Zloženie: kuracie stehná

Kuracie nohy
stehná
100 g kuracích stehien obsahovať:
Kalorická hodnota: žiadna informácia/173 kcal
Tuk: 11,2 g
Sacharidy: žiadna informácia
Bielkoviny: 18,1 g
Soľ: žiadna informácia
Cholesterol: žiadna informácia
Vláknina: žiadna informácia
Recepty, ktoré odkazujú na túto zložku.

Kuracie stehno, rovnako ako kuracie prsia, sa v obchodoch ponúka v rôznych tvaroch rezu: v celku Kuracie stehienka pozostáva z hydinovej nohy od „päty“ po „bedrový kĺb“ so svalmi a pokožkou. Časti na titulnom obrázku zodpovedajú tomuto popisu.

Ak si rozdelíte stehno v „kolennom kĺbe“, dostanete stehno a stehno.

Vykostené kuracie stehná sa v obchodoch predávajú ako kuracie steaky.

Komerčne dostupné „kuracie stehná“ sú v skutočnosti väčšinou kuracie stehná oboch pohlaví s hmotnosťou od 800 do 1 200 g. Nohy sa tiež nazývajú „paličky“ alebo „palice“. Mladá hydina sa vo Švajčiarsku nazýva aj „Mistkratzerle“.