Sú arašidy zdravé? O kalóriách a výživovej hodnote

Najlepšie je vychutnať si arašidy v prírodnej podobe bez soli a oleja. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Arašidy sú zdravé, ak sa konzumujú s mierou. Orechy obsahujú veľa rastlinných bielkovín a celý rad z nich vitálny Minerály. Arašidy majú ale tiež vysoký obsah tuku, a teda aj malé kalorické bomby. Pokiaľ ide o zábavu pri obrusovaní, odporúča sa obmedzenie.

Zaujímavosti o orechoch

Fotoséria s 12 obrázkami

Arašidy: Vysoký obsah kalórií a bielkovín

Arašidy majú vysoký obsah kalórií: sto gramov strukovín obsahuje okolo 570 kalórií - čo je viac ako celá tabuľka čokolády. Nemali by ste ho teda konzumovať príliš veľa, najmä ak si ceníte vedomú stravu. Názov arašidy je zavádzajúci, pretože z botanického hľadiska sa arašidy nepočítajú ako orechy.

Takmer 50 percent arašidov tvorí tuk, okolo 25 percent bielkovín a 16 percent sacharidov. Rovnako ako iné strukoviny, sú veľmi bohaté na bielkoviny, čo z nich robí cenný zdroj bielkovín pre vegetariánov a vegánov.

Aké ingrediencie robia arašidy zdravými?

Arašidy obsahujú množstvo základných minerálov, vrátane železa, fosforu, draslíka, vápnika a horčíka. Strukoviny sú navyše plné cenných stopových prvkov, ako je meď, mangán, zinok a fluór, ako uvádza časopis „Potraviny a nápoje“.

Kyselina linolová, ktorú obsahuje ako dvojnásobne nenasýtenú mastnú kyselinu, má množstvo zdraviu prospešných vlastností. Rovnako ako časopis o výžive „EatSmarter!“ vysvetlené, kyselina linolová môže znižovať hladinu cholesterolu, chrániť pred artériosklerózou a pomáhať pri chudnutí. Pomáha tiež, aby bola pokožka jemná a pružná.

Vysoký podiel horčíka a vitamínu B robí z arašidov skutočnú potravu pre nervy. Vláknina, ktorú obsahuje, tiež stimuluje trávenie.

Aminokyseliny zaisťujú dobrý spánok

Osobitnú pozornosť si zaslúži aminokyselina tryptofán, ktorá sa nachádza najmä v potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú arašidy. Tryptofán stimuluje uvoľňovanie serotonínu, ktorý reguluje cyklus spánku-bdenia. To podporuje pokojný spánok.

Strukovina s nízkym obsahom sodíka

Arašidy sú zdravé aj pre ľudí s nízkym obsahom soli. Pretože strukoviny majú prirodzene nízky obsah sodíka. To z nich robí ideálne občerstvenie pre pacientov s vysokým krvným tlakom alebo hladinou cholesterolu - za predpokladu, že orechy sú prírodné a nie sú následne solené.