tcm dietetika

„Nech je jedlo tvojím liekom a liekom je tvoje jedlo“

Hippokrates z Kosu

Na rozdiel od západnej medicíny TCM nemyslí na kalórie a zložky jedla. TCM sa zameriava na funkciu potraviny. Zaujíma ju: „Čo robí jedlo nám ľuďom, keď ho jeme?“

V TČM neexistuje nič také ako „to je zdravé“. To, či je niečo zdravé, závisí od našej základnej ústavy. Podstatnú úlohu zohráva množstvo jedla, čas požitia, druh prípravy, situácia, v ktorej sa momentálne nachádzame, a niekoľko ďalších faktorov.

Najdôležitejšou stravou z hľadiska TČM je táto, jesť pravidelne, najlepšie 3x denne. Prázdny žalúdok a črevá podporujú detoxikačné funkcie a obnovu slizníc. Týmto spôsobom sa navyše môže vyvinúť zdravá chuť do jedla. Plné črevo podporuje pocit hladu. Podľa TČM sú žalúdok a črevá priechodnými orgánmi, ktoré môžu byť prázdne a plné. Toto „tam a späť“ vytvára priaznivé napätie, ktoré má osviežujúci účinok.

A teplé raňajky, ako napríklad teplá obilná kaša dodáva hrejivý a útulný pocit v žalúdku a zapaľuje „tráviaci oheň“ nášho žalúdka.

Dobré maškrty tonizuje slezinu. Každý, kto vie, že meridiány žalúdka a hrubého čreva prechádzajú po čeľusti a dodávajú „Luo cievy“ dvoch horných a dolných čeľustí, pochopia, prečo je žuvanie také dôležité pre trávenie. Kto vie, že akupunktúrny bod žalúdka je o šiestej ráno Jawbone je jedným z „duchovných bodov“ Sun Si Miao používaných pri duševných chorobách a pochopí, prečo je žuvanie také úžasne uvoľnené.

Mali by sme uprednostňovať vysoko kvalitné, nespracované, čerstvo uvarené jedlo, vyhýbať sa mrazeným potravinám a mikrovlnám.

Nejedzte príliš veľa surovej zeleniny!

Vitamíny a minerály sú dôležité. Ale: Aké dobré je jedlo plnené vitamínmi, ak ich nedokážeme stráviť a absorbovať? Preto Číňania svoje jedlo radi „predtrávia“ varením alebo vyprážaním vo woku. Trávenie je efektívne, keď dokáže extrahovať to, čo je cenné, a vylúčiť, čo je stresujúce. Pokiaľ teda máte efektívne trávenie a dobre sa stravujete, nepotrebujete žiadne doplnky výživy.

Je potrebné vyhnúť sa cukru a najmä kombinácii cukru a mlieka. Podľa čínskej medicíny to vedie k vlhkosti a hlienu v tele. Vlhkosť premení naše telo na jedno. "Hromada kompostu". Ak to potom začne kvasiť, môže to viesť k „jinovému ohňu“. To sa podprahovo spaľuje v tele a môže spôsobiť zápal.

Ak ide o čokoládu, je lepšie použiť tmavú čokoládu s obsahom kakaa 80%.

Pite prevarenú vodu!

Vlažná voda rozpúšťa hlieny a dodáva energiu. Je neutrálny, a preto sa dá takmer vždy piť. Naopak, s čajmi ako stálym nápojom by ste mali byť opatrní, pretože všetky majú prirodzený vplyv na náš organizmus.

Ihneď po vstaní vypite pohár vlažnej vody - to prebudí váš „tráviaci oheň“.

Dobrú chuť a vytvorte si pre seba príjemnú atmosféru. Vyvarujte sa vysokej intelektuálnej výkonnosti a nepríjemných diskusií pri stole. Slezina, ktorá je zodpovedná za racionálne myslenie v TČM, potrebuje svoju energiu na trávenie, za čo je tiež zodpovedná. Slezina je ohromená, keď musí tráviť jedlo a duševný vstup súčasne.

„Tí, ktorých nebaví, sa stávajú nepožívateľnými.“

TCM delí potraviny ešte ďalej:

1. Po Termika

2. Po ochutnať

3. Po Efektívny smer alebo to Miesto konania

4. Podľa konkrétneho WRežim prevádzky jedla

Pri podrobnej anamnéze na základe Ttradičné C.hinesian M.edizin vám umožní zistiť, ktoré potraviny sú pre vás dobré.

A nezabudnite na radosť zo života, ktorú nám dáva naše jedlo!

Jedlo by malo byť príjemné, keď je pripravené a pri pohľade potešením, malo by byť potešením, keď je konzumované, a nakoniec by malo v nás vyvolať pocit sýtosti a pohody a urobiť nás spokojnými.