Táto strava posilňuje plynulosť a mozog

Zdá sa, že zdravá výživa udržuje plynulosť, a tým chráni aj poznávanie. (Obrázok: marucyan/Stock.Adobe.com)

Ako možno chrániť kognitívne zdravie?

Zdá sa, že strava ovplyvňuje jazykovú plynulosť v strednom veku, čo sa zase považuje za dôležitú mieru duševného výkonu (poznávania). Na ochranu poznania je dôležité jesť dostatok zeleniny, ovocia, orechov a strukovín.

Vo výskume, ktorý zahŕňal Torontskú univerzitu, sa zistilo, že zdravá výživa pomáha udržiavať verbálnu plynulosť, čo naznačuje aj lepšiu duševnú výkonnosť. Výsledky boli zverejnené v anglickom časopise „Journal of Nutrition Health and Aging“.

Analyzovali sa údaje od viac ako 8 500 ľudí

V súčasnej štúdii sa skúmala vzorka 8 574 anglofónnych (anglicky hovoriacich) ľudí žijúcich v Kanade vo veku od 45 do 85 rokov z hľadiska verbálnej plynulosti a paralelne sa analyzovali stravovacie návyky účastníkov. Z vyšetrovaných osôb sa do Kanady prisťahovalo 1 126 ľudí najmenej pred dvadsiatimi rokmi a žiadny z účastníkov netrpel na začiatku študijného obdobia demenciou.

Dôležitým ukazovateľom je plynulosť

Plynulosť jazyka je dôležitým meradlom kognitívnych funkcií. Na ich vyskúšanie boli účastníci požiadaní, aby za jednu minútu vypísali čo najviac slov z určitej kategórie. To umožňuje hodnotenie jazykových a výkonných funkcií, čo umožňuje identifikovať kognitívne poruchy.

Skúmala sa aj sila priľnavosti

Ak (starší) ľudia jedia príliš málo zdravého jedla alebo spravidla málo, môže to tiež viesť k podvýžive. Na posúdenie podvýživy sa tu použilo vyšetrenie sily zovretia. Účastníci štúdie, ktorí mali slabú silu zovretia a/alebo vysoké hodnoty rizika súvisiace so stravou, tiež preukázali menšiu jazykovú plynulosť, uvádza výskumná skupina. Predchádzajúci výskum ukázal, že podvýživa súvisí s kognitívnym poklesom.

Prisťahovalci preukázali vyššiu jazykovú plynulosť

Anglofónni účastníci, ktorí žili v Kanade najmenej dvadsať rokov, mali vyššiu plynulosť ako ľudia narodení v rovnakom veku v Kanade. Vedci predpokladajú, že tento efekt môže byť čiastočne spôsobený lepšou kognitívnou rezervou medzi prisťahovalcami.

Predchádzajúci výskum veľkej britskej skupiny ľudí narodených v roku 1946 zistil, že tí, ktorí emigrovali z Veľkej Británie, mali IQ v priemere o päť bodov vyššie ako ľudia rovnakého veku, ktorí žili vo Veľkej Británii zostal, hlási tím.

Dvojjazyční ľudia mali vyššiu jazykovú zdatnosť

Predchádzajúce štúdie navyše naznačovali, že bilingválni ľudia majú nižší výskyt a oneskorený nástup demencie. Väčšina štúdií, ktoré považovali bilingvizmus za výhodný, však nezohľadňovala migračný stav. Posledné výsledky naznačujú, že ide o dôležité vynechanie, pretože aj prisťahovalci, ktorých materinským jazykom je angličtina, mali výrazne vyššiu úroveň plynulosti ako Anglofónci narodení v Kanade.

Ochranný účinok vzdelávania

V súlade s inými štúdiami mali mladší ľudia lepšie skóre kognitívnych funkcií v porovnaní so staršími ľuďmi. Vzťah medzi kognitívnym poškodením a pokročilým vekom však môžu oslabiť faktory kognitívnej rezervy, napríklad vysoká úroveň vzdelania. Ľudia vo veku od 75 do 85 rokov s vysokoškolským vzdelaním (stredoškolským vzdelaním) vykazovali vyššiu úroveň jazykovej plynulosti, ktorá bola porovnateľná s jazykovými schopnosťami ľudí o desať rokov mladších bez vysokoškolského diplomu, vysvetľuje výskumná skupina.

Ďalšie faktory, ktoré ovplyvňujú plynulosť

Okrem toho mali dospelí s hypertenziou 2. stupňa nižšie skóre jazykových znalostí. To podľa vedcov ilustruje dôležitosť riadenia krvného tlaku pre zdravie mozgu v strednom veku a neskôr. Navyše obezita a zvýšené percento telesného tuku súvisia s horšou plynulosťou.

Zachovajte plynulosť?

V neposlednom rade mali účastníci štúdie, ktorí jedli viac zeleniny, ovocia, orechov a strukovín (ako je šošovica a fazuľa), celkovo lepšie výsledky v testoch zameraných na jazykovú plynulosť. Tieto výsledky sú v súlade s ďalšími výskumami, ktoré zistili, že stredomorská strava chráni pred kognitívnou degradáciou, tvrdia vedci.

Viac pomáha viac

Akékoľvek zvýšenie priemernej dennej spotreby ovocia a zeleniny bolo spojené s vyšším skóre v testoch jazykovej plynulosti. Najlepšie výsledky dosiahli účastníci, ktorí zjedli najmenej šesť porcií ovocia a zeleniny denne, pokračoval výskumný tím.

Výsledky ukazujú dôležitosť vývoja usmernení a preventívnych zdravotných postupov s cieľom zlepšiť kvalitu výživy a bojovať proti obezite a vysokému krvnému tlaku u ľudí v strednom a staršom veku, vysvetľuje výskumná skupina. (ako)