane vždy škodlivé.

Dodatok: V staršej verzii textu sa uvádzalo, že EÚ chce vidieť hororové obrázky vytlačené na tabakových výrobkoch „už v roku 2017“. Presnejšie: Usmernenie bude platiť od mája 2014 a jeho implementácia sa plánuje do polovice roku 2016. Zvyšné zásoby nepotlačených balení by sa však dali kúpiť v roku 2017.