Sú oblátky zdravé?

Kukuričné oblátky: vysoký glykemický index

Kukuričné oblátky sú chutné, ale majú nízky obsah vlákniny. Obsiahnuté sacharidy sú však veľmi ľahko stráviteľné a majú vysoký glykemický index. Lahodné oblátky sú ideálne pre tých, ktorí majú hlad a cukor, ktorý obsahujú, sa rýchlo dostane do krvi. Darujú teda energiu a sú perfektné ako občerstvenie. Mnohí ich používajú ako náhradu chleba. Vafle tiež obsahujú veľa vitamínov, stopových prvkov a minerálov.

Ľahké a vzdušné oblátky

Ľahké a vzdušné oblátky pozostávajú z 99% kukurice, ktorá ideálne pochádza z kontrolovaného organického pestovania. Často je tiež zahrnutý kukuričný olej. Tento produkt je k dispozícii v nesolenej aj solenej verzii. Nesolený variant je zdravší, pretože soľ viaže vodu a pri nadmernej konzumácii nie je pre naše telo zdravá.

Bez lepku a ideálne pre ľudí s celiakiou

Skutočnosť, že kukuričné oblátky sú bezlepkové, je obzvlášť prospešná. Pre ľudí s celiakiou sú preto ideálne ako náhrada chleba alebo ako malé občerstvenie medzi nimi. Aj keď sú ľahké a vzdušné, zdá sa, že sú určitým spôsobom ľahké, pretože kvôli ľahkosti často jete nielen vafľu. Jeden má asi 30 kalórií a ak zjete asi 100 gramov týchto vaflí, rýchlo ste skonzumovali 400 kalórií. Musíte zahrnúť polevu, takže je nebezpečné konzumovať tu príliš veľa kalórií.

Kúpte si kukuričné oblátky

Nie je vhodný na chudnutie

Kukuričné oblátky nie sú na chudnutie skutočne vhodné. Sen o rýchlom chudnutí z týchto ľahkých vecí musí byť bohužiaľ vylúčený. Obsah kalórií je príliš vysoký a majú málo vlákniny, takže vás ťažko zasýtia. Sacharidy, ktoré obsahuje, sú tiež ľahko stráviteľné a rýchlo ich zjete priveľa. Vysoký glykemický index tiež znamená, že nie sú dobré pre hladinu cukru v krvi a spôsobujú jej rýchly nárast. Cukor, ktorý obsahuje, sa rýchlo dostáva do krvi a hladina cukru v krvi stúpa pomerne rýchlo. Vďaka tomu sa tiež zvyšuje hladina inzulínu, čo nie je dobré pri chudnutí. Tieto dva dôsledky znamenajú, že rýchlo získate chuť do jedla a zjete ďalšie oblátky. Chrumkavé vafle sú preto na chudnutie nevhodné. Tí, ktorí pravidelne jedia kukuričné koláče, dokonca riskujú, že priberú.

Menej tučný

Kukuričné oblátky majú veľký prínos pre zdravie: majú nízky obsah tuku a sú preto ľahkým občerstvením. Ak sa naučíte jesť správne množstvo a dávate pozor na polevu, môžete ušetriť tuk. Je preto dôležité venovať pozornosť hladovej pasci, pretože vafle vás nenaplnia dlho. Nízky počet kalórií a ľahkosť môžu byť lákavé, ale tiež vás lákajú jesť viac, ako je dobré. Ľuďom, ktorí majú vedomú postavu, sa páčia ľahko stráviteľné oblátky s malým obsahom tuku. Nízkokalorický variant chleba je možné lahodne dochutiť a navyše dodáva skutočnú chuť.

Variácie s ryžou a špaldou

Mnoho poskytovateľov tiež rád kombinuje kukuricu s raisom alebo špaldou. Ak sa potom pridá soľ a olej, oblátky pravdepodobne nie sú zdravé. Sezam a proso alebo čokoláda robia z kukuričných vaflí sladké občerstvenie, ktoré má viac kalórií. Vzhľad vzdušnosti je klamný a majú oveľa viac kalórií. Najmä verzie s tmavou alebo svetlou čokoládou urobia z vaflí skutočnú cukrovú bombu. Glykemický index 85 spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ak je na nej čokoládový poťah, ľahkým občerstvením je pasca na kalórie.

Hlad nie je spokojný

Problém s kukuričnými oplátkami je zrejmý: Neuspokojujú hlad. Každý, kto je hladný a zje ho, bude spokojný iba na krátky čas a skonzumuje málo výživných látok. Nie sú preto náhradou jedla. Celé balenie sa rýchlo skonzumuje a čoskoro potom budeš mať opäť hlad. Je preto dôležité, keď ich jete a predovšetkým akou polevou. Vegánske nátierky sú perfektné, keď vás medzi nimi prepadne hlad. Sú zdravé, s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom kalórií. Rýchlo dostupná energia je dobrou oporou pri plánovaní tréningu. Nemali by ste ich však natierať arašidovým maslom, potom sa z nich stane kalorická pasca.

Škodlivé zvyšky

Pri zvyškoch škodlivých látok v kukuričných doštičkách sa vyžaduje opatrnosť. Podľa časopisu Öko-Test (časopis) obsahujú najmä v kombinácii s ryžou často vysokú koncentráciu ťažkých kovov, ako je arzén a kadmium. Je veľmi zdraviu škodlivý. Pri nákupe je preto dôležité zabezpečiť, aby kukuričné vafle pochádzali z certifikovaného ekologického pestovania, a pokiaľ je to možné, v biokvalite a s čistou kukuricou. Značky, ktoré vyrábajú aj detskú výživu, sú tu dôveryhodné. Tieto značky by sa mali používať, pretože zabezpečujú, aby nezostali zvyšky.

Málo bielkovín a veľa sacharidov

Hoci sú kukuričné oblátky ľahké a bez lepku, majú nízky obsah bielkovín, a preto nie sú vhodné pre nízkosacharidovú stravu. Pretože tu je zaistené, že konzumujete veľa bielkovín. Vysoký počet sacharidov ich tiež robí nevhodnými pre túto diétu. Vysoký podiel sacharidov a nízky obsah bielkovín z neho skutočne neurobili ideálnu alternatívu k chlebu. Hladina inzulínu sa zvyšuje a brzdí sa spaľovanie tukov. Celozrnný chlieb je tu jednoznačne lepšou voľbou. Dlhšie zasýti a dodá telu nevyhnutné mikroživiny, horčík, zinok, železo a ďalšie vitamíny. Kukuričné oblátky sa preto z dlhodobého hľadiska nepoužívajú ako náhrada chleba.

Dobré občerstvenie, ak sa používa správne

Ak sa však kukuričné oblátky používajú správne, sú dobrým občerstvením medzi jedlami. Doplnené plátkami banánov, trochou zeleniny alebo orechovým maslom sú vhodné v zdravých pomeroch ako dobré občerstvenie. Ostatné chrumky majú zvyčajne ešte viac kalórií a ak dbáte na množstvo a zálievku, určite si ich môžete vychutnať. Sú dobré ako občerstvenie po tréningu, pretože dodávajú energiu. Vaječný bielok si tiež príde na svoje, keď je natretý tvarohom. Dajte si na ňu trochu škorice pre hladinu inzulínu a máte vafľu posiatu bielkovinami a zdravými prvkami. Ak ho chcete mať sladký, vyberte si navrch nejaký javorový sirup, datľový sirup alebo agávový sirup. Všetko s mierou.

Porovnanie s ryžovými koláčmi

Kukuričné oblátky sa zvyčajne nachádzajú nesprávne v prúde ryžových koláčov. S ryžovými koláčmi sa často spracuje viac tuku. Kukuričné oblátky sú dobrou alternatívou k ryžovým koláčom. Kukurica je z hľadiska zdravia lepšia ako rais. Kukuričné oblátky sú tiež o niečo tenšie a chrumkavejšie ako ryžové koláče. Čo sa týka chuti, ponúkajú väčšiu intenzitu a inherentná chuť nie je príliš dominantná. Dajú sa preto výborne zjesť s rôznymi nátierkami, ktoré by mali mať čo najmenší obsah tuku.

Všeobecné informácie k téme „kukurica“

Kukurica je obilie, ktoré väčšinou pochádza zo Strednej Ameriky. V Mexiku je to pre domorodcov väčšinou základná potravina. Pre Mayov a Inkov to vždy bolo základné jedlo. Divoká praveká kukurica sa postupne menila a zdokonaľovala a veľkosť zŕn sa zvýšila päťdesiatnásobne. Ovocie klasu, ktoré pochádza z amerického kontinentu, sa tu samozrejme tiež vysádza a začalo víťazný pochod svetom. Pestovanie kukurice v dnešnej dobe stavia pestovanie mnohých ďalších zŕn do tieňa.

Varianty kukuričných oblátok ponúkané

Organická kukuričná vafle zvyčajne obsahuje 99% kukurice. Niektorí výrobcovia pridávajú do oblátok aj kukuričný olej. Tento podiel by však nemal byť vyšší ako 0,5%. Pri kúpe kukuričných oplátok stojí za to pozrieť sa na obal, aby ste zistili, čo presne je ich súčasťou. Čisté kukuričné oblátky sú zdravšie ako zmesi s ryžou. Solené varianty tiež obsahujú chlorid sodný. To sa zo zdravotného hľadiska neodporúča. Tieto vafle sú ideálne pre ľudí s celiakiou, pretože sú bezlepkové. Avšak 85 percent obsahu tvorí škrob, a teda vysoký obsah sacharidov. Čisté a organické vafle majú tiež veľmi nízky obsah cukru 0,5%. Je v ňom dostatok vlákniny. Každá vafľa obsahuje asi 3,5% vlákniny. Najzdravšia na výrobu oblátok je samozrejme kukurica, ktorá pochádza priamo z poľa. Obsahujú tiež malé množstvo vitamínov skupiny B, vitamínov A a C. Ďalej obsahujú do istej miery fosfor, draslík a vápnik.

Nafúknutá varianta

V prípade nafúknutých variantov sa výroba uskutočňuje pri vysokých teplotách. Samozrejme, niektoré dôležité zložky sa v procese často stratia. Solené varianty nie sú ideálne na väčšiu konzumáciu. Mnohí tiež milujú kukuričnú vafľu priamo bez nátierky, čo je určite zdravšie, pretože sa tu šetrí tuk a kalórie. Ako nátierka vám samozrejme môže poslúžiť aj klobása, syr a džem, ale tým sa z kukuričnej vafle stane kalorická pasca. Je perfektné zvoliť si tvaroh s javorovým sirupom alebo plátkami banánu. Získate tak trochu sladkosti a ešte menej kalórií.

Záver: ľahké občerstvenie s mierou a cieľom!

Ak budete jesť kukuričné oblátky s mierou a cieľom a predovšetkým so správnou nátierkou, môžete ich použiť ako ľahké občerstvenie medzi nimi. Ďalšou výhodou je, že sa môžu obvykle skladovať celý rok, ak sa skladujú na suchom mieste. Ak obal otvoríte opatrne, nemôžete ho roztrhnúť a dlho udržiavať vzduchotesne. Sú tiež vegetariáni a vegáni. Perfektné občerstvenie, ak sa neprejedáte. So správnou zdravou nátierkou, ako je vegánska zeleninová nátierka, sú vhodné na malé zdravé jedlo medzi nimi. Varianty bez soli a bez čokolády si treba vychutnať opatrne. Výhodné sú organické oblátky z kukurice bez prísad obsahujúce čistú kukuricu.