Takto dlho naozaj vydrží jedlo

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Prečo je dátum minimálnej trvanlivosti iba odporúčaním

Väčšina jedál sa môže jesť aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. Spravidla sa každý môže rozhodnúť pomocou vlastných zmyslov, čo je stále jedlé a čo nie.

Minimálna doba trvanlivosti je iba povinnosť štítku, ktorá musí byť podľa právnych predpisov EÚ uvedená výrobcom na predbalených výrobkoch. Dátum minimálnej trvanlivosti označuje, dokedy sú potraviny správne skladované zaručene je jedlý bez akejkoľvek straty kvality alebo zdravotného rizika.

Inými slovami: dátum minimálnej trvanlivosti je iba odporúčaním výrobcu. Po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti vyprší záruka predajcu. Ale aj potom môžeme stále dôverovať svojim zmyslom - čuchu, chuti, zraku a dotykom.

Čo zvážiť s ktorým jedlom:

Bochník: Zvyčajne stále jedlé po dátume exspirácie. Ak existuje pleseň: vyhoďte celý chlieb, pretože toxíny sa už mohli distribuovať po celom chlebe. Tip: Chlieb v jednom kuse plesnivie menej rýchlo ako nakrájaný chlieb. A: biele pečivo (t. J. S vysokým podielom pšeničnej múky) pomerne rýchlo vysuší, zatiaľ čo ražný chlieb vydrží dlhšie čerstvý. Najlepšie je skladovať ho vzduchotesne pri izbovej teplote, napríklad v nádobe na chlieb.

Vajcia: Môžu sa konzumovať aj po dátume minimálnej trvanlivosti - dokonca až dva týždne po tom! Varené však iba skrz a s nepoškodenou pokožkou. Vajcia plávajúce vo vode by sa už nemali používať.

Cestoviny: Môže sa bezpečne konzumovať niekoľko mesiacov po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti.

Ryža: Bielu ryžu je možné používať niekoľko mesiacov po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti. Hnedá ryža môže naopak časom chradnúť.

Zemiaky: Podľa nariadenia o označovaní potravín balené zemiaky nemusia mať dátum minimálnej trvanlivosti. Preto: Je nevyhnutné dôverovať svojmu zraku! Ak sú skladované vo svetlej farbe, objavujú sa zelené škvrny, ktoré sú jedovaté. Toto musíte veľkoryso odrezať a olúpať. Najlepšie je zemiaky skladovať na tmavom, chladnom a suchom mieste.

Ryby (čerstvé): Skladujte maximálne jeden deň! V žiadnom prípade by ste nemali jesť zabalené ryby s dobou spotreby. Vždy dodržujte dátum spotreby! Potraviny v konzervách sa naopak môžu uchovávať dlhšie ako po dátume minimálnej trvanlivosti (ak nedochádza k odchýlkam, napr. Vo vôni, ale aj v obale).

Mäso (čerstvé): Rovnako ako u rýb: používajte iba do uvedeného dátumu spotreby! V zásade: Hovädzie mäso sa môže uchovávať tri až štyri dni pri 2 ° C (pozor: chladničky sú často nastavené na vyššie teploty!). Jedzte bravčové mäso najneskôr po dvoch až troch dňoch, rýchlo zahynie aj hydina a mleté mäso. Teľacie mäso sa môže jesť až tri dni. Pre všetky druhy mäsa platí: Ak je povrch mastný alebo silne zapácha, musí sa zlikvidovať!

Klobása/šunka: Údené klobásy, obarené alebo varené klobásy by ste mali okamžite vyhodiť, ak sú na nich stopy plesne! Neotvorené balené klobásy môžete uchovávať niekoľko dní po dátume exspirácie. Najdôležitejšou vecou je váš vlastný skúsený zmysel pre chuť, zrak a vôňu!

Mlieko: Stále pitný niekoľko dní po dátume exspirácie - pokiaľ stále chutí. Zvyčajne aj asi tri dni po dátume exspirácie. Po otvorení je možné čerstvé mlieko uchovať tiež tri dni a trvanlivé mlieko až sedem dní v chladničke. S mliekom s trvanlivosťou buďte opatrní: ak bude zlé, nekysne.

Syr: Veľkoryso vyberte pleseň z tvrdého syra. Plesnivú smotanu a polotvrdý syr okamžite zlikvidujte!

Jogurt: Často stále jedlé po dátume exspirácie - pokiaľ sú po nich stopy plesne, okamžite ich vyhoďte!

Kefír/cmar: Ak je vrchnák vydutý, kefír a cmar sú stále jedlé. Jediným dôvodom vydutia sú živé baktérie mliečneho kvasenia - a sú zdravé. Len čo je však pleseň viditeľná, musí byť cmar a kefír vyhodené.

Zelenina: Nepoužívajte, ak je viditeľne skazený (napr. Pleseň, tmavé sfarbenie, zmena konzistencie).

Huby: Zahriate hubové jedlá sú stále jedlé (po rýchlom zahriatí). Baktérie sa vyvíjajú iba vtedy, keď sa huby dlhšie udržiavajú v teple alebo sa nechajú stáť pri izbovej teplote. Potom sa rýchlejšie kazia - a zlikvidovať by sa mali maximálne po jednom dni.

Ovocie: Pretože ovocie obsahuje vodu, možné toxíny sa šíria veľmi rýchlo. Hneď ako uvidíte pleseň, musíte ovocie vyhodiť. Zabalené ovocie (napr. Hrozno alebo bobule) by sa malo odstrániť z jednotlivých plesnivých a prehnitých plodov. Tie vzdialenejšie sa musia pred konzumáciou dobre vyčistiť.

Orechy: Ak sú škrupiny alebo jadrá plesnivé, vyhoďte ich!

Semená: Semená, napríklad chia alebo ľanové semená, ktoré sú napadnuté plesňou, musia byť vyhodené. Na tomto mieste sa tvoria obzvlášť nebezpečné toxíny z plesní (aflatoxíny), ktoré môžu viesť k poškodeniu pečene.

Kompót a džemre: Ak sú plesne, vyhoďte ich! Neotvorené sa môžu uchovávať niekoľko mesiacov po dátume minimálnej trvanlivosti.

Čokoláda: Je prakticky nezničiteľný:-) Môže sa konzumovať aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti - len sa čoraz viac zhoršuje kvalita chutí.

Prášok do pečiva: Môžu byť uzavreté takmer na neurčito. Po otvorení sa však jazdný účinok približne po mesiaci zníži.

Zrná (napr. Müsli): Zvyčajne stále jedlé ešte dlho po dátume exspirácie. Ak sú plesne, zlikvidujte ich úplne!

Konzervy: Sú často ešte použiteľné roky po dátume exspirácie! Ak sa viečko vydúva, vyhoďte ho! Po otvorení sa konzervované alebo konzervované produkty môžu uchovávať asi tri dni, alebo o niečo dlhšie pre kyslé produkty. Tip: Po otvorení nalejte do vzduchotesnej nádoby a odložte do chladničky.

Taštičkové polievky: Často (neotvorené!) Možno uchovávať po dátume exspirácie.

Omáčky: Ak sa tvoria plesne, okamžite ich zlikvidujte, pretože toxíny sa môžu rýchlo šíriť.

Múka: Ak sa skladuje na suchom mieste, môže sa uchovávať mnoho mesiacov po dátume minimálnej trvanlivosti. Najlepšie úložisko: uzamknuté. Upozornenie: Celozrnné výrobky nevydržia tak dlho. Často ešte obsahujú semiačka s vysokým obsahom tuku, aby po niekoľkých mesiacoch mohli zatuchnúť.

Korenie: Zlikvidujte suché koreniny po dátume exspirácie, keď sú vedľa horúceho sporáka a blízko vodnej pary - v perfektnom prostredí pre baktérie a mikróby. Neotvorené suché korenie sa naopak môže uchovávať niekoľko mesiacov - je možné len stratu chuti.

Liehoviny: Minimálna doba trvanlivosti sa nevzťahuje na 10% obj. Alkoholu. Je však dôležité, aby boli uložené zamknuté.

Pivo: Po dátume exspirácie sa dá stále piť. Ak sa vyvločkuje, urobte lepšie bez.

Víno: TSpravidla neexistuje žiadny dátum minimálnej trvanlivosti, pretože doba použiteľnosti sa líši v závislosti od kvality. Po otvorení: možno uchovávať niekoľko dní (víno pri dodávke kyslíka oxiduje a po chvíli sa stáva nejedlým).

Šťava: Neotvorené v nádobe do jedného roka (!) Po dátume exspirácie, v škatuli do ôsmich mesiacov, v plastovej fľaši do troch mesiacov. Po otvorení však uchovávajte iba niekoľko dní pri teplote chladničky.

Káva, kakaový prášok: Ak je uzavretý a vákuovo zabalený, môže sa tiež uchovávať po dátume minimálnej trvanlivosti. Po otvorení však rýchlo stratia chuť.

Mrazené potravinyt: Neotvorené, ak je dodržaný chladiaci reťazec, môže byť uchovaný niekoľko mesiacov po dátume minimálnej trvanlivosti.

Na rozdiel od dátumu spotreby, takzvaný dátum spotreby alebo dátum spotreby, naznačuje, od ktorého okamihu existuje okamžité zdravotné riziko pri konzumácii a už sa nemôže ďalej predávať. Tento dátum spotreby musí byť uvedený v prípade rýchlo sa kaziacich potravín, ako je mleté mäso alebo surová hydina.

Viac tipov, receptov a informácií od spoločnosti WUNDERWEIB môžete získať priamo do svojho mobilného telefónu pomocou nášho bulletinu Čo je aplikácia

Čitateľov Wunderweibu, ktorí si prečítali tento článok, tiež zaujímalo: