Switchel je letný trendový nápoj roku 2017

Čo sa skrýva za letným drinkom roka? Prichádza vlastne octová voda? To znie skôr ako liek než ako chutný hasič smädu. Ale s tými správnymi ingredienciami je switchel nielen, že chutí, ale je aj skutočne zdravý.

Za týmto trendovým nápojom sa skrýva história

Sladká octová voda zažíva takpovediac oživenie. Switchel bol už v 19. storočí veľmi obľúbený u amerických farmárov. Počas namáhavej úrody sena túžili po nealkoholickom nápoji, z ktorého hrdla štípali ako alkohol. Tak vznikol „Haymakers Punch“. Ako hipsterský nápoj z New Yorku je v Nemecku čoraz populárnejšia aj zmes zázvoru, jablčného octu, citrónovej šťavy a javorového sirupu.

Recept: Takto si nápoj pripravíte sami

800 ml - 1 liter vody
1 veľký kúsok zázvoru (olúpaný, nakrájaný na malé kúsky)
4 čajové lyžičky jablčného octu
4 čajové lyžičky javorového sirupu alebo medu
1 pomlčka citrónovej šťavy

Príprava: Vložte kúsky zázvoru do vody a priveďte k varu. Odstavíme zo sporáka a necháme asi 20 minút lúhovať. Medzitým si dobre premiešame ocot, citrónovú šťavu a javorový sirup. Pridajte zázvorovú vodu cez sito.

Všetko dobre premiešame, necháme vychladnúť a potom uložíme do chladničky.